Söeahi ST G400

FM Industrial ST-G400 on professionaalne söeahi, mis on mõeldud liha, kala, köögiviljade ja muude toodete valmistamiseks restoranides, hotellides, toitlustusettevõtetes ja teistes professionaalsetes köökides. Ahi töötab puusöega, tagades intensiivse kuumuse ja söel valmistatud toitudele iseloomuliku aroomi. Suletud küpsetuskamber aitab säilitada soojust ja loob sobivad tingimused erinevate toodete valmistamiseks.

Ahju töötemperatuur on 250 °C kuni 350 °C, mis võimaldab tooteid kõrgel temperatuuril tõhusalt pruunistada, moodustades iseloomuliku kooriku ja säilitades nende mahlasuse. Ligikaudne süütamisaeg on 45 minutit. Temperatuuri reguleerimise süsteem võimaldab kohandada küpsetustingimusi erinevate toodete valmistamiseks, samas kui sisseehitatud termomeeter võimaldab jälgida küpsetuskambri temperatuuri. Seadme ligikaudne võimsus on 4,5 kW ning see on mõeldud umbes 75–90 portsjoni valmistamiseks.

Ahju väliskonstruktsioon ja küpsetuskambri sisemus on valmistatud roostevabast terasest, tagades korrosioonikindluse, lihtsa puhastamise ja sobivuse intensiivseks professionaalseks kasutamiseks. Seade on varustatud malmist koldepõhjaga, mis on mõeldud kasutamiseks kõrgel temperatuuril. Tõhus soojusisolatsioon aitab vähendada soojuskadu ja säilitada küpsetuskambris stabiilset temperatuuri.

Seade on varustatud ukse löögikaitsesüsteemiga, mis aitab kaitsta konstruktsiooni intensiivse kasutamise ajal. Sisseehitatud tuhakogumisanum lihtsustab puusöe põlemisjääkide eemaldamist, samas kui rasvakogumisanum aitab hoida küpsetusprotsessi ajal puhtust. Need lahendused lihtsustavad ahju igapäevast hooldust ja aitavad tagada vajalikud hügieenitingimused.

Ahju standardvarustusse kuulub roostevabast terasest grillrest mõõtmetega 570 × 520 mm. Seade ühildub ka ühe GN 1/1 gastronõuga, pakkudes täiendavaid võimalusi toodete paigutamiseks ja valmistamiseks. Komplekti kuuluvad ka söe purustamise tööriist, ahjuroop, labidas, tangid ja puhastushari, mis lihtsustavad ahju tööks ettevalmistamist, toodete käsitsemist ja igapäevast hooldust.

Ahju välismõõtmed ilma lisatarvikuteta on 740 × 720 × 680 mm. Suitsugaaside väljalaskeühenduse läbimõõt on 120 mm, võimaldades ühendada seadme sobiva suitsugaaside eemaldamise süsteemiga. Ahju kaal on 240 kg ning selle tugev konstruktsioon sobib intensiivseks professionaalseks kasutamiseks.