Gaasi- ja elektrisoojendid – hubasus

Gaasi- ja elektrisoojendite kategooria ühendab kaks professionaalse teeninduse vajadust: külaliste ala soojendamise ning valmistatud toidu sooja väljapaneku. Terrassisoojendid ja rippuvad soojenduslambid toetavad välialade kasutamist, kuumutatud pliidiplaadid aga aitavad korraldada buffet’d, hommikusööki või toitlustusüritust. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks sõltub õige valik eelkõige kasutuskohast, olemasolevast energiaallikast ja teenindusmahust. Enne tellimist tasub võrrelda tootekirjeldusi ning hinnata, kuidas seade sobitub liikumisteede, laudade, varikatuse ja muu baarivarustusega.

Kuidas gaasi- ja elektrisoojendid töötavad?

Gaasiküttel terrassisoojendi kasutab soojuse tekitamiseks gaasi, elektriline soojenduslamp aga vajab sobivat elektriühendust. Seadme põhiosad sõltuvad mudelist: gaasilahendusel kuuluvad tööks vajalikku süsteemi põleti, gaasi etteanne ja juhtseadised, elektrilisel mudelil kütteelement, ühendus ning lülitid või muud juhtseadised. Püramiidikujulise soojendi ehitus suunab tähelepanu nähtavale soojusallikale, rippuv lamp paigutatakse teenindusala kohale ning lauasoojendi teenindatava pinna lähedusse. Kuumutatud pliidiplaat edastab soojust sellele asetatud serveerimisnõule; klaasist kaanega mudel aitab väljapanekut katta. Sisse- ja väljalülitamise, süütamise ning võimaliku reguleerimise täpne lahendus tuleb alati üle kontrollida konkreetse toote andmetest. Elektrilise teenindusala planeerimisel võib samasse töövoogu kuuluda ka kuumavee dosaator, kuid iga seadme ühendusvajadust tuleb hinnata eraldi.

Millal ja kus on sellist seadet vaja?

Soojendi on vajalik siis, kui teenindus toimub jahedamal välialal, toitu esitletakse pikema teenindusperioodi jooksul või ajutine üritus vajab paindlikku sooja väljapanekut. Restorani terrassil saab seadme paigutuse kavandada laudade arvu ja külaliste liikumise järgi. Hotelli hommikusöögialal on oluline, et kuumutatud pliidiplaadid sobiksid buffet’ tööjärjekorra ning personali täitmisrütmiga. Catering-üritusel tuleb arvestada samaaegselt teenindatavate külaliste, transpordi ja objektil saada oleva energiaallikaga. Väikeses kohvikus võib piisata üksikust, täpselt paigutatud lahendusest, samas kui suure külastusvoo või tipptunni korral vajab ala mitut tööpunkti. Kui menüüs on ka jahutatud joogid, tasub sooja ala planeerida eraldi külmade jookide seadmetest, et personali liikumine ja külaliste teenindamine oleksid loogilised.

Materjalid, puhastamine ja vastupidavus

Professionaalse soojendi puhul tuleb hinnata konstruktsiooni sobivust kavandatud keskkonda, regulaarse puhastamise võimalust ja pindade vastupidavust. Välialal kasutatava seadme kohta tuleb tootekaardilt kontrollida lubatud kasutustingimusi; pelgalt välimuse põhjal ei saa järeldada niiskus- ega korrosioonikindlust. Toidu väljapanekul võivad serveerimisnõud või muud esemed puutuda kokku kuumutatud pinnaga, mistõttu peab personal järgima seadme juhendit ning kasutama selleks sobivaid nõusid. Klaasist kaanega pliidiplaadi korral vajavad nii kaas kui ka aluspind korrapärast puhastamist pärast jahtumist. Puhastusvahend ja töövõte valitakse tootja juhiste järgi, et vältida pinna, juhtseadiste või kütteosa kahjustamist. Samuti tuleb kontrollida lubatud koormust, seadme stabiilsust ja seda, kas pind peab vastu ettevõtte tavapärasele kasutussagedusele. Läheduses paiknevate minibaaride või muude seadmete hooldusruum peab jääma ligipääsetavaks.

Kasutusvõimalused eri HoReCa ettevõtetes

Restoran võib kasutada gaasisoojendit terrassil, samal ajal kui kuumutatud pliidiplaat toetab banketi või iseteenindusleti korraldust. Hotellis sobivad sellised seadmed hommikusöögi, konverentsipausi, vastuvõtu või hooajalise väliala teenindamiseks. Kohvikus võib rippuv soojenduslamp aidata kujundada laua ümber kompaktse soojendatava ala, kuid selle paigaldus peab vastama konkreetse mudeli nõuetele. Catering-ettevõte valib lahenduse objekti elektrivõimsuse, gaasi kasutamise võimaluse, transpordikorralduse ja serveerimise kestuse järgi. Toidutootmises võib kuumutatud pind toetada valmistoodangu ajutist väljapanekut ainult juhul, kui see sobib ettevõtte protsessi ja toote nõuetega. Eesti ettevõttel, kes vajab seadet üksikuks projektiks või ajutiseks tööperioodiks, tasub uurida ka professionaalse varustuse rendi võimalusi.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida gaasi- või elektrisoojendi? Valik sõltub kasutuskohast, olemasolevast energiaallikast, paigutusest ja ettevõtte töökorraldusest. Elektrimudel vajab nõuetele vastavat elektriühendust, gaasimudel aga sobivat gaasilahendust ning ohutut kasutuskohta. Enne ostu tuleb võrrelda konkreetsete toodete paigaldus-, ühendus- ja kasutustingimusi ning hinnata personali töövoogu.

Kas terrassisoojendit võib kasutada igas välialas? Mitte automaatselt, sest sobivus sõltub mudelist, ala ehitusest, ventilatsioonist, varikatusest ja tootja juhistest. Kontrollida tuleb nõutavaid vahekaugusi, ühendust ning lubatud kasutuskeskkonda. Seadet ei tohiks paigutada üksnes mugavuse järgi; arvesse tuleb võtta ka külaliste ja teenindajate liikumisteid.

Miks valida professionaalne lahendus BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete seadmelahendustele ning aitab valikut siduda konkreetse tööprotsessiga. Nõustamisel saab arvesse võtta kasutuskohta, teenindusmahtu ja olemasolevat taristut, mitte ainult seadme välimust. Müügijärgse vajaduse korral pakub tehniline osakond diagnostikat, remonti, varuosade vahetust ja ennetavat professionaalsete seadmete hooldust. Kui tehniliselt võimalik, tehakse tööd kliendi tegevuskohas; vajaduse korral korraldatakse seadme viimine hooldusse ja tagastamine.

Kohaletoimetamine

Professionaalsete gaasi- ja elektrisoojendite tarne korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja valitud transpordilahendust arvestades. Tarnetingimused ning maksumuse kujunemine on esitatud lehel kohaletoimetamise teave; suuremate või erilahendusega B2B projektide üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt. BHS korraldab seadmete transporti Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvahelistesse sihtkohtadesse koostöös logistikapartneritega.