Veevarustuse ja äravoolu torud köögi- ja baariseadmetele

Professionaalse köögi või baari veeühendus peab toetama seadme igapäevast töökoormust ja võimaldama kasutatud vee kindlat ärajuhtimist. Selles kategoorias on vee sissevõtuks mõeldud voolik, sirgliitmik ning mitmes mõõdus äravooluvoolikud. Need on vajalikud nii uue seadme ühendamisel kui ka kahjustunud, ummistunud või paigalduseks sobimatu detaili väljavahetamisel. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks tähendab õigesti valitud ühendus vähem katkestusi ning korrastatud tööala. Kogu seotud valiku leiab köögi- ja baariseadmete varuosade hulgast.

Kuidas veevarustus ja äravool töötavad?

Veevarustuse ühendus juhib vee hoone veevõrgust seadmesse, kus seda kasutatakse vastavalt seadme tööprotsessile. Ühenduse põhiosad võivad olla sissevõtuvoolik, liitmik, seadme ühenduskoht ja kinnitused. Vesi liigub veevarustuse rõhu toimel, kuid vooluhulka ja kasutust juhib ühendatud seade. Äravooluvoolik suunab kasutatud vee seadme väljalaskest kanalisatsiooni või ettenähtud äravoolupunkti. Sõltuvalt seadme konstruktsioonist toimub tühjendamine raskusjõu abil või seadmes oleva pumba toel. Sellisel juhul tuleb koos voolikuga kontrollida ka pumba tööd; asenduskomponente saab otsida köögi- ja baariseadmete pumpade kategooriast. Sirgliitmikku kasutatakse sobivate ühendusosade kokkuviimiseks. Kogu süsteemi toimimiseks peavad ühenduste kuju, mõõtmed ja paigutus vastama seadmele ning paigalduskohale.

Millal ja kus neid komponente vajatakse?

Vee- ja äravooluühendusi vajatakse seadmete esmasel paigaldamisel, köögi ümberkorraldamisel ning hoolduse käigus. Asendamine on asjakohane, kui voolik on kahjustunud, ühendus ei püsi kindlalt, äravool on takistatud või olemasoleva detaili mõõt ei sobi uue paigutusega. Suure läbilaskevõimega restoranis või sööklas peab ühendus taluma seadme korduvaid töötsükleid tipptunni vältel. Väikeses kohvikus on oluline ka paigaldusruum, sest liiga pikk või ebasobivalt paigutatud voolik võib jääda seadme taha murdunult. Hotelli hommikusöögialal ja tootmisköögis tuleb arvestada pikemate tööperioodidega ning seadmete samaaegse kasutamisega. Kui probleem võib olla seotud muu mehhaanilise või elektrilise komponendiga, tasub vaadata professionaalse köögitehnika varuosi või tellida diagnostika.

Hügieen, puhastamine ja detailide sobivus

Veeühenduste hügieen mõjutab nii seadme sisemust kui ka seda ümbritseva tööala puhtust. Voolikute ja liitmike ümbrus peab olema hoolduseks ligipääsetav, et sinna ei koguneks niiskust ega mustust. Puhastamisel tuleb järgida ühendatud seadme juhiseid ning enne töö alustamist veevarustus ohutult sulgeda. Detaili materjali ei tohiks valida oletuse põhjal: kontrollida tuleb seadme tootja nõudeid, kasutatava vee tingimusi ja ühenduse otstarvet. Ärge kasutage nähtavalt pragunenud, deformeerunud või lekkivat voolikut edasi. Äravool peab jääma vabaks, ilma järskude murrete ja soovimatu pingeta ühenduskohal. Regulaarne ülevaatus aitab märgata kulumist enne töökatkestust. Seadme põhjalikuma kontrolli, puhastuse ja reguleerimise võimalusi kirjeldab professionaalsete köögi- ja baariseadmete hoolduse leht.

Kasutusolukorrad professionaalses köögis ja baaris

Restoranis võivad vee- ja äravooluvoolikud teenindada veevõrku vajavaid pesu- või valmistusseadmeid. Hotellis kasutatakse neid köögi, hommikusöögiala ja baaripunkti seadmete ühendamisel. Kohvikus on sageli piiratud paigaldusruum, mistõttu tuleb enne tellimist hinnata ühenduste asendit ja vooliku vajalikku kulgemisteed. Välikööki või ajutisse toitlustuspunkti seadmeid kavandades peab ühendus sobima konkreetse töökoha tehnilise lahendusega. Toidutootmises on tähtis, et valitud detail toetaks protsessi koormust ega takistaks puhastamist. Baariseadmega seotud lisaosi saab võrrelda professionaalsete baariseadmete varuosade hulgas. Eestis tegutseval ostjal tasub tehnilised andmed kinnitada seadme tähise, olemasoleva detaili ja paigalduskoha järgi.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida õige äravooluvoolik? Võrrelge olemasoleva vooliku läbimõõtu ja pikkust, seadme ühenduskohta ning äravoolu asendit. Selle kategooria tootenimedes on näidatud eri mõõte, kuid sobivus tuleb alati kinnitada konkreetse seadme dokumentatsiooni või eemaldatud detaili järgi. Arvestage ka vooliku kulgemisteega, et paigalduses ei tekiks murdeid ega pinget.

Kas lekkiva ühenduse korral piisab ainult vooliku vahetamisest? Mitte alati, sest lekke põhjus võib olla voolikus, liitmikus, kinnituses või seadme ühenduskohas. Enne varuosa tellimist tuleb vee juurdevool sulgeda ja rikke asukoht kindlaks teha. Kui põhjust ei saa turvaliselt tuvastada, kasutage professionaalset diagnostikat ning laske vajalik detail kohapeal välja vahetada.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning aitab leida tööprotsessiga sobivaid lahendusi. Varuosade valik toetab nii rikete kõrvaldamist kui ka seadmete plaanilist hooldust. Tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti ja võimaluse korral detailide vahetust kliendi tegevuskohas, vähendades vajadust seadme transpordiks. Kui veeühenduse probleem on seotud seadme tööga, saab abi küsida BHS-i hooldusteenusest. Ajutise seadmevajaduse korral võib tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendiga.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne Eesti ettevõtetele ning vajaduse korral mujale Euroopasse. Saadetise lahendus valitakse tellimuse mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti vajaduste järgi. Kehtivad tingimused ja tarnekulu kujunemise alused on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse erilahenduse puhul kokku individuaalselt.