Šokolaadijoogisegu võimaldab lisada müügiautomaadi valikusse kuuma kakaomaitselise joogi ilma eraldi käsitsi valmistamise etapita. See on praktiline lahendus ettevõtetele, kus jook peab olema külastajale või töötajale lihtsalt kättesaadav ning personali koormus võimalikult hästi juhitav. Kategoorias on nii portsjonpakendis šokolaadijook kui ka suuremas pakendis šokolaadijoogisegu ja kohvivalgendaja. Eesti HoReCa ostja saab valikut kavandades lähtuda automaadi tüübist, menüüst, kasutussagedusest ja varude täiendamise korraldusest. Teisi professionaalseks toitlustuseks mõeldud kaubagruppe saab vaadata kõigi toodete valikust.
Kuidas müügiautomaadi joogilahendus töötab?
Joogiautomaat valmistab joogi seadmesse paigutatud koostisosast ja veest vastavalt kasutaja tehtud valikule. Täpne tööpõhimõte oleneb konkreetsest automaadist, mistõttu tuleb alati lähtuda selle tootja juhistest. Tavaliselt hoitakse joogisegu selleks ette nähtud mahutis või kasutatakse seadmega sobivat portsjonlahendust. Pärast valiku tegemist doseerib süsteem koostisosa, lisab vee ning segab joogi enne väljastamist. Kui menüüs on mitu jooki, võivad seadmes olla eraldi mahutid näiteks šokolaadijoogisegule, kohvile ja kohvivalgendajale. Seadme juhtpaneel võimaldab kasutajal valida pakutavate jookide vahel, kuid retseptid ja seadistused sõltuvad automaadist. Šokolaadijoogi kõrvale saab joogipunkti sortimenti kujundada Lucaffe kohvi ning pakiteede abil. Enne segu lisamist tuleb kontrollida, et toode sobiks kasutatava doseerimis- ja segamissüsteemiga.
Millal ja kus on automaadile mõeldud šokolaadijook vajalik?
Selline joogilahendus on asjakohane hotellide hommikusöögialadel, kohvikute iseteeninduspunktides, sööklates ning ettevõtete töötajatele mõeldud puhkealadel. Samuti võib see sobida toitlustuspunkti, kus tipptunnil on vaja pakkuda jooke ilma iga tellimust käsitsi ette valmistamata. Suurema läbimüügiga kohas mõjutavad valikut automaadi täitmise sagedus, varuruumi võimalused ja personali töökorraldus. Väiksemas teenindusalas on oluline, et joogivalik vastaks tegelikule nõudlusele ega muudaks varude haldamist põhjendamatult keerukaks. Eesti hotellis võib šokolaadijook täiendada hommikust valikut, samal ajal kui sööklas või tootmisettevõtte puhkeruumis toetab see iseteenindust tööpäeva jooksul. Hooajaliste või muutuvate vajaduste korral võib seadmete soetamise alternatiivina uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti.
Hügieen, puhastamine ja koostisosade säilitamine
Joogisegu kasutamisel tuleb hoida puhtana kõik automaadi osad, mis puutuvad kokku koostisosa, vee või valmis joogiga. Täitmisel peab personal järgima seadme kasutus- ja puhastusjuhiseid ning vältima segu sattumist niisketele pindadele. Mahutid, segamissõlm ja väljastusala vajavad korrapärast kontrolli, sest jäägid võivad mõjutada nii seadme tööd kui ka järgmise joogi kvaliteeti. Puhastusvahendid ja töövõtted tuleb valida seadme tootja juhiste järgi, mitte oletuse põhjal. Samuti tuleb arvestada toote pakendil esitatud säilitamis- ja kasutustingimustega ning korraldada laovaru nii, et avatud ja suletud pakendid oleksid selgelt eristatavad. Pakendit ei tohiks avada varem, kui tööprotsess seda nõuab. Kui automaat vajab diagnostikat, remonti või ennetavat kontrolli, pakub BHS professionaalset köögi- ja baariseadmete hooldust kliendi tegevuskohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav.
Kasutusviisid professionaalses toitlustuses
Restoranis võib šokolaadijook kuuluda eraldi iseteenindusalasse, kui ettevõtte teenindusmudel seda eeldab. Hotellis sobib automaat hommikusöögiala või konverentsipausi joogivaliku korraldamiseks, kohvikus aga võib see toetada teenindust suurema külastuskoormuse ajal. Sööklas aitab automaat koondada kuumad joogid ühte väljastuspunkti ning vähendada vajadust valmistada iga jook eraldi. Catering-ettevõte saab lahendust kaaluda objektil, kus on olemas sobiv joogiseade ja selle kasutamiseks vajalik taristu. Toidutootmisettevõttes võib automaat paikneda töötajate puhke- või söögialal. Menüü terviklikkust saab kujundada näiteks NUNO lahtise tee või tervislikku eluviisi toetavate toiduainetega, lähtudes alati konkreetse Eesti ettevõtte sihtrühmast ja teenindusviisist.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida šokolaadijoogisegu konkreetsele müügiautomaadile? Esmalt kontrollige seadme kasutusjuhendist, millist tüüpi koostisosi ja pakendilahendusi automaat toetab. Seejärel võrrelge tootenimetust, pakendi suurust, kavandatud tarbimist ja täitmise töökorraldust. Kui sobivus ei ole selge, küsige enne tellimist nõu ning vältige kontrollimata segu lisamist seadmesse.
Kas šokolaadijoogi kõrval saab samas teeninduspunktis pakkuda teisi kuumi jooke? See sõltub automaadi ehitusest, mahutitest ja seadistatud menüüst. Mitme valikuga seadmes võidakse kasutada eraldi koostisosi šokolaadijoogi, kohvi või kohvivalgendajaga joogi valmistamiseks. Kõik lisatavad tooted peavad vastama konkreetse seadme juhistele ning nende mahuteid tuleb hooldada nõuetekohaselt.
Miks tellida BHS-ist?
BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B klientide lahendustele ning aitab ostjal hinnata ettevõtte vajadusi tervikuna. Kohaliku ja rahvusvahelise kogemuse põhjal pakub meeskond nõu seadmete, töökorralduse ja sobivate toodete valimisel. Eesti ettevõte saab samast kohast küsida nii joogilahenduste koostisosade kui ka professionaalse tehnika kohta. Müügijärgset tuge täiendab kohapealse diagnostika ja remondi võimalus, kui töö on kliendi juures tehniliselt teostatav. Seadmeprobleemide korral saab tutvuda professionaalse hoolduse tingimustega.
Kohaletoimetamine
BHS korraldab šokolaadijoogisegude ja teiste professionaalsete kaupade tarnet Eestis ning pakub logistilisi lahendusi ka Euroopa ja muu maailma B2B projektidele. Tarnemeetod ja maksumus sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning tellimuse eripärast. Kehtivad korralduspõhimõtted ja kulude määramise alused leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.
