Lauajalgade

Lauajalg ehk lauaalus on professionaalse söögilaua konstruktsiooni keskne osa, mis ühendab lauaplaadi põrandale toetuva raamiga. Restoranis või kohvikus mõjutab selle valik laua stabiilsust, teenindajate liikumist, külaliste jalaruumi ja ruumi üldist kujundust. Eesti toitlustusettevõttes peab alus sobima nii kavandatud lauaplaadi kui ka tegeliku kasutuskoormusega. Eraldi valitav alus annab võimaluse komplekteerida teenindusalale sobiva terviku ning vajaduse korral kooskõlastada see olemasoleva mööbli, ruumiplaani ja istekohtade paigutusega.

Kuidas lauaalus töötab?

Lauaaluse ülesanne on kanda lauaplaati ja sellel paiknevat koormust ning suunata jõud põrandale. Tüüpilise lahenduse põhiosad on lauaplaadi kinnitamiseks mõeldud ülemine osa, kandev jalg või raam ning põrandale toetuv alus. Konkreetne ehitus ja kinnitusdetailid sõltuvad mudelist, mistõttu tuleb enne tellimist kontrollida tooteandmeid ja valitud plaadi ühilduvust. Kasutamisel ei ole lauaalusel aktiivseid töörežiime: erinevus seisneb eelkõige selles, kas laud jääb püsivalt ühte paigutusse või seda liigutatakse saali ümberkorraldamisel. Professionaalses ruumis peab kinnitus säilitama jäikuse ka korduva koormamise korral. Aluse paiknemine mõjutab omakorda seda, kui vabalt saavad külalised istuda ja teenindajad laudade vahel liikuda. Sobiva terviku kavandamisel tasub võrrelda aluseid koos lauaplaatidega, mitte käsitleda neid teineteisest sõltumatult.

Millal ja kus on lauajalgu vaja?

Eraldi lauaaluseid vajatakse uue söögisaali sisustamisel, olemasolevate laudade uuendamisel, kahjustatud konstruktsiooni asendamisel ning eritellimusliku ruumiplaani loomisel. Väikeses kohvikus on tähtis kasutada põrandapinda säästlikult ja säilitada mugav liikumistee. Suures restoranis või hotellis tuleb arvestada paljude laudade ühtlase paigutuse ja tipptunni teeninduskoormusega. Sööklas ja suure läbilaskevõimega iseteenindusalal mõjutavad valikut laudade sagedane kasutamine, koristusrutiin ning toolide liigutamine. Ürituste või muutuva saaliplaaniga ettevõte võib püsilaudade kõrval vajada ka kokkupandavaid laudu ja toole. Ostja peaks hindama istekohtade arvu, laudadevahelist käiguruumi ja seda, kui sageli paigutust muudetakse. Need tegurid aitavad otsustada, millise kujuga alus konkreetsele töövoole kõige paremini sobib.

Materjalid, koormus ja korrosioonikindlus

Professionaalse lauaaluse puhul tuleb materjali ja viimistlust hinnata kasutuskeskkonna järgi. Tootekirjeldusest tasub kontrollida, millest on valmistatud kandev konstruktsioon, milline on pinnaviimistlus ning kas mudel sobib kavandatud sise- või väliskeskkonda. Koormust ei tohi hinnata ainult lauaplaadi massi põhjal: arvesse lähevad serveerimisnõud, seadmed, külaliste juhuslik toetumine ja igapäevane liigutamine. Aluse lubatud koormus ning sobivad lauaplaadi mõõdud tuleb alati kinnitada konkreetse mudeli andmetest. Niiskes või intensiivselt puhastatavas ruumis on oluline viimistluse seisukord ja korrosiooniriski vähendamine. Puhastamisel tuleb järgida materjalile sobivaid meetodeid ning kontrollida regulaarselt kinnitusi ja põrandaga kokkupuutuvaid osi. Välialade sisustamisel tuleks võrrelda lahendust ka terasemööbli ja aiakomplektidega, mille kasutusotstarve võib olla teistsugune.

Kasutusvõimalused eri HoReCa ettevõtetes

Restoranis saab eraldi aluste ja plaatide abil kujundada kahe- või mitmekohalisi lauagruppe ning kohandada saali broneeringute järgi. Hotelli hommikusöögialal on oluline, et lauad toetaksid sujuvat külaliste liikumist ja kiiret koristamist. Kohvikus aitab sobiv alus kasutada piiratud põrandapinda ning jätta toolidele piisavalt ruumi; valikut võib kooskõlastada toolide mõõtude ja paigutusega. Catering-ettevõttes tuleb arvestada, kas mööbel paikneb püsivalt objektil või vajatakse ümberkorraldatavat lahendust. Eesti sööklates ja ettevõtete toitlustusaladel määravad valiku sageli tipptunni läbilaskevõime, käiguteede laius ning puhastamise korraldus. Kui standardne paigutus ei vasta ruumi eripärale, saab uurida projekte ja individuaalseid lahendusi.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida lauajalg olemasolevale lauaplaadile? Kontrollige plaadi mõõte, massi, materjali ja kinnituskohtade paigutust ning võrrelge neid konkreetse aluse tooteandmetega. Arvestage ka laua kavandatud kasutuskoormuse, istekohtade asetuse ja põrandapinnaga. Kui ühilduvus ei ole selge, küsige enne tellimist BHS-i meeskonnalt nõu.

Kas sama lauaalus sobib restorani sisealale ja terrassile? Seda ei saa eeldada ainult aluse kuju või värvi põhjal. Kontrollida tuleb tootja määratud kasutuskeskkonda, materjali, viimistlust ja niiskuskindlust. Terrassilahenduste võrdlemiseks vaadake ka aiamööblit ning valige mudel vastavalt tegelikele keskkonnatingimustele ja hooldusvõimalustele.

Miks tellida lauajalad BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B ettevõtete lahendustele ning kasutab valiku nõustamisel kohalikku ja rahvusvahelist kogemust. Meeskond aitab siduda lauaalused lauaplaatide, istekohtade ja teenindusala töökorraldusega, et ostuotsus lähtuks ettevõtte tegelikust vajadusest. Tervikliku söögiala koostamisel saab võrrelda ka valmis laudu ning muid professionaalse ruumi sisustuselemente. Nõustamine on eriti kasulik suuremate koguste, erinevate saalide või ebastandardse paigutuse korral.

Lauajalgade kohaletoimetamine

Lauajalgade tarne korraldatakse tellimuse mahu, kauba mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja valitud transpordilahenduse järgi. BHS teeb koostööd logistikapartneritega ning korraldab professionaalsete kaupade vedu Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma. Täpsed tingimused ja kulu leiate kohaletoimetamise teabe lehelt või need lepitakse suurema projekti puhul kokku individuaalselt.