Elektriline konvektsioonahi STC 1011 V2'4 W

FM Industrial STC 1011 V2'4 W on professionaalne elektriline konvektsioonahi digitaalse juhtpaneeliga, mis on mõeldud toidu valmistamiseks mitmel tasandil, kasutades kuuma õhu ringlust ja reguleeritavat niiskuse lisamist. Seade tagab kuumuse ühtlase jaotumise küpsetuskambris ning võimaldab kohandada küpsetustingimusi erinevatele toodetele. Ahi sobib liha, kala, köögiviljade, kondiitritoodete ja muude roogade valmistamiseks professionaalsetes köökides.

Ahi on varustatud digitaalse V2'4 juhtimissüsteemiga, mis võimaldab seadistada küpsetustemperatuuri, -aega ja muid tööparameetreid. Seadmel on kaks ventilaatori töökiirust ja neli niiskuse lisamise taset, mis võimaldavad kohandada küpsetustingimusi erinevatele toodetele. Niiskuse käsitsi eemaldamise funktsioon võimaldab vähendada niiskuse hulka küpsetuskambris. Seadmel on ka eelkuumutamise ja jahutamise funktsioonid.

Juhtimissüsteem sisaldab retseptiraamatut, mis lihtsustab erinevate toiduvalmistamisprotsesside korraldamist. QR Control funktsioon võimaldab hallata retsepte välise seadme abil. Digitaalne juhtimine tagab vajalike parameetrite mugava valimise ja kohandamise vastavalt valmistatavatele toodetele.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 304 roostevabast terasest, mis sobib intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Ahi on varustatud reguleeritavate siinidega, mis võimaldavad optimeerida küpsetuskambri mahutavust vastavalt kasutatavate GN 1/1 plaatide sügavusele.

Seadme mahutavus on 10 GN 1/1 plaati sügavusega 40 mm, 6 GN 1/1 plaati sügavusega 65 mm või 19 GN 1/1 plaati sügavusega 20 mm. Selline konfiguratsioon võimaldab küpsetuskambri mahutavust tõhusalt kasutada ning kohandada ahju erinevate toidukoguste ja valmistamisvajaduste jaoks.

Ahju maksimaalne töötemperatuur on 250 °C. Seadme elektriline võimsus on 11,4 kW ning töötamiseks on vajalik kolmefaasiline 400 V, 50/60 Hz elektritoide koos neutraaljuhi ja kaitsemaandusega.

Küpsetuskambri sisemõõtmed on 560 × 385 × 605 mm ning seadme välismõõtmed on 720 × 705 × 890 mm (laius × sügavus × kõrgus). Ahju kaal on 89 kg. Paigaldamiseks on vajalik stabiilne, tasane ja seadme kaalule vastav pind ning piisavalt ruumi ventilatsiooniks ja ukse avamiseks.