Koristustarvikud

Professionaalses toitlustus- ja majutusettevõttes mõjutab koristuse korraldus nii tööruumide korrashoidu kui ka personali liikumist. Koristuskärud võimaldavad vajalikud vahendid ühe töökorra jaoks kaasa võtta, jäätmekonteinerid aga aitavad suunata jäätmed kindlatesse kogumiskohtadesse. Kaaned, jäätmekoti alused ja ratastega platvormid täiendavad põhivarustust vastavalt tööprotsessile. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks tähendab läbimõeldud lahendus vähem tarbetut edasi-tagasi liikumist ning selgemat vastutust eri tööalade eest. Kogu objekti sisustamisel saab kategooriat täiendada näiteks pesukärudega pesumajadele ja toateenindusele.

Kuidas koristuskärud ja jäätmekonteinerid töötavad?

Koristuskäru tööpõhimõte on koondada puhastamiseks vajalikud tarvikud liikuvasse tööpunkti. Ratastel raam või alus võimaldab vahendeid viia ruumist ruumi, ilma et töötaja peaks iga eset eraldi kandma. Käru täpne ülesehitus sõltub mudelist, kuid selle valimisel tuleb vaadata tarvikute paigutust, jäätmekoti hoidmise võimalust ja liikumiseks vajalikku ruumi. Jäätmekonteiner toimib statsionaarse kogumispunktina või ratastega alusele asetatud liikuva nõuna. Sobiv kaas aitab kogumisava sulgeda ning eri värvi nõusid saab kasutada ettevõtte enda sorteerimissüsteemis. Valikus leiduvad eraldi kaaned ja ratastega alused võimaldavad koostada töökorraldusele sobiva kombinatsiooni. Kui eesmärk on juhtida eraldi just professionaalses köögis tekkivaid toidujäätmeid, tasub võrrelda ka toidujäätmete sorteerimiskärusid.

Millal ja kus on seda varustust vaja?

Koristuskäru on praktiline hotellis, kus töötaja liigub järjest mitme toa, koridori või ühiskasutatava ala vahel. Suures restoranis aitab see teenindussaali, sanitaarruumide ja abipindade puhastustarvikud tööetappide kaupa eraldada. Väiksemas kohvikus võib piisata kompaktsest jäätmenõust ning kindlas kohas paiknevast jäätmekoti alusest, sest liikumistee ja jäätmete hulk on väiksemad. Sööklas või tootmisköögis suureneb tipptunni ajal jäätmevoog kiiresti, mistõttu tuleb hinnata konteineri mahtu, tühjendamise sagedust ja juurdepääsu kogumispunktile. Catering-ettevõttes peab varustus sobima ettevalmistusala ja sündmuskohal tehtava töö jaotusega. Hotelli eri protsesside lahushoidmiseks võib koristuslahenduse kõrvale valida toateeninduse kärud hotellitubadele, et puhastus- ja teenindusvahendid ei paikneks samas kärus.

Materjalid, koormus ja vastupidavus

Koristustarvikute valikul tuleb materjali hinnata kasutuskeskkonna, puhastusviisi ja igapäevase koormuse järgi. Märgades või sageli pestavates ruumides on oluline, et pinnad taluksid regulaarset puhastamist ning konstruktsioonil ei oleks raskesti ligipääsetavaid kohti. Jäätmenõu sisepind peab olema tühjendatav ja puhastatav vastavalt ettevõtte hügieeniplaanile. Kuna jäätmekonteiner ei ole mõeldud toidu säilitamiseks, tuleb see paigutada toiduga kokkupuutuvatest pindadest ja puhaste nõude alast eraldi. Ratastega aluse puhul arvestage täidetud nõu koormust, põrandakatet ja läbitavaid lävepakke. Kaas peab sobima konkreetse nõuga; ainult sarnane maht ei kinnita detailide omavahelist sobivust. Korrosiooniohuga keskkonnas tuleb kontrollida valitud toote materjali ja hooldusjuhiseid enne tellimist. Puhta inventari eraldi hoidmiseks saab vaadata ka teeninduskappe ettekandjatele ja hotelli fuajeedesse.

Kasutusvõimalused eri HoReCa ettevõtetes

Restoranis võib jäätmekonteiner paikneda ettevalmistusala lähedal, samal ajal kui koristuskäru teenindab saali ja abiruume. Hotellis saab majapidamismeeskond viia puhastusvahendid korruste vahel käruga, pesu liikumiseks on aga otstarbekas kasutada eraldi pesukärusid. Kohvikus aitab kaanega nõu hoida jäätmete kogumise ühetaolisena nii leti taga kui ka nõudepesuala juures. Catering-ettevõte saab komplekteerida jäätmekoti aluse ajutise tööpunkti jaoks ja kasutada ratastega alust täidetud nõu liigutamiseks. Tootmisköögis tasub paigutus kavandada protsessi etappide järgi, et puhas ja jäätmetega seotud liikumine ei ristuks. Eesti professionaalsed ostjad peaksid seejuures hindama kogu vahetuse koormust, mitte ainult tavapärase tööhetke vajadust.

Korduma kippuvad küsimused

Kas jäätmenõule tuleks valida ka kaas ja ratastega alus? Kaas on asjakohane siis, kui ettevõtte töökorraldus nõuab kogumisava sulgemist. Ratastega alus sobib olukorda, kus täidetud nõu tuleb regulaarselt liigutada. Enne ostu kontrollige, et kaas ja alus oleksid mõeldud valitud nõule, sest üksnes nimetuses toodud sarnane maht ei taga sobivust.

Kuidas valida koristuskäru suurus ja ülesehitus? Lähtuge puhastatavate alade arvust, liikumistee laiusest, vahetuse jooksul kaasavõetavatest vahenditest ning jäätmekoti vajadusest. Väiksemal objektil võib lihtsam lahendus olla paremini juhitav, suurema koormusega hotellis või toitlustuskohas vähendab mahukam tööpunkt korduvaid varustuskäike. Arvestage ka lifti, uste ja hoiuruumi mõõtudega.

Miks tellida professionaalsed koristustarvikud BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa ja B2B ettevõtete praktilistele vajadustele ning aitab ostjal leida tema tööprotsessiga sobiva lahenduse. Valikus saab omavahel võrrelda jäätmenõusid, kaasi, ratastega aluseid, jäätmekoti hoidikuid ja koristuskärusid. Nõustamisel lähtutakse objekti töökorraldusest, jäätmevoost ja kasutuskoormusest, mitte kodukasutuse vajadustest. Kui sisustusprojekt hõlmab ka muid majutus- või teeninduslahendusi, saab vaadata kõiki hotellivarustuse ja serveerimistarvikute tooteid. Professionaalsete köögi- ja baariseadmete jaoks pakub ettevõte eraldi hooldust ning remonti kliendi tegevuskohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav.

Koristustarvikute kohaletoimetamine

Koristuskärude, jäätmekonteinerite ja nende lisade tarne korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ning valitud transpordilahendust arvestades. Kaupu tarnitakse Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma koostöös logistikapartneritega. Kehtivad tingimused ning tellimuse põhjal kujunev maksumus on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse erilahendusega projekti korral eraldi kokku.