Lauaplaadi valik mõjutab teenindusala välimust, kasutusmugavust ja ruumikasutust. Professionaalses HoReCa keskkonnas peab lahendus toetama igapäevast lauakatmist, koristamist, külaliste liikumist ning mööbli ümberpaigutamist. Eesti restoranides, hotellides ja kohvikutes kasutatakse lauaplaate nii püsiva sisustuse osana kui ka muutliku paigutusega saalides. Valikus olevad sise-, välis- ja tammespooniga variandid võimaldavad lähtuda kasutuskohast ja kujunduskontseptsioonist. Ühtse projekti loomiseks saab neid siduda muu professionaalse mööbliga, arvestades ruumi otstarvet ja teenindusmudelit.
Kuidas professionaalne lauaplaat toimib?
Lauaplaat moodustab koos aluse või jalgadega tervikliku laua. Selle ülesanne on pakkuda stabiilset töö- ja serveerimispinda, kanda tavapärase teeninduse käigus nõusid ning sobituda ruumi planeeringuga. Põhikomponendid on plaat, selle servad ja lauajalaga ühendatav osa; terviku toimivus sõltub komponentide omavahelisest sobivusest ning korrektsest paigaldusest. Erinevalt elektriseadmetest ei ole lauaplaadil töörežiime, kuid selle kasutusviis muutub vastavalt teenindusele: igapäevane söögilaud, kohvikulaud, banketipaigutus või väliterrassi laud. Vajaduse korral saab eraldi plaadi ühendada sobivate lauajalgadega, et saavutada projektile vajalik lahendus. Kui mööblit tuleb regulaarselt teisaldada või hoiustada, tasub võrrelda ka kokkupandavaid laudu ja toole. Enne komplekteerimist tuleb kontrollida tooteandmetest kinnituse, mõõtude ja kasutuskeskkonna sobivust.
Millal ja kus on lauaplaate vaja?
Eraldi lauaplaat on praktiline uue teenindusala sisustamisel, olemasoleva mööblikontseptsiooni täiendamisel või kulunud pinna asendamisel. Väikeses kohvikus võib paindlik laudade paigutus aidata kohandada saali erineva suurusega seltskondadele. Suure külastajate vooga restoranis tuleb arvestada sagedase lauakatmise, koristamise ja päeva jooksul muutuva koormusega. Hotelli hommikusöögialal või konverentsiteeninduses on oluline, et lauad toetaksid nii tavapärast tööd kui ka tipukoormuse ajaks muudetavat paigutust. Eesti hooajalistel terrassidel tuleb kasutada just välitingimustesse ettenähtud lauaplaate, mitte eeldada siselahenduse sobivust õue. Suuremates saalides aitavad ruumi eraldavad seinad ja taimekastid kujundada laudade ümber selgemaid tsoone ning juhtida külaliste liikumist.
Materjalid, koormus ja vastupidavus
Lauaplaadi materjal tuleb valida selle järgi, kas laud asub siseruumis või väljas ning millise kasutuskoormusega peab see toime tulema. Kategoorias on eraldi siseruumide ja välitingimuste lahendused ning naturaalse tammespooniga lauaplaadid. Spoonitud pind annab võimaluse kasutada puidule iseloomuliku ilmega lahendust, kuid hooldus peab alati lähtuma konkreetse toote juhistest. Professionaalses kasutuses mõjutavad vastupidavust pinna regulaarne puhastamine, vedelike õigeaegne eemaldamine ning sobivate puhastusvahendite kasutamine. Välitingimustes tuleb tähelepanu pöörata niiskuse, temperatuurimuutuste ja muu keskkonnamõju taluvusele ainult toote kirjelduses kinnitatud ulatuses. Koormust ei tohiks hinnata pelgalt välimuse järgi: kontrollida tuleb lauaplaadi ja aluse sobivust, kinnitust ning tootja määratud kasutuspiire. Samuti peab valitud pind taluma ettevõtte tavapärast koristusrütmi ilma valede hooldusvõtete kasutamiseta.
Kasutusvõimalused eri HoReCa ettevõtetes
Restoranis saab lauaplaate kasutada kahe- ja mitmekohaliste laudade moodustamiseks vastavalt saali paigutusele. Kohvikus toetavad väiksemate laudade kombinatsioonid kiiret teenindust ja istekohtade ümberkorraldamist, samal ajal kui hotell vajab lahendusi restoranile, fuajeele, hommikusöögialale või sündmustele. Catering-ettevõtte puhul tasub hinnata mööbli teisaldamise, ajutise paigutuse ja hoiustamise vajadust. Teeninduse sujuvamaks korraldamiseks võib laudade lähedusse kavandada kelnerikäru või teeninduskapi. Eesti suvise teenindusala terviklikuks kujundamiseks saab lauaplaate sobitada muu aiamööbliga. Toidutootmise töötajate söögi- või puhkealal on esmatähtsad korrastatud paigutus, lihtne hooldus ja ettevõtte kasutussagedusele vastav lahendus. Igas keskkonnas tuleb säilitada piisavad liikumisteed töötajatele ja külalistele.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida sise- ja välitingimuste lauaplaadi vahel? Lähtuge laua tegelikust kasutuskohast ning tootja märgitud kasutustingimustest. Siseruumi lauaplaati ei tohiks automaatselt kasutada terrassil, kus pind puutub kokku muutuva keskkonnaga. Võrrelge pinna hooldusnõudeid, alusega sobivust ja ettevõtte koristusrütmi ning valige välialale selleks ettenähtud toode.
Kas eraldi lauaplaadi saab ühendada olemasoleva lauajalaga? See võib olla võimalik, kuid sobivust tuleb kontrollida konkreetsete toodete andmete järgi. Arvesse lähevad kinnituse lahendus, plaadi ja aluse mõõdud, stabiilsus ning kavandatud kasutuskoormus. Enne tellimist tasub võrrelda mõlema komponendi tehnilist teavet ja küsida vajaduse korral BHS-i meeskonnalt valikuabi.
Miks tellida lauaplaadid BHS-ist?
BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste professionaalsete ettevõtete lahendustele. Meeskond kasutab kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil kogutud kogemusi, et anda ostjale nõu ning aidata siduda üksiktooted tervikliku projektiga. Lauaplaadi kõrval saab valida sobivaid aluseid, toole ja muud teenindusala mööblit, ilma et valik piirduks ühe ruumielemendiga. Suurema või eripärase sisustusülesande korral saab tutvuda ka projektide ja individuaalsete lahendustega. Nii saab Eesti HoReCa ostja kavandada ruumi ettevõtte töökorralduse ja teenindusvajaduste järgi.
Lauaplaatide kohaletoimetamine
Lauaplaatide tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega, arvestades saadetise sihtkohta, kaalu, mõõtmeid ja valitud transpordilahendust. Tellimuse täpsed tingimused ning tarnekulu on esitatud või lepitakse kokku vastavalt kohaletoimetamise teabele. Professionaalsete tellimuste vedu saab korraldada Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma, sealhulgas suuremate B2B projektide jaoks individuaalse lahendusena.
