Fritüüril on külmtsoon – põletid asuvad paagi sees. See takistab toidujääkide põlemist paagi põhjas ja pikendab praerasvade kasutusaega. Külma tsooniga fritüürid sobivad suurepäraselt paneeritud toodete praadimiseks. Fritüür on varustatud õlimahutiga. See asub paagi all olevas põhjas, nii et õli tühjendamine paagist on lihtne, mugav ja ohutu. Lisaks on paak varustatud filtriga praerasva eelfiltreerimiseks. Kõrge korsten ja reljeefne pealisplaat takistavad praerasva sattumist seadme sisemusse.