Konvektsioonahi RXL 424 PLUS (711026)

Konvektsioonahi tagab kuuma õhu pideva ringluse kogu küpsetuskambris, takistades külmade tsoonide tekkimist ja kiirendades soojuse ülekandumist toodetele. Sisseehitatud ventilaator suunab õhu üle kütteelemendi ja jaotab selle ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide vahel, võimaldades toodetel kiiremini valmida kui traditsioonilistes ahjudes, kus puudub sundõhuringlus. See valmistusmeetod aitab vähendada küpsetusaega ja energiatarbimist, tagades samal ajal stabiilsed tulemused ka suuremate toidukoguste valmistamisel. See on eriti oluline professionaalsetes köökides, kus täpsest valmistamisajast kinnipidamine ja toidu ühtlane kvaliteet on hädavajalikud.

FM Industrial RXL 424 PLUS on mõeldud neljale GN 2/3 gastronormplaadile, mis asetatakse kahe asendiga juhikutele. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi kuuma õhu ringluseks toodete vahel. Operaator seadistab käsitsi regulaatoriga vajaliku temperatuuri kuni 250 °C ja valib küpsetusaja kuni 60 minutit või pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Märgutuled annavad teavet ahju kuumenemise ja taimeri töötamise kohta. Küpsetustsükli lõpus kõlab helisignaal ning sisevalgustus jätkab küpsetuskambri valgustamist, hõlbustades toodete ohutut väljavõtmist.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel ja kergesti puhastatav, muutes selle sobivaks intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Standardvarustusse kuulub neli GN 2/3 gastronormplaati. Reguleeritavad juhikud võimaldavad kohandada küpsetusplaatide paigutust erineva kõrgusega toodetele.

Seadme elektriline võimsus on 3,8 kW ja tööks on vajalik 230 V elektritoide, mille vooluahel on ette nähtud vastava koormuse jaoks. Ahi kaalub 45 kg, mistõttu on selle teisaldamiseks soovitatav kasutada transpordikäru või kahe inimese abi. Seadme välismõõtmed on 700 × 670 × 535 mm, võimaldades selle paigutada sobivale tööpinnale või letile. Küpsetuskambri sisemõõtmed on 560 × 415 × 345 mm, pakkudes võimalust paigutada korraga neli GN 2/3 gastronormplaati. Selline mahutavus muudab ahju sobivaks toidu valmistamiseks partiidena keskmise suurusega professionaalsetes köökides.

Saadaval on ka RXL 424 PLUS H versioon sisseehitatud niisutussüsteemiga, mis võimaldab kontrollida niiskustaset küpsetamise ajal ja laiendab seadme kasutusvõimalusi erinevate toodete valmistamisel.