Konvektsioonahi RXL 424 (RXL 424 V26)

Konvektsioonahi tagab ventilaatori abil kuuma õhu ringluse kogu küpsetuskambris, jaotades soojuse ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide vahel. See süsteem takistab külmade tsoonide tekkimist, võimaldades toitudel kiiremini valmida ja tagades stabiilsed küpsetustulemused.

FM Industrial RXL 424 on varustatud topeltklaasiga uksega, mis aitab hoida soojust küpsetuskambris. Ahju saab paigutada neli GN 2/3 gastronormplaati reguleeritavatele juhikutele, mille tasandite vahe on 80 mm, võimaldades kohandada ruumi erineva kõrgusega toodetele. Temperatuuri saab käsitsi reguleerida kuni 250 °C ning taimerit seadistada kuni 60 minutiks või valida pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Märgutuled annavad teavet ahju kuumenemise ja taimeri töötamise kohta. Küpsetustsükli lõpus kõlab helisignaal ning sisseehitatud küpsetuskambri valgustus võimaldab kontrollida toodete valmidust ilma ust avamata.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel ja talub sagedasi temperatuurimuutusi. Ahju komplekti kuulub neli küpsetusplaati ning seade on varustatud reguleeritavate jalgadega, mis võimaldavad selle loodida ka ebatasasel pinnal.

Seadme elektriline võimsus on 3,1 kW ja tööks on vajalik ühefaasiline 230 V elektritoide. Ahi kaalub 42 kg, mistõttu saab seda teisaldada kahekesi. Seadme välismõõtmed on 640 × 665 × 535 mm, võimaldades selle paigutada tööpinnale või teisaldatavale alusele. Küpsetuskambri sisemõõtmed on 500 × 420 × 345 mm, pakkudes ruumi neljale GN 2/3 gastronormplaadile või mittestandardsetele küpsetusplaatidele mõõtmetega kuni 480 × 340 mm.

Seadme igapäevane hooldus hõlmab roostevabast terasest küpsetuskambri puhastamist pärast kasutamist, küpsetusplaatide pesemist professionaalses nõudepesumasinas ja uksetihendi perioodilist kontrollimist. Topeltklaasiga ukse saab põhjalikumaks puhastamiseks eemaldada ning ventilaatori kaitsevõre on ligipääsetav tolmu ja mustuse eemaldamiseks.

Saadaval on ka RXL 424 H versioon sisseehitatud niisutussüsteemiga, mis võimaldab küpsetamise ajal auru lisada ja sobib eriti hästi pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks.