Konvektsioonahi RX 304 (711020)

Konvektsioonahi tagab sisseehitatud ventilaatori abil kuuma õhu pideva ringluse küpsetuskambris, jaotades soojuse ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide vahel. Sundõhuringlus takistab külmade tsoonide tekkimist ning kiirendab küpsetamis-, röstimis- ja kergitusprotsesse, tagades tõhusa soojusülekande toodetele. See aitab saavutada iga partii puhul ühtlase värvuse ja tekstuuri, olenemata sellest, kas küpsetatakse leiba, kondiitritooteid või plaadikooke.

FM Industrial RX 304 on mõeldud neljale standardsele 430 × 340 mm küpsetusplaadile või GN 2/3 gastronormnõudele. Plaadid asetatakse kahe asendiga juhikutele, seejärel seadistatakse käsitsi regulaatoriga vajalik temperatuur kuni 250 °C ning taimer kuni 60 minutiks või valitakse pidev töörežiim. Märgutuled annavad teavet seadme kuumenemise ja taimeri töötamise kohta. Topeltklaasiga uks aitab hoida soojust küpsetuskambris ning võimaldab küpsetusprotsessi jälgida ilma ust avamata.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel ja kergesti puhastatav. Standardvarustusse kuulub kolm perforeeritud alumiiniumist küpsetusplaati, mille konstruktsioon soodustab kuuma õhu ringlust ka toodete all. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi erinevate pagari- ja kondiitritoodete küpsetamiseks. Ümardatud kujuga ergonoomiline käepide tagab ukse mugava avamise ja sulgemise ka pikaajalise kasutamise korral.

Seadme elektriline võimsus on 3,1 kW ja tööks on vajalik ühefaasiline 230 V elektritoide, mida kasutatakse laialdaselt professionaalsetes köökides. Ahi kaalub 33 kg ning seda saab teisaldada kahekesi ja paigutada tööpinnale või teisaldatavale alusele. Seadme põhja mõõtmed on 590 × 625 mm, võimaldades olemasolevat tööruumi tõhusalt kasutada.