Konvektsioonahi RX 203 (711018)

Konvektsioonahi kasutab ventilaatorit kuuma õhu ringlemiseks küpsetuskambris, jaotades soojuse ühtlaselt kogu kambris. Pidev õhuringlus takistab külmade tsoonide tekkimist ja kiirendab küpsetusprotsessi, võimaldades pagari- ja kondiitritoodetel ühtlaselt pruunistuda ilma küpsetusplaate pööramata. Ventilaator lühendab ka valmistamisaega, võimaldades järgmisi tootepartiisid kiiremini valmistada.

FM Industrial RX 203 V26 mahutab kolm perforeeritud alumiiniumist küpsetusplaati, mis vastavad GN 1/2 gastronormformaadile või mõõtmetele 340 × 240 mm. Plaadid asetatakse kahe asendiga juhikutele, mille tasandite vahe on 80 mm, võimaldades valida sobiva kõrguse vastavalt valmistatavale tootele. Ahjuuks on varustatud ergonoomilise käepideme ja topeltklaasiga, mis aitab hoida soojust kambris ning võimaldab küpsetusprotsessi visuaalselt jälgida.

Töö alustamiseks seadistab operaator temperatuuriregulaatoriga vajaliku temperatuuri kuni 250 °C ja taimeri kuni 60 minutiks või valib pideva töörežiimi. Märgutuled näitavad ahju kuumenemist ja taimeri töötamist. Kaitsetermostaat katkestab elektritoite, kui temperatuur ületab lubatud taseme, kaitstes nii toitu kui ka seadet.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel ja kergesti puhastatav. Seadme välismõõtmed on 500 × 500 × 450 mm (laius × sügavus × kõrgus), mistõttu saab ahju paigutada tavalisele tööpinnale või teisaldatavale alusele. Ahi kaalub 22 kg, mis hõlbustab selle teisaldamist ning tagab samal ajal stabiilsuse töötamise ajal.

Seadme elektriline võimsus on 2,25 kW ja tööks on vajalik ühefaasiline 230 V elektritoide. Maksimaalne töötemperatuur on 250 °C, mis võimaldab ahju kasutada küpsetamiseks, röstimiseks ja erinevate roogade lõppviimistluseks. Küpsetuskambri sisemõõtmed on 360 × 290 × 260 mm, pakkudes ruumi kolmele küpsetusplaadile.