Gaasikonvektsioonahi STG 71 M GAS

Kahesuunalise ventilaatoriga konvektsioonküpsetussüsteem tagab kuuma õhu ühtlase ringluse kogu küpsetuskambris, vähendades temperatuurierinevusi plaatide tasandite vahel ja soodustades toodete ühtlast kuumtöötlemist. Ahi on varustatud PREMIX-gaasipõletisüsteemiga, mis tagab gaasi ja õhu tõhusa segunemise ning stabiilse soojusvarustuse. Gaasikütte võimsus on 14 kW.

Sisseehitatud niisutussüsteem võimaldab reguleerida niiskustaset vahemikus 0–100%, aidates säilitada toodete mahlasust ja soodustades ühtlasema kooriku teket. Manuaalne auru väljatõmbefunktsioon võimaldab eemaldada küpsetuskambrist liigset niiskust, kohandades küpsetustingimusi erinevate toodete vajadustele.

Ahi mahutab seitse GN 1/1 gastronõud. Plaaditasandite vahekaugus on 67 mm, tagades küpsetuskambri mahu tõhusa kasutamise. Seade on varustatud juhikutega, mis aitavad vältida küpsetusplaatide juhuslikku väljalibisemist ning tagavad mugavama ja ohutuma kasutamise.

Manuaalne juhtimissüsteem võimaldab reguleerida küpsetustemperatuuri vahemikus 0–250 °C, niiskustaset ja küpsetusaega. Taimerit saab seadistada kuni 120 minutiks või valida pikemate küpsetusprotsesside jaoks pideva töö režiimi. Lihtne juhtimine võimaldab mugavalt kohandada küpsetusparameetreid erinevate toodete valmistamiseks.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 304 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel, kergesti puhastatav ja sobib intensiivseks professionaalseks kasutamiseks. Kambri sisemõõtmed on 620 × 405 × 545 mm ning ahju välismõõtmed on 790 × 900 × 840 mm.