Elektriline konvektsioonahi STC 611 V2'4 W

FM Industrial STC 611 V2'4 W on professionaalne elektriline konvektsioonahi digitaalse juhtpaneeliga, mis on mõeldud toidu valmistamiseks mitmel tasandil korraga. Seade kasutab kuuma õhu ringlust ja reguleeritavat niiskuse lisamist, et tagada küpsetuskambris ühtlane soojusjaotus. Ventilaator jaotab kuumutatud õhu ümber toiduainete, soodustades ühtlast küpsemist. Ahi sobib liha, kala, köögiviljade, kondiitritoodete ja muude roogade valmistamiseks professionaalsetes köökides.

Ahi on varustatud digitaalse V2'4 juhtimissüsteemiga, mis võimaldab reguleerida küpsetustemperatuuri ja muid tööparameetreid. Seadmel on kaks ventilaatori kiirust ja neli niiskuse lisamise taset, mis võimaldavad kohandada küpsetustingimusi erinevate toodete jaoks. Niiskuse käsitsi eemaldamise funktsioon võimaldab vähendada niiskust küpsetuskambris. Seadmel on ka eelkuumutamise ja jahutamise funktsioonid.

Juhtimissüsteem sisaldab retseptiraamatut, mis lihtsustab erinevate roogade valmistamise korraldamist. QR Control funktsioon võimaldab retsepte hallata välise seadme abil. Digitaalne juhtimine tagab vajalike parameetrite mugava valimise ja kohandamise vastavalt valmistatavatele toodetele.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 304 roostevabast terasest, mis sobib intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Ahi on varustatud reguleeritavate plaadijuhikutega, mis võimaldavad optimeerida küpsetuskambri mahutavust vastavalt kasutatavate GN 1/1 plaatide sügavusele.

Seadme mahutavus on 6 GN 1/1 plaati sügavusega 40 mm, 4 GN 1/1 plaati sügavusega 65 mm või 11 GN 1/1 plaati sügavusega 20 mm. Selline konfiguratsioon võimaldab kohandada ahju erinevate toidukoguste ja valmistamisvajaduste jaoks.

Ahju maksimaalne töötemperatuur on 250 °C. Seadme elektriline võimsus on 7,2 kW ning tööks on vajalik kolmefaasiline 400 V, 50/60 Hz elektritoide koos neutraaljuhi ja kaitsemaandusega.

Küpsetuskambri sisemõõtmed on 560 × 385 × 385 mm ning seadme välismõõtmed on 720 × 705 × 670 mm (laius × sügavus × kõrgus). Ahju kaal on 66 kg. Paigaldamiseks on vajalik stabiilne ja tasane pind, mis talub seadme raskust, ning piisavalt ruumi ventilatsiooniks ja ukse avamiseks.

FM Industrial STC 611 V2'4 W sobib restoranidele, kohvikutele, sööklatele, hotellidele, pagaritöökodadele ja teistele professionaalsetele köökidele, kus on vajalik mitmekülgne ja ühtlane toiduvalmistamine reguleeritava kuuma õhu ringluse ja niiskuse lisamisega.