BA30S-2-P Backbar Cooler

BA30S-2-P Backbar Cooler varuosad aitavad taastada professionaalse baarikülmiku jahutuse, õhuringluse, valgustuse, ukse liikumise ja sisemiste kandurite töö. Kategooria on mõeldud ettevõtetele, kes hooldavad oma seadmeid plaanipäraselt või vajavad rikkis detaili asendamist. Eesti HoReCa-ettevõttes võib baarikülmiku seisak mõjutada joogiserveerimist ja töökoha korraldust, mistõttu on oluline tuvastada rikke põhjus enne osa tellimist. Kui vajalik detail ei ole veel selge, tasub võrrelda olemasoleva komponendi tähistust ning vaadata ka teisi külmikute varuosi.

Kuidas baarikülmik ja selle põhikomponendid töötavad?

Baarikülmiku töö põhineb jahutussüsteemil, õhu liikumisel ja temperatuuri juhtimisel. NTC-andur jälgib temperatuuri ning edastab juhtimiseks vajaliku mõõteinfo, samal ajal kui termostaadikarbi komponendid toetavad temperatuuri reguleerimist. Kondensaatori ventilaator ja selle laba aitavad jahutussüsteemis õhku liigutada; ventilaatori jalg, kaitsevõre ja kinnitused hoiavad detailid ettenähtud asendis. Aurusti ventilaatori kate eraldab pöörleva osa kasutatavast sisemusest ja suunab õhu liikumist.

Igapäevatöös lülitub jahutus vastavalt temperatuuri juhtimisele sisse ja välja. Eraldi toimivad sisevalgustus, punane valguslüliti ning ukse mehaanika, kuhu kuuluvad rattad, vedrukinnitus, stopper ja lukukomplekt. Riiulisiinid ning -klambrid võimaldavad sisemust töövajaduse järgi korrastada. Elektriühendusi toetavad ühenduskarp, juhtmeklamber ja toiteploki kinnitus. Üldise varuosavaliku juurde pääseb lehelt kõik professionaalsete seadmete varuosad ja tooted.

Millal ja millises töökeskkonnas on varuosi vaja?

Varuosa võib olla vajalik siis, kui baarikülmik ei saavuta stabiilset töörežiimi, ventilaator teeb ebatavalist heli, valgustus ei lülitu sisse või uks ei liigu korrektselt. Kiire joogikäibega restoranis ja kohvikus suurendab sage ukse avamine seadme töökoormust. Hotellibaaris või suure külastajate arvuga teenindusalal peab külmik olema valmis õhtuseks tipukoormuseks, sest rike võib katkestada tavapärase töövoo. Väikese teenindusleti puhul on tähtis ka rataste, jalgade ja riiulikinnituste korrasolek, kuna iga kasutatav pind mõjutab töökoha korraldust.

Ennetava ülevaatuse ajal tasub kontrollida tilgaalust, ventilaatori kaitset, juhtmeklambreid, riiulisiinide kinnitusi ja ukse liikuvaid osi. Kui rike puudutab korraga mitut süsteemi või selle põhjus pole nähtav, on mõistlik kasutada professionaalsete külm- ja baariseadmete hooldust.

Puhastatavus, kinnitusdetailid ja vastupidavus

Baarikülmiku puhtus sõltub nii korrapärasest hooldusest kui ka tervetest sisekomponentidest. Tilgaalus peab olema eemaldatav ja puhastatav vastavalt ettevõtte hügieenikorraldusele. Riiuliklambrid ja -siinid peavad hoidma riiuleid kindlalt, sest kahjustatud või valesti paigaldatud kinnitus võib muuta ladustamise ebastabiilseks. Silikoonpadi, juhtmeklamber ja otsadetailid aitavad vältida komponentide soovimatut liikumist, kuid nende seisukorda tuleb puhastamise käigus kontrollida.

Varuosa materjali, pinnakatet ja puhastusvahendite taluvust ei tohiks hinnata üksnes välimuse põhjal. Asendusdetail peab sobima konkreetsesse paigalduskohta ning taluma seal esinevat koormust, niiskust ja regulaarset puhastamist. Rataste, reguleeritavate jalgade ja riiulikandurite puhul tuleb kontrollida kulumist ning kinnituste tugevust. Elektriliste osade puhastamisel tuleb järgida tööohutust ja vältida niiskuse sattumist ühendustesse. Täiendavaid sobivaid komponente võib otsida professionaalsete baariseadmete varuosade seast.

Kasutusolukorrad professionaalses toitlustuses

Restoranis paikneb backbar-tüüpi külmik sageli teenindusala lähedal, et töötaja saaks joogid kiiresti kätte. Hotellibaaris aitab korrastatud riiulisüsteem eraldada erinevaid serveerimiseks vajalikke tooteid ning töökorras ukseratas toetab sagedast kasutamist. Kohvikus võib tähelepanu vajada sisevalgustus, sest selge nähtavus lihtsustab valiku tegemist ja varude kontrollimist. Catering-ettevõttes on olulised reguleeritavad jalad ja terved rattakomponendid, kui seadet tuleb tööala korraldamisel liigutada.

Eesti toitlustusettevõtetes võib sama mudel olla kasutusel erineva koormuse ja paigutusega, seega tuleb varuosavajadust hinnata konkreetse seadme järgi. Ajutise seadmevajaduse korral saab tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendiga, mille puhul kontrollivad hooldustehnikud seadmeid enne üleandmist.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas teha kindlaks, milline varuosa sobib minu baarikülmikule? Kontrollige seadme mudelit, eemaldatava osa tähistust, kuju, kinnitusi ja elektrilise detaili ühendusi. Võrrelge neid tootelehel esitatud andmetega ning ärge lähtuge ainult üldisest nimetusest. Kui rikke põhjus või detaili sobivus jääb ebaselgeks, aitab hooldustehniku diagnostika vältida vale komponendi tellimist ja tarbetut seisakut.

Kas ventilaatori, anduri või elektrilise osa võib ise välja vahetada? Mehaanilise osa vahetamine võib tunduda lihtne, kuid külmutus- ja elektrisüsteemi komponendid vajavad asjakohaseid oskusi. Vale ühendus või paigaldus võib põhjustada täiendava rikke. Turvalisem on lasta seade diagnoosida spetsialistil, kes hindab osa sobivust ja teeb vahetuse kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa-, toidutootmis- ja B2B-seadmete lahendustele ning pakub lisaks varuosadele tehnilist tuge. Ettevõtte hooldusosakond tegeleb diagnostika, remondi, komponentide vahetuse ja ennetava hooldusega. Võimaluse korral tehakse tööd kliendi asukohas; keerukama remondi puhul saab korraldada seadme viimise hooldusesse ja selle tagastamise. Eesti ettevõtte jaoks tähendab see võimalust siduda vajaliku komponendi hankimine praktilise rikkekäsitlusega. Teenuse sisu on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.

Kohaletoimetamine

BA30S-2-P Backbar Cooler varuosade kohaletoimetamine korraldatakse tellimuse sihtkoha, mõõtmete, kaalu ja valitud transpordilahenduse järgi. Tarneid saab korraldada Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma ning konkreetne maksumus sõltub saadetisest. Tingimused ja kulu leiate kohaletoimetamise teabe lehelt või need lepitakse erilahenduse puhul kokku individuaalselt.