Kahetasandiline riiulisüsteem LSX2 on mõeldud professionaalse tööruumi vertikaalse pinna otstarbekaks kasutamiseks. Seinale paigutatud kaks hoiutasandit võimaldavad eraldada sageli kasutatavad esemed harvem vajaminevatest ning vähendada töölaudade koormamist. Selline lahendus aitab kujundada selgema töökorralduse ettevalmistus-, väljastus- ja pesualal. Eesti HoReCa ettevõttele on oluline, et riiuli asukoht vastaks tegelikule töövoole, töötajate liikumisele ja ruumi puhastamise vajadustele. Laiema valiku võrdlemiseks saab vaadata ka teisi roostevabast terasest seinariiuleid.
Kuidas kahetasandiline riiulisüsteem töötab?
LSX2 kasutab kahte üksteise kohale paigutatud riiulitasandit, mis kinnitatakse selleks sobivale seinale vastavalt konkreetse toote paigaldusjuhistele. Süsteem ei vaja töörežiimide valimist ega elektriühendust: selle ülesanne on hoida kokkulepitud esemed kindlas kohas ja personali jaoks loogilises järjestuses. Peamised osad on hoiutasandid ning konstruktsioon, mis ühendab riiulid ja toetab nende seinale paigutamist. Alumisele tasandile saab kavandada töö käigus sagedamini vajaminevad esemed, ülemisele aga väiksema kasutussagedusega tarvikud, kui see sobib tööohutuse ja koormusega. Paigutus tuleb valida nii, et riiul ei takistaks seadmete kasutamist, ventilatsiooni, uste avamist ega puhastamist. Enne tellimist võrrelge paigaldusala ja tooteandmeid. Erineva lahenduse otsimisel saab alustada roostevabast terasest mööblite kategooriast.
Millal ja kus on kahetasandilist riiulit vaja?
Kahetasandiline seinariiul on praktiline kitsas ettevalmistusruumis, kus põrandale või töölauale ei ole mõistlik lisamööblit paigutada. Suure läbilaskevõimega väljastusalal aitab see hoida vajalikud nõud ja tarvikud tegevuskoha lähedal, kuid nende täpne paigutus peab lähtuma tööprotsessist. Tipptunni ajal võib kindel hoiukoht vähendada asjatut liikumist, sest töötajal pole vaja vahendeid teiselt tööalalt otsida. Pesuala läheduses saab riiulisüsteemi kasutada ainult selliste esemete jaoks, mille hoidmine selles asukohas vastab ettevõtte hügieenikorraldusele. Väikeses köögis annab teine tasand juurde hoiupinda ilma uut põrandapinda hõivamata. Suuremas tootmis- või toitlustusköögis võib mitu läbimõeldult paigutatud riiulit toetada tööjaamade eraldamist. Kompaktsema variandi kaalumisel tutvuge kahetasandiliste seinariiulitega 300.
Materjal, koormus ja vastupidavus
Roostevabast terasest riiulimööbel sobib professionaalsesse töökeskkonda, kus pindu puhastatakse korrapäraselt ning need võivad kokku puutuda niiskuse ja tavapärase köögikasutusega. Materjali valik ei kõrvalda siiski vajadust järgida tootepõhiseid puhastus- ja hooldusjuhiseid. Riiulipinnalt tuleb eemaldada jäägid ning valida vahendid, mis sobivad konkreetsele materjalile ega kahjusta pinda. Koormus peab jääma tootja määratud piiridesse ja jaotuma viisil, mida toote dokumentatsioon lubab. Raskeid esemeid ei tohi paigutada riiulile pelgalt vaba ruumi olemasolu põhjal. Samavõrd tähtsad on seina omadused, õiged kinnitused ja professionaalne paigaldus, sest kandvus sõltub terviklahendusest. Kontrollige korrapäraselt konstruktsiooni, ühendusi ja pindu ning reageerige nähtavatele kahjustustele. Sügavama lahenduse võrdlemiseks vaadake kahetasandilisi seinariiuleid 500.
Kasutusvõimalused professionaalses köögis
Restoranis võib riiulisüsteem täiendada ettevalmistusjaama, kus kokk vajab vahetuse jooksul kindlaid nõusid ja töövahendeid. Hotelli hommikusöögiköögis saab kaks tasandit siduda teeninduse tööjärjekorraga, hoides kasutatavad esemed tegevuskohale lähedal. Kohvikus on seinapinna kasutamine väärtuslik siis, kui leti taga peab säilima vaba ja selge tööpind. Toitlustusettevõtte komplekteerimisalal võib riiul aidata eraldada erinevate tööetappide tarvikuid, samas kui tootmisköögis saab selle määrata ühe konkreetse tööjaama hoiukohaks. Eesti professionaalses köögis tuleb igas olukorras arvestada ettevõtte enda hügieeniplaani, tööohutuse ja liikumisteedega. Vahepealse variandi leidmiseks saab võrrelda kahetasandilisi seinariiuleid 400.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida sobiv kahetasandiline seinariiul? Mõõtke paigaldusala ja võrrelge tulemusi konkreetse toote andmetega. Arvestage riiulile kavandatud esemete, lubatud koormuse, seina omaduste, töötajate ulatuskauguse ning seadmete ja uste paiknemisega. Valik peab toetama töövoogu, jätma puhastamiseks piisava ligipääsu ja võimaldama nõuetekohast kinnitamist.
Kas riiul sobib igale professionaalse köögi seinale? Sobivust ei saa otsustada ainult vaba seinapinna järgi. Kontrollida tuleb seina konstruktsiooni, toote paigaldusnõudeid, valitud kinnitusi ja kavandatud koormust. Riiul ei tohiks häirida ventilatsiooni, tehnosüsteeme, seadmete hooldamist ega personali liikumist, mistõttu tuleb paigalduskoht enne tellimist tervikuna üle vaadata.
Miks valida lahendus BHS-ist?
BHS nõustab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete ostjaid, aidates leida töökoha vajadustega sobiva lahenduse. Kohalikul ja rahvusvahelisel kogemusel põhinev lähenemine võimaldab käsitleda riiulit osana kogu professionaalse tööruumi korraldusest, mitte eraldiseisva ostuna. Vajaduse korral saab riiulisüsteemi võrrelda muu professionaalse mööbliga. BHS pakub ka professionaalsete köögiseadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat köögi- ja baariseadmete hooldust kliendi tegevuskohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav.
Kohaletoimetamine
BHS korraldab professionaalse mööbli tarne Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvahelistesse sihtkohtadesse, kasutades tellimuse mõõtmetele ning projekti vajadustele vastavat transpordilahendust. Tarne tingimused ja kulu sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning valitud viisist; ajakohased üksikasjad leiate kohaletoimetamise teabe lehelt või need lepitakse suurema projekti puhul eraldi kokku.
