Roostevabast terasest lauad ilma riiulita

Riiulita roostevabast terasest laud annab professionaalsele köögile selge ja vabalt ligipääsetava töökoha. Alumise riiuli puudumine on praktiline siis, kui laua alla soovitakse paigutada ratastel nõu, jäätmemahuti või muu tööprotsessis kasutatav üksus või kui põrandapinda peab saama takistusteta puhastada. Selle kategooria lauad sobivad nii eraldiseisvaks ettevalmistuskohaks kui ka köögiliini osaks. Eesti toitlustusettevõtte jaoks on oluline valida mõõt, mis toetab tegelikku töövoogu ega kitsenda töötajate liikumisteid. Teisi tööala sisustamise võimalusi leiab professionaalse mööbli valikust.

Kuidas riiulita roostevabast terasest töölaud toimib?

Tegemist on passiivse töövahendiga, mille põhiülesanne on pakkuda stabiilset pinda tooraine, nõude, anumate või töövahendite ajutiseks paigutamiseks ja ettevalmistustööde tegemiseks. Selle peamised osad on tööpind, seda kandev raam ja jalad. Kuna alumist riiulit ei ole, jääb lauaalune ruum ligipääsetavaks nii kasutajale kui ka puhastajale. Mööblil puuduvad elektrilised töörežiimid, kuid selle kasutusviisi saab kohandada protsessi järgi: laud võib toimida iseseisva töökohana, paikneda seina ääres, täiendada järjestikust tootmisliini või olla osa saarekujulisest tööalast. Paigutuse valikul tuleb lähtuda sellest, kust saabuvad toorained, kuhu liigub töödeldud kaup ning milliseid seadmeid kasutatakse järgmises etapis. Ühtse sisustuse kavandamisel saab laudu kombineerida muu roostevabast terasest mööbliga, jättes samal ajal vajalikud läbipääsud vabaks.

Millal ja kuhu on riiulita lauda vaja?

Selline laud sobib esiteks kööki, kus laua alla peab jääma koht liigutatavale anumale või muule eraldiseisvale töövahendile. Teiseks on see otstarbekas kitsamas ettevalmistusruumis, kus kinnine või riiuliga alumine osa võiks piirata ligipääsu ja puhastamist. Kolmandaks saab laua paigutada suurema tootmisliini vahejaamaks, et töötaja saaks partii järgmise etapi jaoks korrastada. Neljandaks aitab eraldi tööpind teeninduse tipukoormuse ajal jagada ülesanded mitme töötaja vahel, kui ruumi paigutus seda võimaldab. Läbilaskevõime ei sõltu üksnes laua suurusest, vaid ka tööetappide järjestusest, töötajate arvust ja kõrvalasuvate seadmete jõudlusest. Kompaktsema tööala jaoks tasub vaadata 600 sügavusega riiulita teraslaudu; teistsugust tööpinna sügavust vajava paigutuse jaoks on olemas 700 sügavusega riiulita teraslauad.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Roostevabast terasest tööpind sobib professionaalsesse keskkonda, kus mööblit puhastatakse korrapäraselt ja tööpäeva jooksul kasutatakse sama pinda korduvalt. Sile ning ligipääsetav pind lihtsustab mustuse eemaldamist, kuid puhastusviis ja kasutatav aine tuleb alati valida toote juhiste järgi. Tähelepanu vajavad ka servad, jalgade ümbrus, raami ühenduskohad ja lauaalune põrand. Riiuli puudumine muudab alumise ala nähtavaks ning aitab selle seisukorda kontrollida. Lauale asetatava koormuse puhul tuleb lähtuda konkreetse toote dokumentatsioonist: kategooria põhjal ei saa eeldada lubatud massi ega koormuse jaotust. Samuti ei tähenda roostevaba teras, et pind oleks igasuguse kemikaali või pikaajalise niiskusmõju suhtes hooldusvaba. Korrapärane puhastamine, loputusjääkide eemaldamine ja pinna kuivatamine aitavad hoida professionaalset mööblit töökorras. Valik kuulub GREDILi soodsa roostevabast terasest mööbli hulka.

Kasutusvõimalused eri professionaalsetes köökides

Restoranis võib riiulita laud olla ettevalmistusjaam tooraine vastuvõtu ja kuumtöötluse vahel või abipind väljastusala kõrval. Hotelliköögis sobib see eraldi tööülesannete jaotamiseks, kui hommiku-, banketi- ja tavateeninduse protsessid kasutavad sama ruumi eri aegadel. Kohvikus aitab kompaktne laud korrastada töövahendeid ning säilitada selge liikumistee väiksemas tagaruumis. Catering-ettevõttes saab vaba lauaalust kasutada tööprotsessi jooksul liigutatavate üksuste jaoks, ilma et püsiv riiul nende paigutust takistaks. Toidutootmises võib laud moodustada ühe kontrollitava etapi järjestikuses protsessis, kui valitud mõõdud ja koormustaluvus vastavad ülesandele. Eesti HoReCa turul tasub mööbli valik siduda kogu töövooga, mitte käsitleda lauda eraldiseisva esemena. Ajutise seadmevajaduse korral saab tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendiga.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida 600 ja 700 sügavusega laua vahel? Võrrelge vaba põrandapinda, läbikäigu laiust, kõrvalasuvate seadmete esiserva ja tööks vajalikku ulatust. Sügavam laud võib pakkuda teistsugust tööpinda, kuid ei tohi takistada liikumist. Enne tellimist kontrollige konkreetse toote täielikke mõõte ning sobivust kavandatud köögiliiniga.

Miks eelistada ilma alumise riiulita töölauda? Riiulita lahendus jätab lauaaluse ala vabaks, hõlbustab ligipääsu põrandale ja võimaldab paigutada sinna eraldiseisva liigutatava üksuse, kui töökorraldus seda nõuab. Kui vajate püsivat hoiupinda, võib sobida teine mööblitüüp. Otsus peaks põhinema töövoo, puhastuse ja ruumikasutuse vajadustel.

Miks tellida professionaalne köögimööbel BHS-ist?

BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B projektide ostjatel leida töökorraldusega sobivaid lahendusi. Ettevõtte kogemus kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil toetab valikut olukorras, kus mööbel tuleb siduda seadmete, liikumisteede ning tootmisetappidega. Kui projekt hõlmab lisaks laudadele professionaalseid köögiseadmeid, pakub tehniline osakond diagnostikat, remonti ja ennetavat teenindust. Võimaluse korral tehakse tööd kliendi tegevuskohas; täpsem kirjeldus on köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Nii saab Eesti ettevõte käsitleda tööala sisustust laiema professionaalse lahenduse osana.

Kohaletoimetamine

Riiulita roostevabast terasest laudade kohaletoimetamine korraldatakse tellimuse mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja valitud transpordilahenduse järgi. Tarne on võimalik Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliselt ning suuremate projektide tingimused lepitakse vajaduse korral kokku individuaalselt. Kehtivad tarneviisid ja kulu kujunemise põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabest.