GREDIL roostevabast terasest lauad kahe valamuga ja riiuliga

Kahe valamuga ja riiuliga roostevabast terasest laud aitab koondada pesemise, loputamise, sortimise ning tarvikute paigutamise ühte tööpunkti. Selline lahendus on oluline seal, kus eri tööetappe tuleb hoida loogiliselt järjestatuna ja olemasolevat ruumi läbimõeldult kasutada. Eesti restoranide, hotellide, kohvikute, sööklate ja tootmisköökide jaoks sõltub sobiv mudel eelkõige töövoost, ruumi mõõtudest ning valamu asukohast. Kogu köögi sisustamisel tasub laud siduda ülejäänud roostevabast terasest mööbliga, et tööalad moodustaksid praktilise terviku.

Kuidas kahe valamuga ja riiuliga töölaud toimib?

Tegemist on passiivse köögimööbliga, millel puuduvad seadmetele omased töörežiimid. Selle põhiosad on roostevabast terasest tööpind, kaks valamut ja tööpinna all paiknev riiul. Valamuid saab kasutada töökorralduse järgi eraldi etappideks, näiteks pesemiseks ja loputamiseks või eri liiki esemete käsitlemiseks. Vaba tööpinna osa võimaldab asetada pestavad või juba töödeldud esemed valamu kõrvale, alumine riiul aga aitab hoida sageli kasutatavad nõud ja tarvikud käeulatuses. Konkreetse töökoha kavandamisel tuleb eraldi kontrollida vee- ja äravooluühenduste sobivust. Valikus olevad lauad on 850 mm kõrgused ning tootenimedes on esitatud 1000, 1200 ja 1400 mm laiused lahendused. Sügavuse järgi saab võrrelda 600 mm laudade ja 700 mm laudade valikut.

Millal ja kus on sellist lauda vaja?

Kahe valamuga laud on põhjendatud juhul, kui ühes tööpunktis tuleb lahutada kaks järjestikust pesuetappi või eri esemete käsitlemine. Restorani ettevalmistusalal võib üks valamu toetada pesemist ja teine loputamist. Hotelli või söökla suurema koormusega tööperioodil vähendab kahe valamu olemasolu vajadust oodata ühe pesukoha vabanemist, kuid tegelik läbilaskevõime sõltub töökorraldusest ja töötajate arvust. Väikeses köögis aitab alumine riiul kasutada sama põrandapinda nii pesukoha kui ka hoiualana. Suuremas tootmisruumis saab laua määrata kindla protsessi või tsooni juurde. Tipukoormuse hindamisel tuleb vaadata, kui palju esemeid läbib tööpunkti korraga, kuhu liiguvad puhtad ja määrdunud esemed ning kas läbikäigud jäävad vabaks. Eesti HoReCa ostjal tasub enne valikut koostada mõõtudega paigutusplaan ja kontrollida ühenduste paiknemist.

Materjal, koormus ja korrosioonikindluse säilitamine

Roostevaba teras sobib professionaalsesse köögimööblisse, sest selle siledaid pindu on võimalik korrapäraselt puhastada ning materjal talub tavapärast köögikeskkonda. Vastupidavus sõltub siiski õigest kasutusest ja hooldusest. Pinnale ei tohiks jätta pikaks ajaks mustust, niiskust ega puhastusaine jääke; pärast puhastamist tuleb pinnad loputada ja kuivatada vastavalt kasutatava aine juhistele. Kriimustavaid töövahendeid ning materjalile sobimatuid kemikaale tuleb vältida. Riiuli koormuse planeerimisel peab lähtuma konkreetse toote dokumentatsioonist, sest selle kategooria põhjal ei saa lubatud kandevõimet määrata. Rasked esemed tuleb paigutada stabiilselt ja nii, et igapäevane ligipääs ei põhjustaks kokkupõrkeid. Valamute, tööpinna ja riiuli regulaarne ülevaatus aitab märgata kahjustusi või kinnituste muutusi enne, kui need hakkavad tööd häirima. Teisi sama sarja lahendusi leiab GREDILi roostevabast terasest mööbli valikust.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib laud paikneda tooraine ettevalmistuse või nõude eelpuhastuse juures, kui köögi töökorraldus seda võimaldab. Hotelli hommikusöögi- või banketiköögis saab kaks valamut jagada eri tööetappide vahel ning riiulil hoida parajasti kasutatavaid anumaid. Kohvikus on kompaktsema laiusega mudel asjakohane siis, kui ruum on piiratud, kuid vaja on kahte eraldi pesukohta. Toitlustusettevõtte ettevalmistusruumis võib laud toetada suurema tellimuse järjestikuseid tööetappe, tootmisköögis aga kindlat protsessitsooni. Paremal paiknevate kraanikaussidega 1400 × 600 × 850 mm mudel võimaldab valida paigutuse, mis sobib konkreetse töövoo ja ühenduste asukohaga. Ülejäänud ruumi sisustamisel saab võrrelda ka laiemat professionaalse mööbli valikut. Iga lahenduse puhul tuleb enne tellimist kontrollida mõõte, liikumissuundi ja tehnilisi ühendusi.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida 600 või 700 mm sügavusega laud? Valik sõltub köögi põrandaplaanist, kõrval paiknevate tööpindade sügavusest ja vabaks jääva läbikäigu laiusest. Mõõtke kavandatud asukoht ning kontrollige, kuidas avaneb juurdepääs valamutele, riiulile ja ühendustele. Samuti võrrelge valitud mudeli mõõte olemasoleva köögiliiniga, et tööpinnad paikneksid otstarbekalt.

Miks on kahe valamuga laud kasulik? Kaks valamut võimaldavad korraldada samas tööpunktis kaks eraldi toimingut, näiteks pesemise ja loputamise, ilma et kogu protsess sõltuks ühest valamust. Alumine riiul lisab hoiukoha tarvikutele või anumatele. Täpne kasutus tuleb määrata ettevõtte töövoo, hügieenikorra ja käideldavate esemete järgi.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete vajadustele ning aitab hinnata projekti jaoks sobivaid lahendusi. Valikut saab käsitleda tervikuna, arvestades köögimööbli paigutust, tööetappe ja ettevõtte praktilisi vajadusi Eesti turul. Lisaks müügile pakub BHS professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldust ning remonti, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi asukohas. Ajutise seadmevajaduse puhul saab tutvuda ka HoReCa seadmete rendiga. Nii saab ostja koondada köögiprojekti eri vajadused ühe professionaalse partneri juurde.

Kohaletoimetamine

Roostevabast terasest laudade tarne Eesti objektile korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja valitud transpordilahendust arvestades. BHS kasutab professionaalsete seadmete veoks sobivaid logistikalahendusi nii Eestis, mujal Euroopas kui ka kaugemates sihtkohtades. Tarnetingimused ja kulu määratakse tellimuse alusel; täpsem kirjeldus on lehel kohaletoimetamise teave.