Easy folding table with shelf

Hõlpsasti kokkupandav riiuliga laud aitab kujundada professionaalses köögis selge töökoha ilma eraldi tööpinda ja hoiuriiulit paigaldamata. Roostevabast terasest mööbel sobib keskkonda, kus tööala kasutatakse järjepidevalt ning pindade puhastamine kuulub igapäevasesse rutiini. Eesti restorani, hotelli või tootmisköögi ostja saab valida eri pikkusega toodete ning kahe sügavusrühma vahel. 600 mm sügavusega riiuliga laudade ja 700 mm sügavusega riiuliga laudade võrdlemisel tuleb lähtuda ruumist, töövõtetest ja kõrval paiknevast tehnikast.

Kuidas kokkupandav riiuliga töölaud toimib?

Selle mööblieseme tööpõhimõte on lihtne: ülemine tasapind moodustab ettevalmistus- või abipinna ning alumine riiul annab samas jalajäljes täiendava paigutuskoha. Konstruktsiooni põhiosad on tööpind, jalad, alumine riiul ja osade ühendamiseks vajalikud kinnitused. Kokkupandav lahendus tähendab, et laud tarnitakse või teisaldatakse osadena ning seatakse kasutuskohas tööasendisse. Tegemist ei ole elektrilise seadmega, mistõttu puuduvad programmid ja automaatsed töörežiimid. Praktiliselt on laual kaks olekut: koostatud kujul igapäevaseks tööks ning lahtivõetud kujul transpordiks või hoiustamiseks. Enne kasutamist tuleb kontrollida, et kõik osad oleksid õigesti paigas ja ühendused kindlad. Riiulile asetatavad tarvikud tuleks jaotada nii, et need ei takistaks töötaja liikumist ega puhastamist. Konkreetse mudeli lubatud koormus, koostamisviis ja hooldusjuhised tuleb alati üle vaadata tooteteabest.

Millal ja millises tööruumis on seda lauda vaja?

Riiuliga laud on asjakohane siis, kui ühes töökohas on vaja ühendada vaba tööpind ja käeulatuses paiknev hoiukoht. Väikeses kohvikuköögis saab see täiendada piiratud ettevalmistusala, kui põrandapinda ei jätku eraldi riiulile. Restoranis sobib laud tööliini kõrval tehtavateks ettevalmistusteks või serveerimise abipinnaks. Hotelli hommikusöögi- ja banketitoimingutes võib seda kasutada ajutise või püsiva tugipinnana vastavalt ruumi korraldusele. Catering-ettevõttes on lahtivõetav konstruktsioon kasulik juhul, kui mööblit tuleb objektide vahel transportida või sündmuse järel hoiustada. Suure läbilaske ja tipukoormuse korral tuleb valida piisava tööpinnaga mudel ning paigutada vahendid nii, et korduvad liigutused oleksid lühikesed. Eesti HoReCa ettevõttes peab laud mahtuma planeeritud liikumisteele ka kõige aktiivsema teeninduse ajal, jätmata uksi, seadmeid ega läbipääse kinni.

Materjal, koormus ja korrosioonikindluse hoidmine

Kategooria hõlmab roostevabast terasest mööblit, mis on professionaalses tööruumis hinnatud eelkõige puhastatava pinna ja töökindla kasutusotstarbe tõttu. Materjali omadustest üksi ei piisa: pika kasutusea eelduseks on korrapärane puhastamine, sobivate puhastusvahendite kasutamine ja pindade kuivatamine. Tugevalt abrasiivsed töövahendid võivad viimistlust kahjustada, mistõttu tuleb järgida konkreetse toote hooldusjuhiseid. Lauale ja alumisele riiulile ei tohi kavandada koormust pelgalt välismõõtude põhjal. Lubatud koormus tuleb kontrollida mudeli dokumentatsioonist ning raskemad esemed paigutada stabiilselt, vältides koormuse kogunemist ühte punkti. Samuti tuleb jälgida, et riiulil olevad anumad või tarvikud ei puutuks kokku põranda ega puhastusveega. Regulaarne ühenduste kontroll aitab märgata lõtvumist enne, kui see mõjutab laua stabiilsust. Korrosiooniohu vähendamiseks tuleb eemaldada pinnale jäänud mustus, kemikaalijäägid ja püsiv niiskus.

Kasutusviisid eri HoReCa ettevõtetes

Restoranis võib riiuliga laud olla kokkade ettevalmistuspunkt, passiala kõrval paiknev abipind või koht puhaste töövahendite hoidmiseks. Hotellis saab seda rakendada banketi ettevalmistamisel, hommikusöögiala tagaruumis või nõude liikumise toetamiseks. Kohvikus aitab kompaktne mudel korraldada koostisosade, kandikute ja igapäevaste tarvikute paigutust, kui iga ruutmeeter peab teenima kindlat tööetappi. Catering-ettevõtte jaoks lihtsustab lahtivõetav ehitus mööbli vedu ja vahepealset hoiustamist. Toidutootmises võib laud moodustada ühe osa käsitsi tehtava ettevalmistuse või pakendamise tööjaamast, kui konkreetse protsessi nõuded seda võimaldavad. Ajutise projekti või muutuva tootmisvajaduse korral tasub professionaalsete seadmete võimaluste kõrval uurida ka HoReCa seadmete renti. Laua lõplik kasutuskoht tuleb alati siduda ettevõtte töövoo, puhastuskorra ja sisemise hügieeniplaaniga.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida 600 või 700 mm sügavusega riiuliga laud? Valik sõltub olemasolevast põrandapinnast, kõrvalasuvate seadmete sügavusest ja tööks vajalikust ulatusest. Mõõtke paigalduskoht koos läbipääsude, avanevate uste ning puhastamisruumiga. Seejärel võrrelge 600 mm sügavusega laudade ja 700 mm sügavusega laudade valikut ning kontrollige valitud toote kõiki mõõte.

Mida tuleb enne kokkupandava laua kasutuselevõttu kontrollida? Veenduge, et laud on koostatud toote juhendi järgi, kinnitused on kindlad ja konstruktsioon seisab stabiilselt. Kontrollige tööpinna ning riiuli seisukorda, tootja lubatud koormust ja paigutuskoha tasasust. Jätke laua ümber piisavalt ruumi töötamiseks, puhastamiseks ja ohutuks liikumiseks ka kiire teeninduse ajal.

Miks tellida professionaalne mööbel BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste professionaalsete B2B klientide vajadustele ning aitab valida lahendusi vastavalt konkreetsele projektile. Kohaliku ja rahvusvahelise kogemuse põhjal saab meeskond toetada ostjat sobiva töökorralduse ning varustuse kavandamisel. Kui riiuliga laua kõrval hangitakse köögi- või baaritehnikat, on saadaval ka professionaalsete seadmete hooldus ja remont. Tehnikud teevad võimaluse korral diagnostikat ning remonti kliendi asukohas; vajaduse korral korraldatakse seadme transport hooldusesse. Nii saab Eesti ettevõte käsitleda mööbli ja sellega seotud tööseadmete valikut ühe tervikliku projekti osana.

Tarne korraldamine

BHS korraldab professionaalse mööbli turvalise transpordi Eestis ning pakub logistikalahendusi ka Euroopa ja muude sihtkohtade tellimustele. Sobiv tarnemeetod valitakse tellimuse mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti vajaduste järgi. Tingimused ning kulu on esitatud või lepitakse kokku vastavalt kohaletoimetamise teabele, mistõttu tasub see enne tellimuse kinnitamist üle vaadata.