Easy-to-assemble table with shelf, depth 600 mm

Kergesti kokkupandav 600 mm sügavune riiuliga laud aitab kujundada selge ja praktilise töökoha professionaalses köögis, ettevalmistusruumis või tootmisüksuses. Selle kategooria mudelid erinevad tootenimedes näidatud laiuse poolest, ulatudes 600 millimeetrist 2000 millimeetrini. Nii saab Eesti ettevõte valida laua vaba seinapinna, tööala või olemasoleva köögiliini järgi. Lauapind ja alumine riiul koondavad tööks vajalikud esemed ühte kohta, samal ajal kui kokkupandav konstruktsioon lihtsustab mööbli objektile viimist ning ülesseadmist. Teisi sama tootepere lahendusi saab võrrelda kokkupandavate riiuliga laudade kategoorias.

Kuidas kokkupandav riiuliga töölaud toimib?

See mööbliese moodustab statsionaarse töö- ja hoiukoha ilma elektri-, gaasi- või veeühenduseta. Selle põhiosad on lauapind, alumine riiul ja kokkupandav kandekonstruktsioon. Pärast detailide ühendamist asetatakse laud kavandatud tööalale ning selle pinnad võetakse kasutusele vastavalt köögi töökorraldusele. Lauapind sobib ettevalmistuseks, seadmete või tarvikute paigutamiseks juhul, kui konkreetse toote andmed ja kavandatud koormus seda võimaldavad. Riiul hoiab sagedamini vajalikke esemeid põrandast kõrgemal ja töökoha läheduses. Seadmel ei ole töörežiime tavapärases tehnilises tähenduses: selle kasutus sõltub sellest, kas laud teenindab ettevalmistust, komplekteerimist, väljastust või hoiustamist. Enne kasutamist tuleb veenduda, et konstruktsioon on õigesti kokku pandud, laud paikneb kindlalt ja selle ümber jääb töötajatele piisavalt liikumisruumi. Kui köögiprojekt vajab ajutiselt ka professionaalseid seadmeid, saab uurida rendivõimalusi.

Millal ja kus sellist lauda vajatakse?

Riiuliga laud on otstarbekas siis, kui tööpind ja avatud hoiukoht peavad paiknema samas tööpunktis. Väikeses kohvikuköögis võib kitsam mudel täita piiratud seinaosa, jättes liikumistee vabaks. Suuremas restorani- või hotelliköögis saab laiema laua paigutada ettevalmistusliini osaks, et mitme töötaja tegevused oleksid loogiliselt järjestatud. Sööklas võib laud toetada portsjonite komplekteerimist või serveerimistarvikute korrastamist, toitlustusettevõttes aga väljasõiduks vajalike esemete koondamist. Tootmisköögis sobib see vaheetapi tööpunktiks, kui ülesanne ei nõua sisseehitatud jahutust ega kuumutamist. Tipptunni koormuse jaoks tuleb valida selline laius ja asukoht, mis ei tekita töötajate liikumisteedele kitsaskohta. Eesti HoReCa ettevõttel tasub mõõta nii paigaldusala kui ka ukseavad ning kavandada enne tellimist, millised esemed hakkavad paiknema riiulil. Laiemate valikute võrdlemiseks võib avada riiuliga kokkupandavate laudade ülevaate.

Materjal, koormus ja korrosioon

Professionaalse mööbli valikul tuleb kontrollida iga mudeli tooteandmeid, sest lubatud koormust ega täpset materjaliklassi ei saa tuletada üksnes kategooria nimetusest. Lauapinnale ja riiulile asetatavate esemete kogukaal peab jääma konkreetse toote määratud piiridesse. Koormus tuleks jaotada võimalikult ühtlaselt ning vältida olukorda, kus rasked esemed paiknevad ainult ühes servas. Niiskes köögikeskkonnas mõjutavad mööbli seisukorda regulaarne puhastamine, pindade kuivatamine ja kasutatavate puhastusainete sobivus. Vedelikud, toidujäägid ning kemikaalide jäägid ei tohiks jääda pikaks ajaks pinnale või ühenduskohtadesse. Kokkupandavate detailide kinnitusi on mõistlik korrapäraselt kontrollida, eriti kui lauda liigutatakse või selle kasutusotstarve muutub. Korrosioonikindluse ja puhastusmeetodi kohta tuleb lähtuda valitud mudeli dokumentatsioonist. Sobiva laiuse leidmisel aitab sama tootepere valik, kus mudelid on esitatud eraldi toodetena.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib riiuliga laud olla köögiviljade, külmade komponentide või serveerimisvahendite ettevalmistuspunkt, kui ettevõtte töökorraldus ja toiduohutuse nõuded seda lubavad. Hotellis saab seda kasutada hommikusöögi ettevalmistusalal või banketitarvikute korrastamiseks. Kohvikus aitab kompaktsem laud kasutada piiratud tagaruumi läbimõeldult, jättes alumisele riiulile igapäevased töövahendid. Catering-ettevõttes võib tööpind toetada nõude, pakendite ja väljasõiduks vajalike tarvikute komplekteerimist. Toidutootmises sobib laud käsitsi tehtava tööetapi juurde, kui valitud mudel vastab ülesande koormus- ja materjalinõuetele. Tööpunkt tuleb alati paigutada nii, et puhta ja määrdunud tegevuse liikumisteed ei ristuks põhjendamatult. Kui laua kõrval kasutatavad professionaalsed köögiseadmed vajavad diagnostikat või remonti, pakub BHS kliendi asukohas tehtavat köögi- ja baariseadmete hooldust, kui töö on kohapeal tehniliselt võimalik.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiv laua laius? Mõõtke paigalduskoht, arvestage uste, sahtlite ja seadmete avamisruumiga ning jätke töötajatele ohutu liikumistee. Seejärel hinnake, mitu tööülesannet peab pinnale mahtuma ja mida hoitakse riiulil. Kategoorias on tootenimede järgi laiused 600, 800, 1000, 1200, 1400, 1500, 1600, 1800 ja 2000 mm.

Kas lauale võib asetada professionaalse köögiseadme? Seda saab otsustada ainult valitud laua ja seadme tooteandmete põhjal. Kontrollige seadme kaalu, mõõtmeid, ventilatsiooni-, ühendus- ja hooldusvajadusi ning laua lubatud koormust. Vajaduse korral küsige BHS-ilt sobivuse kohta nõu; seadmete tehnilise teeninduse võimalused on toodud hoolduse lehel.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B ettevõtete lahendustele ning aitab ostjal valida töökorraldusega sobiva varustuse. Kohalikul ja rahvusvahelisel kogemusel põhinev nõustamine on kasulik nii Eesti restorani üksiku tööpunkti kui ka suurema köögiprojekti kavandamisel. Lisaks müügile pakub ettevõte professionaalsete seadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust kliendi asukohas, kui see on tehniliselt teostatav. Ajutise vajaduse korral saab küsida ka köögi- ja baariseadmete renti; rendiseadmed kontrollitakse enne üleandmist.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalse mööbli tarne Eesti klientidele ning vajaduse korral ka mujale Euroopasse, kasutades tellimuse mõõtmetele ja sihtkohale sobivat transpordilahendust. Tarne tingimused ja maksumus sõltuvad kauba kaalust, mõõtmetest, sihtkohast ning valitud viisist ja on esitatud või lepitakse kokku vastavalt tellimusele. Täpsem info on kohaletoimetamise teabe lehel.