Easy-to-assemble table with shelf, depth 700 mm

Lihtsasti kokkupandav riiuliga laud sügavusega 700 mm aitab luua professionaalses köögis selgelt määratletud töökoha, ilma et põrandapind jääks kasutamata. Tööpind sobib igapäevaste ettevalmistus- ja abitoimingute jaoks, alumisel riiulil saab aga paigutada konkreetse tööetapi juures vajalikke vahendeid. Kategoorias olevad metallist lauad on saadaval mitmes suuruses, mistõttu saab valiku siduda ruumi planeeringu ja töövooga. Eesti restorani, hotelli või tootmisköögi sisustamisel tasub võrrelda kogu kokkupandavate riiuliga laudade valikut ning kontrollida iga mudeli andmeid eraldi.

Kuidas kokkupandav riiuliga laud toimib?

Tegemist on passiivse köögimööbliga, mis ei vaja elektri-, vee- ega gaasiühendust. Selle põhiülesanne on pakkuda stabiilset tööpinda ja täiendavat hoiukohta tööpinna all. Konstruktsiooni moodustavad lauaplaat, tugiosad, alumine riiul ja ühenduselemendid; konkreetne komplekt ning kokkupaneku viis tuleb üle kontrollida valitud toote kirjeldusest. Pärast detailide ühendamist ja laua paigutamist tuleb kontrollida, et mööbel seisaks kindlalt ning sobiks kõrval asuvate töökohtade kõrguse ja liikumisteedega. Erinevaid töörežiime laual ei ole: selle kasutusviis sõltub sellest, kas pind määratakse ettevalmistusele, serveerimise abitoimingutele, seadme toetamiseks või tarvikute paigutamiseks. Kui laud kuulub seadmetega ühisesse tööliini, saab nende tehnilise korrashoiu kohta lugeda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehelt.

Millal ja kus on sellist lauda vaja?

Riiuliga laud on vajalik siis, kui köögis napib korraga nii tööpinda kui ka kergesti ligipääsetavat hoiuruumi. Väikeses kohvikus võib see moodustada kompaktse ettevalmistuspunkti, kus alumisel riiulil paiknevad sageli kasutatavad töövahendid. Suurema läbilaskevõimega restorani köögis saab laua paigutada kindla tööetapi juurde, et vähendada töötajate liigset liikumist. Hotelli hommikusöögi või ürituse tipptunni ajal võib eraldi abipind toetada nõude, tarvikute või serveerimiseks vajalike esemete korraldamist. Toitlustus- ja tootmisettevõttes sobib see täiendavaks tööjaamaks juhul, kui pinna kasutus on tööprotsessis selgelt määratud. Õige suuruse leidmiseks võrrelge paigaldusala mõõte riiuliga laudade tootevalikuga ning arvestage ka ligipääsu ja puhastamise vajadusega.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Selle kategooria lauad kuuluvad roostevabast terasest professionaalse köögimööbli hulka. Selline materjalivalik sobib keskkonda, kus pindu puhastatakse regulaarselt ning mööbel puutub kokku niiskuse ja intensiivse kasutusega. Täpne terase liik, pinnaviimistlus ja muud materjaliandmed tuleb siiski kinnitada konkreetse toote tehnilisest kirjeldusest. Enne ostu kontrollige ka lubatud koormust, sest tööpinnale või riiulile kavandatavate esemete mass võib kasutuskohtade lõikes märkimisväärselt erineda. Koormus tuleks jaotada ühtlaselt ning vältida mööbli kasutamist viisil, mida tooteteave ei näe ette. Puhastamisel tuleb tähelepanu pöörata tööpinnale, riiulile, ühenduskohtadele ja jalgade ümbrusele. Sobivad puhastusvõtted ning kuivana hoidmine aitavad säilitada pinna seisukorda ja vähendada keskkonnast tulenevat korrosiooniriski kogu professionaalse kasutuse vältel.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib laud olla köögiviljade, külmade roogade või serveerimise ettevalmistusala, kui ettevõtte hügieeniplaan ja töökorraldus seda võimaldavad. Hotellis sobib see abipinnaks banketi-, hommikusöögi- või nõudekäitluse töövoos. Kohvikus aitab riiuliga laud koondada ühe ülesande töövahendid piiratud alale, jättes alumise tasandi tarvikute jaoks. Catering-ettevõttes võib kokkupandav konstruktsioon olla praktiline ruumide ümberkorraldamisel, kuid enne teisaldamist tuleb laud alati tühjendada ja käsitseda ohutult. Eesti toidutootmisüksuses saab seda kasutada eraldi tööetapi või pakendamise abipinnana vastavalt ettevõtte protseduuridele. Ajutise projekti seadmevajaduse korral saab tutvuda ka professionaalsete köögiseadmete rendiga, mille lahenduse aitab BHS valida vastavalt ettevõtte vajadusele.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiva suurusega riiuliga laud? Alustage paigalduskoha mõõtmisest ning jätke piisavalt ruumi töötajate liikumiseks, uste avamiseks ja pindade puhastamiseks. Seejärel hinnake, milliseid toiminguid laual tehakse ja mida alumisel riiulil hoitakse. Võrrelge mõõte kokkupandavate riiuliga laudade tooteandmetega ning kontrollige enne tellimist valitud mudeli kõiki näitajaid.

Kas lauale võib paigutada professionaalse köögiseadme? Seda saab otsustada ainult seadme massi, mõõtmete, ühenduste, ventilatsioonivajaduse ja laua lubatud koormuse põhjal. Kontrollige mõlema toote tehnilisi andmeid ning veenduge, et paigutus oleks stabiilne ja ohutu. Ühendatavate seadmete paigaldus- ja hooldusvajaduse kohta küsige vajaduse korral professionaalset nõu enne töökoha kasutuselevõttu.

Miks osta BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toitlustus- ja toidutootmisettevõtete lahendustele ning aitab ostjal valida töökorraldusega sobiva sisustuse. Kohalikul ja rahvusvahelisel kogemusel põhinev nõustamine on väärtuslik nii üksiku laua valimisel kui ka suurema köögiprojekti kavandamisel. Eesti ärikliendil on võimalik ühendada mööbliost seadmete valiku ja järelteeninduse planeerimisega. Professionaalsete seadmete diagnostika, remondi, ennetava hoolduse ja kliendi juures tehtavate tööde kohta annab ülevaate köögi- ja baariseadmete hoolduse leht. Ajutiste vajaduste jaoks pakub BHS ka seadmete rendilahendusi.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalse köögimööbli turvalise tarne Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliste projektide puhul ka kaugemale. Sobiv transpordilahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja tellimuse iseloomu järgi. Kehtivad tingimused ning tarnekulu kujunemise alused on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel; suuremate ja erilahendusega projektide üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.