Lisaseadmed B-seeria

B-seeria lisaseadmed toetavad professionaalse kohvivalmistussüsteemi igapäevast kasutamist, komplekteerimist ja korrashoidu. Valikus on lamepaberifiltrid, filtrid, sisemised ja lukustatavad kaaned, termosekaaned, mikserid, veejaotur, kinnituspoldid, parkimiskonsool ning paigaldus- ja kinnituskomplektid. Need ei ole universaalsed tarvikud: õige toode valitakse masina, anuma ja kasutusülesande järgi. Eesti restorani, hotelli või söökla ostjal tasub enne tellimist võrrelda olemasoleva seadme tähiseid ning vaadata kogu B-seeria tootevalikut. Nii väheneb sobimatu filtri, kaane või ühendusdetaili valimise oht.

Kuidas B-seeria lisaseadmed töötavad?

Igal lisaseadmel on kohvivalmistusprotsessis konkreetne ülesanne. Paberfilter või muu filtrielement paikneb ettenähtud filtriosas ning hoiab kohvipuru joogist eraldi, võimaldades valmistatud kohvil kogumisnõusse liikuda. Veejaotur aitab suunata vee filtrialale, mikser on mõeldud joogi ühtlasemaks segamiseks ning sisemine kaas katab vastava anuma sisemise osa. Termose- ja lukustatavad kaaned toetavad anuma sulgemist ning kontrollitud käsitsemist teeninduse ajal. Kinnituspoldid, konsoolid ja komplektid aitavad lisaseadme või termose ettenähtud asendisse paigutada. Kasutusviis sõltub alati konkreetsest masinast ja valitud tarvikust, mitte tarvikukategooriast üldiselt. Mõni osa on vajalik valmistamise ajal, teine joogi hoidmisel, transportimisel või seadmete töökohtade korraldamisel. Sobiva terviklahenduse hindamisel saab võrrelda ka teisi professionaalse kohvivalmistuse seadmeid.

Millal ja kus neid lisaseadmeid vajatakse?

Lisaseadmeid vajatakse esmalt siis, kui olemasolev filter, kaas või kinnitusdetail on kulunud, kahjustunud või igapäevatööst puudu. Teine tüüpiline olukord on töömahu muutumine: hotellihommikusöögi, konverentsipausi või söökla lõunasöögi tipptunnil peab kogu kohvivalmistusahel olema eelnevalt komplekteeritud. Kolmandaks võivad toitlustajad vajada täiendavaid kaasi ja kinnitusvahendeid, kui kohvi valmistatakse ühes tööpunktis, kuid serveeritakse teises. Väiksemas kohvikus aitab õigesti valitud tarvik kasutada piiratud tööpinda läbimõeldult; suurema läbilaskevõimega üksuses on oluline vähendada tarvikute otsimist ja vahetamisega seotud katkestusi. Catering-ettevõttes tuleb arvestada ka anuma sulgemise, kinnitamise ja liigutamise vajadusega. Ajutise projekti või sündmuse varustuse planeerimisel võib uurida professionaalsete seadmete rendi võimalusi.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Filtrid, mikserid, veejaotur ja kaante sisepinnad võivad olla seotud joogi või kohvivalmistusprotsessiga, mistõttu tuleb neid käsitseda ettevõtte puhastuskorra ja seadme juhiste järgi. Ühekordseks kasutamiseks ette nähtud paberfilter vahetatakse pärast kasutamist; korduskasutatavate osade puhul järgitakse nende lubatud puhastusviisi. Enne töö alustamist tuleb kontrollida, et osal ei oleks nähtavat mustust, kahjustusi ega jääke ning et see paikneks õigesti. Materjali, puhastusvahendite taluvust või nõudepesumasinas pesemise võimalust ei tohiks oletada üksnes toote nimetuse põhjal. Need andmed tuleb kinnitada konkreetse tarviku dokumentatsioonist. Kaaned ja kinnitusdetailid vajavad regulaarset ülevaatust, sest kulumine võib mõjutada sulgumist või stabiilsust. Kui puhastamisel ilmneb rike või osa ei kinnitu enam ettenähtult, aitab tehnilise põhjuse tuvastada professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldus.

Kasutusstsenaariumid professionaalses toitlustuses

Restoranis võivad filtrid ja sisemised kaaned kuuluda hommikuse ettevalmistuse kontrollnimekirja, et kohviteenindus oleks valmis enne külaliste saabumist. Eesti hotellis võib suurema hommikusöögikoormuse jaoks olla vaja ette valmistada mitu sobivat filtrit ning kontrollida termosekaante ja kinnituste seisukorda. Kohvikus aitavad õiged veejaoturi ja filtrisüsteemi osad hoida tööprotsessi masinaga kooskõlas, eriti järjestikuste valmistustsüklite ajal. Sööklas või tootmisköögis on kasulik määrata tarvikutele kindel hoiukoht ning hoida eri tähistusega osad lahus. Catering-ettevõttes kontrollitakse enne väljasõitu, kas vajalikud kaaned, kinnitused ja paigaldusdetailid on kaasas. Kui projekt hõlmab lisaks kohvivalmistusele muud teenindusala varustust, saab tervikut vaadata baarivarustuse valikust.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida olemasolevale B-seeria seadmele õige filter või kaas? Kontrollige seadme, anuma ja olemasoleva tarviku tähistust ning võrrelge seda toote nimetuse ja dokumentatsiooniga. Arvestage, et mõõt, maht või B5 ja B10 tüüpi tähis võib viidata kindlale sobivusele. Kahtluse korral küsige enne tellimist nõu, mitte ärge lähtuge üksnes osa välimusest.

Millal tuleks lisaseade välja vahetada? Vahetamist tuleb kaaluda siis, kui filter on kasutatud, kaas ei sulgu ettenähtult, kinnitus on kahjustunud või detail ei püsi oma tööasendis. Korduskasutatava osa puhul järgige tootja puhastus- ja hooldusjuhiseid. Tehnilise rikke, ebatavalise kulumise või ebaselge sobivuse korral laske seade ja tarvik üle kontrollida.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning aitab ostjal leida tööülesandega sobiva lahenduse. Kohaliku ja rahvusvahelise kogemuse põhjal pakub meeskond nõu seadmete ning tarvikute valikul. Eesti ettevõte saab ühest kohast siduda B-seeria tarviku valiku, kohvimasina tehnilise seisukorra ja edasise hooldusvajaduse. Vajaduse korral teevad tehnikud kliendi objektil diagnostikat, osade vahetust ja remonti, kui see on tehniliselt võimalik. Laiema valiku leiab professionaalsete kohvimasinate kategooriast.

Kohaletoimetamine

B-seeria lisaseadmete kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. Tarne tingimused ja maksumuse kujunemine on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse erilahenduse puhul kokku individuaalselt. BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarneid Eestis, mujal Euroopas ning vajaduse järgi ka kaugematele B2B projektidele.