FRAMEC

Professionaalse külmseadme uksetihend on väike komponent, kuid selle seisukord mõjutab ukse sulgumist ja külmkambri eraldatust ümbritsevast töökeskkonnast. FRAMEC kategoorias on erinevate mõõtude ja paigaldusviisidega tihendeid ning seadme juhtimisega seotud elektrilisi osi. Eesti restorani, hotelli või tootmisköögi ostjal tasub lähtuda eelkõige olemasoleva detaili täpsest võrdlusest. Kui vajalikku osa ei ole veel kindlaks tehtud, aitab otsingut laiendada külmseadmete uksetihendite valik või kogu köögi- ja baariseadmete varuosade jaotis.

Kuidas külmseadme uksetihend ja seotud komponendid töötavad?

Elastne uksetihend paikneb ukse ja korpuse kokkupuutepiiril. Suletud ukse korral täidab selle profiil pindade vahelise vahe ning aitab piirata sooja õhu ja niiskuse liikumist jahutatud ruumi. Surutav tihend kinnitatakse selleks ette nähtud soonde, kolmest küljest tihend aga vastab konkreetse uksekonstruktsiooni kujule. Pikkusesse lõigatava variandi puhul peab paigaldaja arvestama vajaliku pikkuse, ühenduste ja profiili sobivusega. Külmseade töötab jahutustsüklite kaupa ning tihendi ülesanne jääb samaks nii tavapärase töö kui ka sagedase ukse avamise ajal. Kategoorias olev mikrolüliti võib olla seotud seadme lülitusfunktsiooniga ja võimsusrelee elektrilise juhtimisega, kuid nende täpne ülesanne sõltub seadme skeemist. Elektrilisi komponente ei tohiks valida ainult välimuse järgi. Õige osa leidmiseks võrrelge tähistusi ja kasutage vajaduse korral professionaalse hoolduse abi.

Millal ja millises töökeskkonnas on uusi osi vaja?

Tihendi vahetust tasub kaaluda, kui uks ei sulgu ühtlaselt, tihend on nähtavalt kahjustatud, profiil ei taastu surve järel või selle serv tuleb kinnitussoonest välja. Suure läbilaskevõimega restoranis avatakse külmseadmeid tipptunni jooksul sageli, mistõttu mõjutavad ukse seisukord ja töötajate töövõtted seadme igapäevast koormust. Väikeses kohvikuköögis võib sama külmik teenindada mitut tööetappi ning iga sulgemishäire segab piiratud ruumis liikumist. Hotelli hommikusöögi ettevalmistuses suureneb koormus kindlatel kellaaegadel, toitlustusettevõttes aga enne väljasõitu ja tagastatud inventari korrastamisel. Tootmisköögis tuleb tihendeid jälgida koos planeeritud tehniliste ülevaatustega, et kulunud detail ei jääks järgmise intensiivse tootmisperioodini. Kui probleem ei piirdu tihendiga või ilmneb elektriline rike, saab BHS teha diagnostikat ja komponentide vahetust kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik. Teenuse korraldus on kirjeldatud hoolduse lehel.

Hügieen, puhastamine ja materjali seisukord

Uksetihendi voldid ja servad asuvad tsoonis, kuhu võivad koguneda niiskus, tolm ning toidukäitlemise jäägid. Seetõttu tuleb tihend lisada ettevõtte regulaarsesse puhastusplaani ning puhastada viisil, mis ei kahjusta selle pinda ega kinnituskohta. Sobiv puhastusmeetod ja aine tuleb valida seadme ning varuosa tooteteabe järgi, sest selle kategooria toodete materjali ei saa eeldada üksnes nimetuse põhjal. Kontrollige puhastamisel pragusid, püsivaid deformatsioone, lahtiseid nurki ja kohti, kus tihend ei puutu vastaspinnaga ühtlaselt kokku. Samal ajal tuleb korrastada ukseraam ja tihendi paigaldussoon, vältides detaili venitamist või teravate töövahenditega vigastamist. Toiduga kokkupuutuvad pinnad tuleb hoida ettevõtte hügieenikorra kohaselt puhtad ning ukse ümbrus ei tohiks muutuda saaste kogunemiskohaks. Muude konstruktsioonide võrdlemiseks vaadake professionaalsete seadmete uksetihendeid.

Kasutusolukorrad professionaalses köögis

Restoranis võib varutihend olla vajalik ettevalmistuskülmikule, mida kokad teeninduse ajal korduvalt avavad. Hotellis tuleb jälgida nii köögi kui ka serveerimisala külmseadmeid, sest nende kasutuskoormus võib päeva jooksul erineda. Kohvikus on oluline, et piiratud tööpinna lähedal paiknev uks sulguks vabalt ega jääks pakendite või inventari tõttu praokile. Välitoitlustaja kontrollib seadmete uksi enne väljasõitu ning pärast seadmete tagastamist, kui neid on liigutatud ja uuesti tööks ette valmistatud. Eesti toidutootmisettevõttes saab tihendite ülevaatuse siduda planeeritud puhastuse ja tehnilise hooldusega, et probleemid avastataks enne suurema partii valmistamist. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti; rendiseadmed kontrollitakse enne üleandmist ning meeskond aitab sobiva lahenduse valimisel.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida olemasoleva ukse jaoks õige tihend? Alustage eemaldatud tihendi ja ukse täpsest mõõtmisest ning võrrelge profiili, nurkade lahendust ja kinnitusviisi. Kontrollige seadme dokumentatsiooni ning varuosa nimetuses esitatud mõõte. Kui profiil või paigaldussoon ei ole selgelt tuvastatav, ärge lähtuge ainult ukse välismõõdust, vaid küsige tehnilist abi.

Kas mikrolüliti või võimsusrelee võib ise välja vahetada? Elektrilise komponendi sobivus tuleb kinnitada seadme skeemi, eemaldatud osa tähistuse ja elektriliste nõuete järgi. Vahetuse peaks tegema pädev tehnik, kes saab kontrollida ka rikke põhjust ning ühenduste seisukorda. BHS-i tehnikud teevad professionaalsete külmseadmete diagnostikat ja remonti kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik.

Miks tellida professionaalsed varuosad BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete professionaalsetele seadmetele. Lisaks varuosade valikule pakub tehniline osakond diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ja riknenud komponentide vahetust. Kohapealne töö aitab vähendada seadme transportimise vajadust, kui remonti saab kliendi ruumides ohutult teha. Kui see pole võimalik, korraldatakse seadme viimine hooldusse ja tagastamine pärast remonti. Sobiva teenuse kavandamiseks tutvuge köögi- ja baariseadmete hoolduse võimalustega; teiste tihendite leidmiseks kasutage külmseadmete varuosade kategooriat.

Kohaletoimetamine

Professionaalsete tihendite ja elektriliste varuosade kohaletoimetamine korraldatakse tellimuse mõõtmete, kaalu, sihtkoha ning valitud transpordilahenduse alusel. Tarned on võimalikud Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma. Täpsed tingimused ning kulu esitatakse ostukorvis või lepitakse erilahenduse korral eraldi kokku; ajakohane selgitus on kohaletoimetamise teabe lehel.