DEXION

DEXIONi varuosade leht aitab Eesti HoReCa ettevõtte hankijal või tehnikul leida professionaalse seadme taastamiseks vajalikke komponente. Kategoorias on gaasisüüte, leegi juhtimise, elektrilise indikatsiooni, valgustuse, ühenduste, tihendamise ja uksemehhanismidega seotud osi. Valik hõlmab muu hulgas süüteküünlaid, süütejuhtmeid, termopaare, pilootdüüse, märgutulesid, lampe, tihendusrõngaid ja liitmikke. Enne tellimist tuleb alati kinnitada osa sobivus konkreetse seadme ning selle versiooniga. Vajaduse korral saab alustada ka professionaalsete varuosade üldvalikust.

Kuidas need komponendid seadmes töötavad?

Varuosade tööpõhimõte sõltub sellest, millist seadme funktsiooni need teenindavad. Gaasiseadmes tekitab süüteküünal sädeme ning süütejuhe kannab süüteimpulsi õigesse punkti. Pilootdüüs suunab pilootpõletile gaasivoolu, termopaar aga osaleb leegi olemasolu tuvastavas ohutusahelas. Elektriseadmes annavad märgutuled kasutajale teavet tööoleku kohta, mikrolüliti reageerib mehhanismi või juhtseadise asendile ning kondensaator toetab vastava elektriahela tööd. Lambid ja lambipesad tagavad seadme tööala või kambri valgustuse. Liitmikud ühendavad torustiku osi, tihendusrõngad aitavad ühenduskohtades lekkimist vältida ning uksehinge detailid toetavad ukse liikumist. Seadme tavapärased töörežiimid määrab selle juhtautomaatika; varuosa peab täitma oma ülesannet nii käivitamisel, pideva töö ajal kui ka seiskamisel. Külmtehnikaga seotud lahendusi saab otsida külmseadmete osade kategooriast.

Millal ja kus on varuosa vaja?

Komponenti vajatakse siis, kui seade ei sütti, leek ei püsi, märgutuli ei tööta, sisevalgustus puudub, ühendus lekib või uks ei liigu ettenähtud viisil. Suure läbilaskevõimega restoraniköögis võib väike rike katkestada terve tööetapi, sest pliidid, ahjud ja muud seadmed töötavad tipptunnil järjest. Hotelli hommikusöögi või banketi ettevalmistamisel mõjutab seisak korraga mitut teenindusprotsessi. Väikeses kohvikus on seadmeid vähem ning ühe põhiseadme rike võib seetõttu moodustada suure osa kogu köögi võimekusest. Toidutootmises vajatakse sobivat osa korduva ja planeeritud töövoo taastamiseks, kus ootamatu katkestus võib mõjutada kogu vahetust. Kui rikke põhjus ei ole selge, aitab professionaalne köögi- ja baariseadmete diagnostika ning hooldus eristada vigast komponenti juhtmestiku, ühenduse või muu süsteemi probleemist.

Hügieen, puhastamine ja komponentide seisukord

Professionaalses köögis tuleb varuosade seisukorda hinnata koos seadme puhastatavuse ja ohutu kasutamisega. Toiduga kokku puutuvad pinnad ning nende lähedal asuvad detailid peavad jääma puhtaks rasvast, toidujääkidest ja pesuainete jääkidest. Tihendusrõngad ja toruühendused vajavad kontrolli, sest kulumine, vale paigaldus või kahjustus võib vähendada ühenduse töökindlust. Süüteküünla ja pilootpõleti ümbrusse kogunenud mustus võib häirida süütamist, kuid nende puhastamisel tuleb järgida seadme hooldusjuhiseid ning sulgeda vajalikud energiaallikad. Elektrilisi märgutulesid, lambipesi ja mikrolüliteid ei tohi puhastada viisil, mis viib niiskuse elektriühendustesse. Uksehinge osade puhul tuleb jälgida kinnitust, kulumist ja ukse korrektset sulgumist. Kulunud osa asendamine peab põhinema sobivusel, mitte ainult välisel sarnasusel. Seadme uksepiirkonna detailide otsingut saab jätkata baari- ja köögiseadmete uksetihendite kategoorias.

Kasutusolukorrad professionaalses köögis

Restoranis võivad süüteosad ja termopaarid olla vajalikud gaasil töötava küpsetusseadme töö taastamisel enne teeninduse algust. Hotellis vajatakse lampe, lambipesi või märgutulesid seadmetes, mida kasutatakse hommikusöögist õhtuse banketini. Kohvikus aitab sobiv mikrolüliti või elektriline komponent taastada sageli kasutatava seadme juhtimisfunktsiooni. Catering-ettevõttes on oluline kontrollida seadmeid enne väljasõitu, sest objektil ei pruugi olla võimalik sobimatut osa kiiresti ümber vahetada. Eesti toidutootmisettevõttes toetab plaaniline komponentide kontroll stabiilset töövoogu ja võimaldab kulunud detaili vahetada enne suurema katkestuse tekkimist. Kui kohapealne remont on tehniliselt võimalik, teevad BHS-i tehnikud kliendi asukohas diagnostikat ja riknenud osade vahetust. Täpsem teenuse kirjeldus on professionaalsete seadmete hoolduse lehel.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas kontrollida, kas DEXIONi varuosa sobib minu seadmele? Võrrelge seadme mudelit, eemaldatud detaili märgistust, ühendusviisi, mõõte ja elektrilisi näitajaid tooteandmetega. Ainult sarnane kuju ei kinnita sobivust. Kui dokumentatsioon puudub või osa kuulub gaasi-, elektri- või ohutusahelasse, paluge enne tellimist tehnikul seade ja komponent üle kontrollida.

Kas rikkis osa saab vahetada seadme kasutuskohas? BHS pakub kliendi asukohas diagnostikat, hooldust ja remonti, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Tehnik selgitab välja rikke põhjuse ning hindab vajaliku komponendi sobivust. Kui kohapealne remont ei ole võimalik, saab korraldada seadme transpordi hooldusesse ja selle tagastamise pärast töö lõpetamist.

Miks tellida BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtteid, ühendades varuosade valiku tehnilise nõustamise ning remondivõimalusega. Ettevõtte tehniline osakond tegeleb elektri-, gaasi- ja külmaseadmete diagnostika, hoolduse ning rikkis komponentide vahetamisega. Varuosade kättesaadavus aitab remondiprotsessi korraldada ilma eri etappe tarbetult lahutamata. Eesti ettevõtte jaoks tähendab see võimalust käsitleda osa valikut koos seadme tegeliku rikke ja töötingimustega. Teenindusvõimaluste kohta lugege köögi- ja baariseadmete hoolduse tingimustest.

Tarne korraldamine

Varuosade tarne korraldatakse vastavalt saadetise sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele ning tellimusi saab saata Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma. Tarneviis, tingimused ja maksumus esitatakse ostukorvis või lepitakse erilahenduse puhul kokku individuaalselt. Ajakohase info leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.