Wall shelf for equipment double 400

Kahetasandiline seinakinnitusega seadmeriiul 400 aitab kujundada professionaalses köögis selgema ja ruumisäästlikuma töökoha. Põrandale või tööpinnale lisamööblit paigutamata saab kasutada seinaosa, mis muidu jääks rakenduseta. Kaks riiulitasandit võimaldavad jaotada köögis vajalikke esemeid nende kasutussageduse või tööetapi järgi. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks on oluline, et riiuli asukoht toetaks töötajate liikumist, ei takistaks seadmete kasutamist ning sobiks ülejäänud köögimööbli paigutusega. Saadaval olevad eri pikkusega variandid aitavad lahenduse tööala järgi valida.

Kuidas kahetasandiline seadmeriiul töötab?

Seadmeriiul on statsionaarne hoiulahendus, mis kinnitatakse seinale ja mille kaks tasapinda paiknevad vertikaalselt teineteise kohal. Selle põhiosad on riiulipinnad ning konstruktsioon, mille kaudu antakse koormus edasi seinale. Erinevalt elektrilisest köögiseadmest ei ole riiulil töörežiime, juhtpaneeli ega liikuvaid mehhanisme: selle ülesanne on pakkuda kindlat paigutuskohta köögitööks vajalikele esemetele. Alumisele ja ülemisele tasandile saab määrata erineva kasutusotstarbe vastavalt töökorraldusele, kuid paigutus peab alati arvestama konkreetse mudeli lubatud koormust. Seinakinnitus vabastab tööpinna ning võimaldab hoida sagedamini vajaliku käeulatuses. Enne paigaldamist tuleb kontrollida seina sobivust, kinnituslahendust ja riiuli ümber jäävat ruumi. Sama põhimõttega lahendusi saab võrrelda kahe tasapinnaga seinakinnitusega seadmeriiulite kategoorias.

Millal ja kus on seinariiulit vaja?

Kahetasandiline riiul sobib ettevalmistuskoha kohale, kui väiksemas köögis tuleb kasutada seinaruumi võimalikult otstarbekalt. Suurema läbilaskevõimega restoranis võib see toetada tööjaama, kus tarvikud peavad tipptunni ajal olema kiiresti kättesaadavad. Hotelli hommikusöögiköögis aitab kahe tasapinna kasutamine eraldada eri tööetappide esemed, samal ajal kui sööklas saab riiuli paigutada kindla valmistus- või komplekteerimisala juurde. Toidutootmises võib seinariiul olla osa püsivalt määratletud töökohast, kus esemete asukohad peavad olema töötajatele selged. Riiuli pikkus tuleks valida vastavalt vabale seinapinnale, töökoha laiusele ja kavandatud kasutusele. Eesti professionaalses köögis peab paigutus arvestama ka liikumisteid, seadmete avamist ja puhastustööde ligipääsu. Laiema sisustuse kavandamisel tasub vaadata kogu roostevabast terasest mööbli valikut.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Roostevaba teras sobib professionaalse köögimööbli valmistamiseks, sest selle pind on vastupidav ja korrapäraselt puhastatav. Kahetasandilise riiuli hooldamisel tuleb eemaldada pindadele kogunenud tolm, rasv ja töö käigus tekkinud jäägid, kasutades materjalile sobivaid puhastusvahendeid. Tähelepanu vajavad tasapindade nurgad, servad ja seina lähedale jäävad kohad, kuhu mustus võib koguneda. Korrosioonikindluse säilitamiseks tuleb vältida pinda kahjustavaid töövõtteid ning eemaldada puhastusainete jäägid vastavalt nende kasutusjuhistele. Riiuli tegelikku lubatud koormust ei tohi hinnata üksnes välimuse või mõõdu põhjal: enne esemete paigutamist tuleb lähtuda valitud toote dokumentatsioonist ja paigaldusviisist. Koormus peab olema jaotatud läbimõeldult ning sein ja kinnitused peavad kavandatud kasutuseks sobima. Teisi sama kasutuskeskkonna lahendusi leiab roostevabast terasest seinariiulite seast.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib kahe riiulitasandiga mudel paikneda ettevalmistuslaua kohal ning toetada kindla tööjaama korraldust. Hotelliköögis saab riiuli siduda hommikusöögi, banketi või muu eraldi tööalaga, et vajalikud esemed ei liiguks pidevalt osakondade vahel. Kohvikus on seinapinna kasutamine eriti praktiline juhul, kui teenindus- ja ettevalmistusala on kompaktne. Catering-ettevõtte komplekteerimisalal aitab püsiv riiul luua tarvikutele selgelt määratud kohad, toidutootmises aga toetab see korduvat tööprotsessi. Kõigil juhtudel tuleb vältida riiuli paigaldamist kohta, kus see piiraks ukse, kaane või muu seadmeosa liikumist. Kui riiuli all töötavad hooldust vajavad seadmed, saab tutvuda ka köögi- ja baariseadmete hooldusega, mida tehnikud võimaluse korral kliendi asukohas teevad.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiva pikkusega kahe tasapinnaga seinariiul? Mõõtke vaba seinapind ja arvestage kõrval olevate kappide, ventilatsiooni ning avatavate seadmeosadega. Seejärel võrrelge saadaolevaid pikkusi töökoha laiuse ja kavandatud esemete paigutusega. Valik peab jätma piisava ligipääsu puhastamiseks ning riiuli kinnitamiseks sobivale seinaosale.

Kas riiulile võib asetada professionaalse köögiseadme? Seda saab otsustada ainult konkreetse riiuli lubatud koormuse, seadme mõõtmete ja kaalu ning seina kandevõime põhjal. Enne paigaldamist tuleb kontrollida toote dokumentatsiooni ja valida sobivad kinnitused. Seade peab paiknema stabiilselt ning selle kasutus-, ühendus- ja ventilatsiooninõuded peavad jääma täidetuks.

Miks valida lahendus BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B ettevõtete vajadustele ning aitab leida töökorraldusega sobiva lahenduse. Nõustamisel saab arvesse võtta riiuli asukohta, saadaolevaid variante ja selle seost ülejäänud köögisisustusega. Ettevõtte kogemus kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil toetab Eesti ostjaid nii üksiktoote kui ka laiema projekti kavandamisel. Ajutise seadmevajaduse korral saab eraldi tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendiga.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalse mööbli tarne Eesti objektidele, mujale Euroopasse ja üle maailma, kasutades tellimuse mõõtmete ning sihtkohaga sobivat transpordilahendust. Tarne tingimused ja kulu sõltuvad tellimusest ning need esitatakse ostukorvis või lepitakse suurema projekti korral eraldi kokku. Täpsem korraldus on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel.