Cupboard with sliding doors 700

Lükandustega kapp aitab ühendada professionaalses köögis suletud hoiuruumi ja ruumisäästliku ligipääsu. See on praktiline valik kohtades, kus töötajad liiguvad pidevalt tööpindade, seadmete ja serveerimisala vahel. Tooteloendis olevad variandid on tähistatud numbritega 800 kuni 1700, kuid konkreetse toote tegelikud mõõdud ja ülesehitus tuleb alati tootekaardilt üle kontrollida. Eestis tegutseval restoranil, hotellil või tootmisköögil tasub hinnata kappi osana terviklikust töövoost, mitte eraldiseisva mööbliesemena. Vajaduse korral saab valikut kõrvutada muu professionaalse mööbliga.

Kuidas lükandustega kapp töötab?

Kapp on passiivne hoiulahendus, mis ei vaja tavapäraseks kasutamiseks elektri-, vee- ega gaasiühendust. Selle põhiosad on korpus ja kaks külgsuunas liikuvat ust; täpne sisemine konfiguratsioon sõltub valitud tootest. Erinevalt hingedega ustest ei ulatu lükanduksed avamisel käiguteele, sest need liiguvad kapi esipinnaga paralleelselt. Kasutaja nihutab ühe ukse kõrvale, võtab vajaliku töövahendi või varu ning sulgeb hoiuala uuesti. Seadmel ei ole tehnilisi töörežiime, kuid selle kasutamist saab korraldada erinevalt: kapp võib teenindada üht kindlat tööjaama, mitut kõrvuti paiknevat ettevalmistuskohta või ühist köögiala. Sujuva töö tagamiseks tuleb ukseteed hoida puhtana ning esemeid paigutada nii, et need ei takistaks uste liikumist. Teiste paigutusvõimaluste hindamiseks vaadake ka professionaalsete kappide valikut.

Millal ja kus on sellist kappi vaja?

Kahe lükanduksega kapp on põhjendatud eelkõige kitsas töökoridoris, kus väljapoole avanev uks võiks häirida töötajate liikumist. Teine levinud olukord on suure koormusega ettevalmistusala, kus töövahenditele ja pakendatud varudele peab pääsema ligi kiiresti ka tipptunni ajal. Väiksemas kohvikuköögis aitab suletud kapp kasutada seinaäärset pinda, jätmata ukse avamiseks eraldi vaba ala. Suuremas restorani- või sööklaköögis võib mitu kappi toetada tööjaamade jaotamist ning vähendada tarbetut liikumist. Toidutootmises sobib selline mööbel korrastatud hoiukoha loomiseks tööetapi lähedale, kui valitud mudeli omadused vastavad kasutusvajadusele. Eesti HoReCa turu ostjal tuleb arvestada nii tavapärase läbilaske kui ka hooajaliste ja päevapõhiste koormustippudega. Alternatiivide võrdlemiseks saab tutvuda kogu kahe lükanduksega kappide kategooriaga.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Roostevaba teras on professionaalse köögimööbli puhul otstarbekas materjal, sest selle siledaid pindu on võimalik korrapäraselt puhastada ning see talub tavapärase tööruumi intensiivset kasutust. Materjali vastupidavus ei tähenda siiski, et pind oleks kahjustuste või korrosiooni suhtes tingimusteta immuunne. Puhastamisel tuleb järgida konkreetse toote juhiseid, eemaldada mustus ukse liikumisteelt ning vältida pinnale sobimatuid vahendeid ja töövõtteid. Kapi koormamisel tuleb lähtuda tootekaardil näidatud lubatud koormusest ja sisemisest ülesehitusest, mitte üksnes kapi välismõõdust või tähisest. Raskemad esemed tuleks paigutada stabiilselt ja nii, et nende võtmine ei tekitaks töötajale lisariski. Enne ostu kontrollige ka põranda tasasust, ümbritsevat niiskuskoormust ja puhastamiseks vajalikku ligipääsu. Ühtse sisustuse kavandamisel võib kapi sobitada teiste roostevabast terasest mööbliesemetega.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis saab lükandustega kapi paigutada ettevalmistusala juurde, et vajalikud töövahendid oleksid kokkadele kindlas kohas. Hotelli hommikusöögiköögis võib see toetada serveerimiseelsete tarvikute korrastamist, samal ajal kui kohvikus aitab kapp kasutada piiratud põrandapinda läbimõeldult. Catering-ettevõttes võib suletud hoiuala lihtsustada eri sündmuste jaoks vajalike vahendite rühmitamist ja väljastamist. Sööklas tuleb arvestada kiirete teenindusperioodidega, mistõttu peab uksele ligi pääsema ka siis, kui mitu töötajat liigub samas tsoonis. Tootmisköögis saab kapile määrata konkreetse tööetapi või meeskonna, et vähendada esemete otsimist. Igas olukorras tuleb valida variant tegeliku ruumiplaani, hoiustatavate esemete ja töökorralduse järgi. Laiema projekti puhul aitab mööbli tervikvaade siduda hoiustamise ülejäänud töökohtadega.

Korduma kippuvad küsimused

Mida tähistavad tootenimedes numbrid 800 kuni 1700? Tootenimed eristavad kategoorias olevaid variante, kuid ainult numbri põhjal ei tohiks järeldada kapi täpseid mõõte ega muid omadusi. Enne tellimist kontrollige vastava tootekaardi mõõte, ülesehitust ja muid esitatud andmeid ning võrrelge neid paigalduskoha, ukse liikumisruumi ja planeeritud kasutusega.

Kuidas valida sobiv kapp väikese või suure koormusega kööki? Hinnake kasutajate arvu, tööpäeva koormustippe, hoiustatavate esemete hulka ja töötajate liikumisteid. Väikeses köögis on tähtis ligipääs ilma käiguala blokeerimata; suure läbilaskega köögis tuleb lisaks vaadata paigutust tööjaamade suhtes, sisemist konfiguratsiooni ja tootja määratud lubatud koormust.

Miks valida kapp BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete vajadustele ning aitab leida töökorraldusega sobivaid lahendusi. Kohalikku ja rahvusvahelist kogemust kasutatakse selleks, et nõustada ostjat valiku ja projekti kavandamise käigus. Lisaks müügile pakub ettevõte professionaalsete köögi- ja baariseadmete diagnostikat, remonti ning ennetavat teenindust. Tehniliselt võimaliku töö teeb spetsialist kliendi asukohas; täpsem ülevaade on köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka rendi võimalusi.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalse mööbli tarne Eesti ettevõtetele ning vajaduse korral Euroopasse ja mujale, kasutades saadetise iseloomule sobivat logistikalahendust. Tingimused ja veokulu sõltuvad sihtkohast, kaalust, mõõtmetest ning valitud tarnemeetodist; ajakohane kord on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel. Suurema või erilahendusega projekti tarne üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.