Roostevabast terasest laud koos kraanikausi ja alumise riiuliga aitab koondada pesemise, ettevalmistuse ning töövahendite hoidmise ühte tööpunkti. Selle kategooria mudelite sügavus on 600 mm ning valikus on erineva pikkusega lahendusi. Kraanikauss võib paikneda vasakul või paremal, mis võimaldab arvestada ruumi ühenduste ja tööliikumise suunaga. Eesti professionaalses köögis on selline laud praktiline seal, kus põrandapinda tuleb kasutada läbimõeldult. Teiste mõõtude või lahenduste leidmiseks saab liikuda GREDILi soodsa roostevabast terasest mööbli valikusse.
Kuidas kraanikausi ja riiuliga töölaud toimib?
Tegemist on statsionaarse tööjaamaga, mis ei vaja elektrilist töörežiimi. Selle põhiosad on roostevabast terasest tööpind, sellesse paigutatud üks kraanikauss, aluskonstruktsioon ja alumine riiul. Kraanikauss ühendatakse objekti veevarustuse ning äravooluga, kuid vajalikud ühendused ja nende sobivus tuleb üle kontrollida konkreetse toote andmetest. Tööpinna vaba osa on mõeldud köögi töökorralduse järgi pesueelseteks või pesujärgseteks toiminguteks, samal ajal kui riiul hoiab sagedamini vajatavad nõud, anumad või töövahendid käeulatuses. Mudelite praktiline erinevus seisneb laua pikkuses ja valamu paiknemises. Vasakpoolne valamu toetab ühes suunas kulgevat töövoogu, parempoolne teistsugust ruumipaigutust. Kui vajate laiemat ülevaadet samast konstruktsioonist, võrrelge ühe valamu ja riiuliga GREDILi laudu.
Millal ja millises töökohas on seda vaja?
Kompaktne valamu aluslaud sobib väiksemasse ettevalmistuspunkti, kus eraldi pesukoha jaoks on piiratud põrandapind. Pikem töölaud on otstarbekas siis, kui valamu kõrval peab jääma ruumi anumate, tooraine või pestud töövahendite ajutiseks paigutamiseks. Suurema läbilaskevõimega köögis võib see moodustada ühe osa järjestikusest tööliinist, vähendades tarbetut liikumist pesukoha ja tööpinna vahel. Tipptunni koormuse puhul on oluline hinnata, kas ühe valamuga lahendus vastab tööprotsessi mahule ning kas riiulile pääseb takistusteta ligi. Tootmisköögis saab laua määrata konkreetse etapi tööpunktiks, et erinevad toimingud püsiksid ruumiliselt korraldatuna. Väga väikeses köögis tuleb enne ostu mõõta ka liikumiskäigud ja ühenduste kaugus. Alternatiivseid mööblilahendusi leiab professionaalse roostevabast terasest mööbli kategooriast.
Materjal, koormus ja korrosioonikindlus
Roostevaba teras on professionaalse köögimööbli jaoks praktiline materjal, sest selle siledaid pindu saab korrapäraselt puhastada ning tööala visuaalselt kontrollida. Korrosioonikindlus ei tähenda siiski hooldusvabadust: pinnale ei tohiks jätta pikaks ajaks soolasid, happelisi jääke, seisvat vett ega materjalile sobimatuid kemikaale. Puhastamisel tuleb järgida konkreetse toote hooldusjuhiseid, loputada puhastusaine jäägid ja pind kuivatada. Abrasiivsed vahendid võivad viimistlust kahjustada. Riiuli koormamisel jaotage raskus ühtlaselt ning ärge ületage tootekaardil märgitud lubatud koormust; selle kategooria üldkirjeldus ei asenda mudelipõhiseid andmeid. Samuti tuleb veenduda, et laud paikneb stabiilsel aluspinnal ja ühendused ei tekita konstruktsioonile pinget. Muude töölaudade, riiulite ja pesulahenduste võrdlemiseks vaadake professionaalse köögimööbli valikut.
Kasutusvõimalused eri tüüpi professionaalsetes köökides
Restoranis võib kraanikausiga laud teenindada köögiviljade ettevalmistusala või töövahendite pesupunkti vastavalt ettevõtte hügieenikorraldusele. Hotellis sobib see hommikusöögi-, banketi- või ettevalmistusköögi eraldiseisvaks tööjaamaks. Kohvikus aitab 600 mm sügavusega lahendus kasutada kitsamat tööala, säilitades samas valamu kõrval praktilise pinna. Catering-ettevõttes võib laud toetada nõude ja anumate käsitlemist enne väljasõitu või pärast sündmuselt naasmist. Toidutootmises saab selle paigutada kindla protsessietapi juurde, kui ühe valamuga töökoht vastab tootmise korraldusele. Eesti HoReCa ettevõttel tasub valamu pool valida selle järgi, kust saabub pestav materjal ja kuhu liigub see järgmisena. Tervikliku sisustuse planeerimisel aitab valikut laiendada GREDILi roostevabast terasest mööbli kategooria.
Korduma kippuvad küsimused
Kas valida vasakul või paremal paikneva kraanikausiga laud? Valik sõltub vee- ja äravooluühenduste asukohast, töötaja tavapärasest liikumissuunast ning sellest, kummale poole peab jääma vaba tööpind. Mõõtke ruum ja jälgige kogu protsessi alates pestava materjali saabumisest kuni selle järgmisse tööetappi liikumiseni. Arvestage ka kõrval asuvate seadmete, uste ja liikumisteedega.
Mida tuleb enne tellimist kindlasti kontrollida? Võrrelge toote täpseid välismõõte olemasoleva pinnaga ning kontrollige kraanikausi paiknemist, ühenduste sobivust ja riiuli kavandatud kasutust. Hinnake ka juurdepääsu puhastamiseks, töökoridori laiust ning tipptunni koormust. Kandevõime, komplekti kuuluvad osad ja muud mudelipõhised omadused tuleb kinnitada konkreetse toote kirjeldusest enne ostuotsust.
Miks tellida professionaalne köögimööbel BHS-ist?
BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B klientide professionaalsetele lahendustele. Meeskond jagab oma kohaliku ja rahvusvahelise kogemuse põhjal nõuandeid, et valitud mööbel sobituks ettevõtte töökorraldusega. Lisaks sisustusele pakub ettevõte professionaalsete seadmete tehnilist tuge: köögi- ja baariseadmete hooldus hõlmab diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ning võimaluse korral töid kliendi asukohas. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti.
Kohaletoimetamine
BHS korraldab selle kategooria toodete turvalise transpordi Eesti ärikliendi objektile ning vajaduse korral ka mujale Euroopasse. Sobiv veolahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti eripära põhjal. Täpsed tingimused ning transpordikulu on esitatud või lepitakse kokku vastavalt kohaletoimetamise teabele.
