Avatud raam on professionaalse baarmenilaua konstruktsiooniline osa, mille valik mõjutab kogu töökoha ülesehitust. See ei ole iseseisev elektriline seade, vaid alus teiste projektis ette nähtud elementide paigutamiseks ja toetamiseks. Eesti baariprojektides tuleb raami vaadelda koos tööpinna, võimalike seadmete, ühenduste ning teenindaja liikumisalaga. Õigesti kavandatud lahendus aitab kasutada olemasolevat ruumi läbimõeldult ja jätab konstruktsiooni alla paigutatud osadele ligipääsu. Laiema terviku planeerimisel saab tutvuda ka baarmenilaudade kategooriaga.
Kuidas avatud raamiga lahendus töötab?
Avatud raam toimib kandva konstruktsioonina, millele paigaldatakse projektis ette nähtud tööpind või muud ühilduvad elemendid. Selle põhiosad on raamistik, tugiosad ja tootja lahendusega määratud ühenduskohad. Kuna tegemist on passiivse mööblikomponendiga, puuduvad sellel elektrilise seadme töörežiimid: igapäevane kasutus sõltub hoopis sellele paigutatud osadest ja baaritöötaja töökorraldusest. Avatud ala lihtsustab raami alla jääva ruumi nägemist ja sellele ligipääsu, kuid paigutus tuleb siduda kogu töökoha projektiga. Valikut alustades saab võrrelda Open frame 600 14 lahendusi, seejärel hinnata nende sobivust ülejäänud mööbli ja seadmetega. Enne komplekteerimist tuleb kontrollida tooteteabes näidatud mõõte, lubatud koormust, kinnitusi ja paigaldusnõudeid. Raami ei tohiks käsitleda universaalse alusena, kui konkreetsete komponentide omavaheline sobivus pole kinnitatud.
Millal ja millises tööruumis on avatud raami vaja?
Avatud konstruktsioon sobib olukorda, kus baariala ehitatakse konkreetse teenindusprotsessi järgi ja raami all olevatele elementidele peab jääma ligipääs. Restoranis võib see toetada eraldi joogivalmistuspunkti, hotellis fuajee- või üritusebaari ning kohvikus kompaktset teenindusala. Catering-ettevõte võib sellist lahendust kaaluda projekti puhul, kus töökoht komplekteeritakse kindla sündmuse või teenindusformaadi jaoks. Väikeses baaris on oluline kontrollida liikumisruumi ja ukseavade asukohta; suurema läbilaskevõimega töökohas tuleb hinnata, kas paigutus toetab mitme töötaja samaaegset tegevust. Tipukoormuse ajal mõjutavad tulemust eelkõige töövahendite järjestus, varude kättesaadavus ja puhastusteekond. Sügavama lahenduse kaalumisel võib vaadata Open frame 650 14 valikut, kuid numbri praktiline tähendus tuleb alati tooteteabest üle kontrollida.
Materjal, koormus ja vastupidavus professionaalses kasutuses
See valik kuulub roostevabast terasest mööbli hulka. Professionaalses baaris mõjutavad konstruktsiooni seisukorda pidev kasutamine, niiskus, puhastusained, pritsmed ja raami lähedusse paigutatud seadmed. Materjali nimetus ei asenda siiski konkreetse toote tehnilisi andmeid: enne ostu tuleb kontrollida pinnaviimistlust, ühendusi, lubatud koormust ja tootja hooldusjuhiseid. Koormus peab jaotuma viisil, mille näeb ette valitud lahendus, ning raamile ei tohi paigutada kinnitamata massi või sobimatuid komponente. Puhastamisel tuleb eemaldada mustus ka ühenduskohtadest, tugede ümbrusest ja põranda lähedalt. Kasutatav puhastusvahend peab sobima tootja kirjeldatud materjali ning pinnaga. Korrosiooniriski vähendamiseks ei tohiks pinnale jätta pikaks ajaks niiskust ega kemikaalijääke. Regulaarne visuaalne kontroll aitab märgata lõtku, kahjustusi ja ebastabiilsust enne, kui need hakkavad tööprotsessi segama.
Kasutusnäited erinevates HoReCa ettevõtetes
Restorani baaris võib avatud raam olla osa joogivalmistaja püsivast töökohast, mille ümber paiknevad klaasid, tarvikud ja projektiga sobitatud seadmed. Hotellis saab sama tüüpi konstruktsiooni kasutada vastuvõtu lähedal asuvas baaris või eraldi sündmuste teenindusalal. Kohvikus on määrav kompaktne paigutus, sest joogitellimuste täitmine peab sobituma kassateeninduse ja muu töövooga. Catering-ettevõttes tuleb lisaks hinnata, kas kogu komplekt vastab kavandatud transpordi-, paigaldus- ja kasutustingimustele. Toidutootmise objektil võib avatud raam sobida ainult sellesse tööetappi, mille nõuded ühtivad konkreetse toote dokumentatsiooniga. Eesti ettevõtete erineva planeeringuga objektidel ei ole üks lahendus automaatselt universaalne. Mahukama baariala jaoks saab võrrelda Open frame 700 14 valikut ning siduda otsuse tegeliku tööruumi mõõtude, seadmete ja teeninduskoormusega.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida kolme Open frame valikurühma vahel? Võrrelge iga valikurühma toodete tehnilisi andmeid oma baariprojekti mõõtude, tööpinna, seadmete ja ühendustega. Kategoorianimes olevat numbrit ei tohiks tõlgendada ilma tooteteabeta. Arvestage ka liikumisteed, puhastusruumi, kavandatud koormust ning seda, kas raam sobib ülejäänud töökoha komponentide ja paigaldusviisiga.
Kas avatud raam vajab professionaalset hooldust? Raam ise vajab eelkõige regulaarset puhastamist, ühenduste visuaalset kontrolli ja tootja juhiste järgimist. Kui baariprojekt sisaldab tehnilisi seadmeid, saab BHS pakkuda nende diagnostikat, remonti ja kohapealset teenindust vastavalt võimalusele. Täpsem ülevaade on köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.
Miks tellida BHS-ist?
BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B ettevõtete lahendustele ning aitab ostjal hinnata valiku sobivust konkreetse projekti vajadustega. Kohalik ja rahvusvaheline valdkonnakogemus võimaldab pakkuda nõuandeid töökoha komplekteerimisel ja erinevate komponentide võrdlemisel. Avatud raamiga baarmenilaua saab siduda laiema professionaalse mööbli valikuga, et kujundada terviklik tööala. Tehniliste köögi- ja baariseadmete jaoks on saadaval müügijärgne hooldus, sealhulgas diagnostika, remont ning tehniliselt võimaliku lahenduse korral töö kliendi asukohas.
Kohaletoimetamine Eesti HoReCa objektile
Professionaalse mööbli tarne korraldatakse tellimuse mahu, kaalu, sihtkoha ja sobiva transpordiviisi järgi ning kasutada saab ka individuaalset logistikalahendust. Tingimused ja tarnekulu esitatakse tellimuse käigus või lepitakse suurema projekti puhul eraldi kokku. Ajakohane korraldus on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel.
