Accessoires et ferrures pour le chauffage des assiettes sur table

Lauapealse taldrikusoojendi tarvikud võimaldavad kujundada professionaalse väljastuskoha vastavalt menüüle, teenindusviisile ja ruumi planeeringule. Kategoorias leidub soojuslambiga seotud detaile, laua kõrgendusi, kivist tööpindu, uksi ning erineva laiuse ja sügavusega ülemiste riiulite süsteeme. Need ei ole universaalsed osad, mistõttu tuleb enne tellimist võrrelda toote andmeid kasutatava laua, leti või seadme ehitusega. Eesti HoReCa ostjale on eriti tähtis terviklahendus, mis toetab sujuvat väljastamist, jätab töötajatele piisavalt tegutsemisruumi ja sobib olemasolevasse töövoogu.

Kuidas lauapealse soojenduslahenduse tarvikud töötavad?

Selle kategooria komponendid täidavad nii soojendamise, kaitsmise kui ka töökoha organiseerimise ülesandeid. Lambikomplektiga kvartskorpus suunab sobiva seadistuse korral soojust väljastusala poole, samal ajal kui eraldi lamp on elektriline komponent, mille ühilduvus ja ühendusviis tuleb enne paigaldamist kinnitada. Kõrgendusdetail aitab muuta lauapealse konstruktsiooni ülesehitust ning uksed piiravad juurdepääsu kapi või leti sisemusse. Kivist tööpind moodustab kasutatava aluspinna, ülemiste riiulite süsteem aga lisab tasapindu nõude, tarvikute või töövahendite paigutamiseks. Tarvikutel ei ole ühist töörežiimi: elektriline komponent töötab koos sobiva soojendusseadmega, konstruktsiooniosad toimivad passiivselt. Sobiva põhiseadme või muu professionaalse lahenduse leidmiseks saab tutvuda laiema köögitehnika valikuga. Paigaldamisel tuleb järgida konkreetse toote dokumentatsiooni ning vältida omavahel kinnitamata komponentide ühendamist.

Millal ja kus neid tarvikuid vajatakse?

Tarvikud on vajalikud siis, kui standardne serveerimislaud ei vasta täielikult ettevõtte töökorraldusele. Restorani lõuna- või õhtusöögi tipptunnil võib ülemine riiul anda taldrikutele ja väljastustarvikutele eraldi paigutuskoha, vähendades liigset liikumist teenindusliinil. Hotelli hommikusöögialal aitab läbimõeldud tööpind ja juurdepääs eri külgedelt korraldada suurema vooga teenindust. Väikeses kohvikuköögis on oluline valida riiulisüsteem, mis mahub piiratud töölaua kohale ega takista töötamist. Sööklas või tootmisköögi komplekteerimisalal võib laiem süsteem toetada järjestikust portsjonite ettevalmistamist. Väliürituse või ajutise toitlustuspunkti puhul tuleb lisaks hinnata konstruktsiooni paigaldamist ja kasutuskoha tingimusi. Eesti ettevõttel tasub võrrelda planeeritud tipukoormust, korraga väljastatavate roogade hulka ja töötajate liikumisteid enne konkreetse mõõdu valimist. Vajaduse korral võib ajutise projekti seadmevajadusi arutada ka rendilahenduste kaudu.

Materjalid, koormus ja vastupidavus

Tööpinna ja riiulisüsteemi valikul tuleb hinnata materjali sobivust professionaalse köögi igapäevaseks kasutuseks. Valikus nimetatud kivist tööpind on 30 mm paksune, kuid selle täpne koostis, pinnatöötlus, kaal ja paigaldusnõuded tuleb kontrollida tooteandmetest. Pulbervärvitud välispind võib kuuluda konkreetse komponendi viimistluse juurde; enne ostu tuleb siiski veenduda, millisele detailile see omadus kehtib. Riiuli lubatud koormust ei tohi tuletada üksnes selle mõõtudest. Arvesse tuleb võtta kinnitusi, aluskonstruktsiooni, esemete kaalu ja koormuse jaotumist kogu tasapinnal. Niiskes ja intensiivselt puhastatavas töökeskkonnas on tähtsad ka pindade hooldusjuhised ning servade ja ühenduskohtade seisukord. Puhastamiseks tuleb kasutada konkreetsele materjalile sobivaid vahendeid, vältides pinda või elektrilisi komponente kahjustavaid meetodeid. Laiema tööala kavandamisel saab võrrelda ka muid serveerimise ja hoidmise lahendusi, et konstruktsioonid moodustaksid ühilduva terviku.

Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses

Restoranis võib lambikomplektiga kvartskorpus kuuluda komplekteerimisala lahendusse, kus valmistatud portsjonid ootavad lühikest aega teenindajale üleandmist. Hotellis saab ülemiste riiulite süsteemi kasutada hommikusöögi- või banketiala töökorralduse parandamiseks, kui selle mõõtmed ja kandevõime vastavad paigutatavatele esemetele. Kohvikus võib kompaktsem riiul aidata hoida tasse, taldrikuid või töövahendeid käeulatuses, jätmata põhitasapinda ülekoormatuks. Sööklas toetavad eest ja tagant avatavad lahendused töövoogu, kus teenindus toimub leti eri külgedelt. Toitlustusettevõte saab valida eri mõõtudega süsteemi vastavalt ajutise väljastuspunkti ülesehitusele, kuid peab enne transporti ja paigaldust kontrollima komponentide sobivust. Tootmisköögis võivad uksed, kõrgendused ja tööpinnad aidata eraldada hoiuala aktiivsest komplekteerimisalast. Kogu professionaalsete toodete valik võimaldab siduda need detailid teiste projekti jaoks vajalike lahendustega.

Korduma kippuvad küsimused

Kas riiulisüsteemi saab paigaldada igale serveerimislauale? Mitte tingimata, sest sobivus sõltub laua mõõtmetest, konstruktsioonist, kinnitustest ja lubatud koormusest. Enne tellimist tuleb võrrelda mõlema toote tehnilisi andmeid ning kontrollida, kas paigaldamiseks vajalikud detailid kuuluvad komplekti. Kahtluse korral tasub sobivus müüjaga kinnitada enne paigaldust või olemasoleva konstruktsiooni muutmist.

Mida tuleb soojuslambi või kvartskorpuse valimisel kontrollida? Kontrollida tuleb ühilduvust põhiseadmega, elektrilisi ühendustingimusi, paigaldusviisi ja komplekti tegelikku sisu. Samuti peab kavandatud asukoht vastama seadme dokumentatsioonile ning jätma töötajatele ohutu tööruumi. Kui komponent vajab hiljem diagnostikat või remonti, saab küsida professionaalsete köögiseadmete hooldust kliendi tegevuskohas.

Miks valida BHS?

BHS nõustab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B projektide ostjaid professionaalsete seadmete ning tarvikute valimisel. Kohalikul ja rahvusvahelisel kogemusel põhinev nõustamine aitab siduda valitava komponendi ettevõtte töökorralduse ja olemasolevate seadmetega. Tehniline osakond pakub diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning teeb tehniliselt võimaliku töö kliendi tegevuskohas. Regulaarne hooldus aitab vähendada ootamatute seisakute riski ja pikendada seadmete kasutusiga. Eesti professionaalse köögi tervikvajaduste jaoks saab vaadata ka köögitehnika kategooriat.

Tarne korraldamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute turvalise tarne Eestis, mujal Euroopas ning vajaduse korral üle maailma, kasutades tellimuse mõõtmetele ja iseloomule sobivat transpordilahendust. Tarne tingimused ja kulu sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning valitud viisist; ajakohane info on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse eriprojekti puhul kokku individuaalselt.