Menu
Menu
Filter
Ваша корзина

Gaasipliit alusega või neutraalse kapiga

Gaasipliit alusega või neutraalse kapiga ühendab professionaalse küpsetuspinna ja põrandale paigaldatava alusosa üheks tervikuks. Kategoorias leidub erineva põletite arvu ja tööpinna lahendusega seadmeid, sealhulgas nelja või kuue põletiga pliite ning neutraalkapiga mudeleid. Need sobivad Eesti restoranidele, hotellidele, kohvikutele, sööklatele, catering-ettevõtetele ja toidutootmise köökidele, kus pliit töötab igapäevase kuumliini osana. Laiema valiku võrdlemiseks vaadake ka professionaalsete gaasipliitide kategooriat.

Valikul arvestage köögi tootmismahtu, tippkoormust, põletite paigutust, olemasolevat gaasiühendust ja seadmele eraldatud ruumi. Samuti tasub hinnata, kas töökorralduse jaoks on sobivam avatud alus või neutraalne kapp ning kuidas pliit ülejäänud kuumliiniga ühildub. BHS nõustab professionaalse köögitehnika valikul ning pakub seadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat köögi- ja baariseadmete hooldust kliendi asukohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Seadmete transport korraldatakse vastavalt tellimusele ning tingimused ja maksumus on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.

Model: 978511
Self assembly version with a robust structure Legs and shelf connected by screws Burner configurat..
On saadaval
979.00€
koos käibemaksuga: 1 184.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 978523
• self assembly version with a robust structure• efficient gas burners in various configurations• so..
On saadaval
989.00€
koos käibemaksuga: 1 196.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 978533
• self assembly version with a robust structure• efficient gas burners in various configurations• so..
On saadaval
999.00€
koos käibemaksuga: 1 208.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 979531
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 2 x 5kW + 2 x 7kW (double-crown) Pilot f..
On saadaval
1 005.75€
koos käibemaksuga: 1 216.96€
Model: 979511
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 3,5kW + 2 x 5kW + 7kW (double-crown) Pil..
On saadaval
1 005.75€
koos käibemaksuga: 1 216.96€
Model: 979521
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 3,5kW + 5kW + 2 x 7kW (double-crown) Pil..
On saadaval
1 005.75€
koos käibemaksuga: 1 216.96€
Model: E7/CUPG2BA.2M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 069.00€
koos käibemaksuga: 1 293.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG2BA.2M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 079.00€
koos käibemaksuga: 1 305.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 999551
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 9+9+9+9 kW (double-crown) Pilot fla..
On saadaval
1 079.33€
koos käibemaksuga: 1 305.99€
Model: 999511
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 3,5+2x5+7 kW (double-crown) Pilot f..
On saadaval
1 079.33€
koos käibemaksuga: 1 305.99€
Model: 999521
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 3,5+5+2x7 kW (double-crown) Pilot f..
On saadaval
1 079.33€
koos käibemaksuga: 1 305.99€
Model: 999531
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 2x5+2x7 kW (double-crown) Pilot fla..
On saadaval
1 079.33€
koos käibemaksuga: 1 305.99€
Model: 999541
Cast iron grids 4 burners version Burner configurations: 3,5+5+7+9 kW (double-crown) Pilot f..
On saadaval
1 079.33€
koos käibemaksuga: 1 305.99€
Model: E7/CUPG2BA.1M1G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 089.00€
koos käibemaksuga: 1 317.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG2BA.1M1G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 099.00€
koos käibemaksuga: 1 329.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GC2000-040EV+S02
Removable burners basins and burners elements. Fast and easy cleaning – burners basins can be washed..
On saadaval
1 159.00€
koos käibemaksuga: 1 402.39€
Model: 08210453
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
1 199.00€
koos käibemaksuga: 1 450.79€
Model: 08210450
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
1 209.00€
koos käibemaksuga: 1 462.89€
Model: L7/KUPG2BA.2G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 219.00€
koos käibemaksuga: 1 474.99€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: F7/FUG4BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 239.00€
koos käibemaksuga: 1 499.19€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: F7/KUG4BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 289.00€
koos käibemaksuga: 1 559.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: S7/FUG4BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 289.00€
koos käibemaksuga: 1 559.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 978613
• self assembly version with a robust structure • efficient gas burners in various configurations..
On saadaval
1 329.00€
koos käibemaksuga: 1 608.09€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 978623
• self assembly version with a robust structure• efficient gas burners in various configurations• so..
On saadaval
1 329.00€
koos käibemaksuga: 1 608.09€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L7/KUG4BA
Structure in steel AISI 430 thickness mm 0,8. Chromium-plated open burners : kW 6,0 and kW 3,5. Gas ..
On saadaval
1 359.00€
koos käibemaksuga: 1 644.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: MFB74AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
1 359.00€
koos käibemaksuga: 1 644.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: S7/KUG4BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 389.00€
koos käibemaksuga: 1 680.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: LQ/CUG2BA.1P1M
Gaasipliit on kõrgekvaliteediline professionaalne köögiseade, mis on täielikult valmistatud AISI 304..
On saadaval
1 399.00€
koos käibemaksuga: 1 692.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08310450
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
1 399.00€
koos käibemaksuga: 1 692.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 979611
Cast iron grids 6 burners version Burner configurations: 3,5+3x5+2x7 kW (double-crown) Pilot flam..
On saadaval
1 410.75€
koos käibemaksuga: 1 707.01€
Model: 979621
Cast iron grids 6 burners version Burner configurations: 3,5+2x5+2x7+9 kW (double-crown) Pil..
On saadaval
1 410.75€
koos käibemaksuga: 1 707.01€
Model: FB74AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
1 429.00€
koos käibemaksuga: 1 729.09€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 999611
Cast iron grids 6 burners version Burner configurations: 3,5+3x5+2x7 kW (double-crown) Pilot..
On saadaval
1 505.25€
koos käibemaksuga: 1 821.35€
Model: 999621
Cast iron grids 6 burners version Burner configurations: 3,5+2x5+2x7+9 kW (double-crown) Pil..
On saadaval
1 505.25€
koos käibemaksuga: 1 821.35€
Model: F7/FUG6BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 539.00€
koos käibemaksuga: 1 862.19€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 09210450
Konstruktsioon on valmistatud 18/10 AISI 304 CrNi roostevabast terasest Scotch-Brite satiinviimis..
On saadaval
1 559.00€
koos käibemaksuga: 1 886.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/CUPG4BA.4M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 569.00€
koos käibemaksuga: 1 898.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/CUPG4BA.2M2G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 579.00€
koos käibemaksuga: 1 910.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GL2000-040EV+S02
Durable, V-shaped grid made of stainless steel. 3 positions of grid tilt. Drip tray to collect..
On saadaval
1 589.00€
koos käibemaksuga: 1 922.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: LQ/CUG2BA.1M1G
Gaasipliit on kõrgekvaliteediline professionaalne köögiseade, mis on täielikult valmistatud AISI 304..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG4BA.2M2G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG4BA.4M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: S7/FUG6BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 659.00€
koos käibemaksuga: 2 007.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: MFB94AXL
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
1 679.00€
koos käibemaksuga: 2 031.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: MFB77AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
1 699.00€
koos käibemaksuga: 2 055.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L7/KUPG4BA.4M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 739.00€
koos käibemaksuga: 2 104.19€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GT2000-040EV+S02
Durable heating plate made of alloy steel. Perfect temperature distribution on solid top. Shor..
On saadaval
1 749.00€
koos käibemaksuga: 2 116.29€
Model: FB94AXL
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame,to cook safely and for simpler mainte..
On saadaval
1 749.00€
koos käibemaksuga: 2 116.29€
Model: GC2000-080EV+S02
Removable burners basins and burners elements. Fast and easy cleaning – burners basins can be washed..
On saadaval
1 759.00€
koos käibemaksuga: 2 128.39€
Model: S7/KUG6BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 759.00€
koos käibemaksuga: 2 128.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: F7/KUG6BA
Pliidi korpus on valmistatud vastupidavast AISI 430 roostevabast terasest, mille paksus on 0,8 mm, t..
On saadaval
1 769.00€
koos käibemaksuga: 2 140.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L7/KUPG4BA.4G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 779.00€
koos käibemaksuga: 2 152.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GT2000-080EV+S02
Durable, 3-part heating plate with large cooking surface. Perfect temperature distribution on sol..
On saadaval
1 819.00€
koos käibemaksuga: 2 200.99€
Model: 08210853
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
1 829.00€
koos käibemaksuga: 2 213.09€
Model: FB77AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
1 849.00€
koos käibemaksuga: 2 237.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GG2140-040EV+S02
Smooth, chromed heating plate. Chromed cooking surface ensures optimal frying effect for various ..
On saadaval
1 859.00€
koos käibemaksuga: 2 249.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08210850
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
1 859.00€
koos käibemaksuga: 2 249.39€
Model: E7/CUPG6BA.3M3G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 889.00€
koos käibemaksuga: 2 285.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/CUPG6BA.6M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 899.00€
koos käibemaksuga: 2 297.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG6BA.3M3G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 929.00€
koos käibemaksuga: 2 334.09€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: E7/KUPG6BA.6M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
1 949.00€
koos käibemaksuga: 2 358.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L9/TPG4BA
Entirely of AISI 304 18/10 stainless steel scotch brite. Rounded work surface in AISI 304 18/10 stai..
On saadaval
1 989.00€
koos käibemaksuga: 2 406.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L7/KUPG6BA.6M
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
2 079.00€
koos käibemaksuga: 2 515.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: TPG77A
The cooking plate with a surface area of 40 dm2 is in cast iron (10 mm thickness). For gas versions,..
On saadaval
2 079.00€
koos käibemaksuga: 2 515.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08210851
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
2 089.00€
koos käibemaksuga: 2 527.69€
Model: MFB711AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
2 099.00€
koos käibemaksuga: 2 539.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 09210850
Konstruktsioon on valmistatud 18/10 AISI 304 CrNi roostevabast terasest Scotch-Brite satiinviimis..
On saadaval
2 119.00€
koos käibemaksuga: 2 563.99€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L7/KUPG6BA.6G
See suure jõudlusega professionaalne seade on varustatud tööpinnaga, mis on valmistatud AISI 304 18/..
On saadaval
2 149.00€
koos käibemaksuga: 2 600.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: LQ/CUG4BA.4G
Gaasipliit on kõrgekvaliteediline professionaalne köögiseade, mis on täielikult valmistatud AISI 304..
On saadaval
2 149.00€
koos käibemaksuga: 2 600.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GT2100-080EV+S02
Durable heating plate made of alloy steel. Perfect temperature distribution on solid top. Shor..
On saadaval
2 169.00€
koos käibemaksuga: 2 624.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GC2000-120EV+S02
Removable burners basins and burners elements. Fast and easy cleaning – burners basins can be washed..
On saadaval
2 179.00€
koos käibemaksuga: 2 636.59€
Model: GL2000-080EV+S02
Durable, V-shaped grid made of stainless steel. 3 positions of grid tilt. Drip tray to collect..
On saadaval
2 249.00€
koos käibemaksuga: 2 721.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08310850
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
2 299.00€
koos käibemaksuga: 2 781.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: FB711AXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
2 299.00€
koos käibemaksuga: 2 781.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: MTPG98A
The cooking plate with a surface area of 50 dm2 is in cast iron (10 mm thickness). For gas versions,..
On saadaval
2 299.00€
koos käibemaksuga: 2 781.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08211253
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
2 329.00€
koos käibemaksuga: 2 818.09€
Model: FB98AXXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler ..
On saadaval
2 358.00€
koos käibemaksuga: 2 853.18€
Model: 08211250
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
2 389.00€
koos käibemaksuga: 2 890.69€
Model: MFB98AXXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
2 389.00€
koos käibemaksuga: 2 890.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: TPG98A
The cooking plate with a surface area of 50 dm2 is in cast iron (10 mm thickness). For gas versions,..
On saadaval
2 439.00€
koos käibemaksuga: 2 951.19€
Model: L9/TPG6BA
Entirely of AISI 304 stainless steel scotch brite. Moulded and rounded AISI 304 stainless steel top ..
On saadaval
2 499.00€
koos käibemaksuga: 3 023.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GG2140-080EV+S02
Smooth, chromed heating plate. Chromed cooking surface ensures optimal frying effect for various ..
On saadaval
2 519.00€
koos käibemaksuga: 3 047.99€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GT2100-120EV+S02
Durable 3-part heating plate made of alloy steel. Perfect temperature distribution on solid top. ..
On saadaval
2 569.00€
koos käibemaksuga: 3 108.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 09211650
Konstruktsioon on valmistatud 18/10 AISI 304 CrNi roostevabast terasest Scotch-Brite satiinviimis..
On saadaval
2 599.00€
koos käibemaksuga: 3 144.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: GT2300-120EV+S02
Durable heating plate made of alloy steel. Perfect temperature distribution on solid top. Shor..
On saadaval
2 789.00€
koos käibemaksuga: 3 374.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: LQ/CUG6BA.6G
Gaasipliit on kõrgekvaliteediline professionaalne köögiseade, mis on täielikult valmistatud AISI 304..
On saadaval
2 799.00€
koos käibemaksuga: 3 386.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L9/CUG6BA.3P1M2G
Entirely of AISI 304 18/10 stainless steel scotch brite. Moulded and rounded AISI 304 18/10 stainles..
On saadaval
2 799.00€
koos käibemaksuga: 3 386.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: CC02-KS02120070BA
Customized production only. Special stove for the oriental cooking with high performance burners: th..
On saadaval
2 799.00€
koos käibemaksuga: 3 386.79€
Model: 09211250
Konstruktsioon on valmistatud 18/10 AISI 304 CrNi roostevabast terasest Scotch-Brite satiinviimis..
On saadaval
2 919.00€
koos käibemaksuga: 3 531.99€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: FB912AXXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame,to cook safely and for simpler mainte..
On saadaval
2 979.00€
koos käibemaksuga: 3 604.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: MFB912AXXS
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maint..
On saadaval
2 999.00€
koos käibemaksuga: 3 628.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 08311250
Konstruktsioon on täielikult valmistatud 18/10 CrNi AISI 304 roostevabast terasest. Scotch-Brite ..
On saadaval
3 249.00€
koos käibemaksuga: 3 931.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: L9/CUG8BA.3P3M2G
Entirely of AISI 304 18/10 stainless steel scotch brite. Moulded and rounded AISI 304 18/10 stainles..
On saadaval
3 459.00€
koos käibemaksuga: 4 185.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: LQ/CUG8BA.8G
Gaasipliit on kõrgekvaliteediline professionaalne köögiseade, mis on täielikult valmistatud AISI 304..
On saadaval
3 599.00€
koos käibemaksuga: 4 354.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Tooted 1 kuni 15, kokku 95 tootest (7 lehekülge)

Aluse või neutraalse kapiga professionaalne gaasipliit on terviklik kuumliini seade, mis ei vaja eraldi töölauale paigutamist. Selline lahendus aitab kujundada selge tööjaama keetmiseks, hautamiseks, praadimiseks ja kastmete valmistamiseks, jättes pliidialuse osa köögi töökorralduse käsutusse vastavalt konkreetse mudeli ehitusele. Valikus on eri põletite arvuga mudelid ning ka ühtlase kuuma tööpinnaga lahendus. Eesti HoReCa ostjal tasub võrrelda seadme tööpõhimõtet, paigutust ja sobivust olemasoleva tehnilise taristuga. Teisi konstruktsioone saab vaadata gaasipliitide valikust.

Kuidas aluse või neutraalse kapiga gaasipliit töötab?

Gaasipliidi töö põhineb gaasi põletamisel: juhtseadmega reguleeritav leek annab kuumuse keedunõule või kuumutab tugevat pliidipinda, olenevalt mudeli konstruktsioonist. Põhilised osad on põletid või kuumutatav tööpind, anumate toed, juhtnupud, korpus ja põrandale toetuv alusosa. Neutraalkapp moodustab pliidiga ühe terviku, kuid selle täpne siselahendus ja kasutusotstarve tuleb alati kontrollida konkreetse toote andmetest. Avatud põletitega mudel võimaldab juhtida üksikuid kuumutustsoone eraldi ning kasutada samal ajal erinevaid potte ja panne. Leegi tugevust muutes saab valida intensiivse kuumutamise või rahulikuma jätkuküpsetamise. Ühtlase kuuma pinnaga pliidil saab nõusid töö käigus kuumemate ja mõõdukamate alade vahel liigutada. Enne valikut tuleb veenduda gaasiliigi, ühenduse ja ventilatsiooni sobivuses ning kavandada paigaldus professionaalse köögi nõuete järgi. Tervikliku kuumliini planeerimisel võib lähtuda ka muust professionaalsest köögitehnikast.

Millal ja millises köögis on seda seadet vaja?

Alusega gaasipliit on põhjendatud valik restoranis, kus mitu rooga valmib korraga ning kokad vajavad tippkoormuse ajal eraldi kuumutuskohti. Hotelli hommiku- ja õhtusöögi köögis saab sellel paralleelselt valmistada põhikomponente, lisandeid ja kastmeid. Sööklas või tootmisköögis toetab suurema põletite arvuga lahendus järjestikuseid partiisid ja eri suurusega keedunõude samaaegset kasutamist. Väiksemas kohvikuköögis võib kompaktsem mudel olla praktiline, kui põrandapinda on vähe ja pliit peab moodustama iseseisva tööjaama. Valik ei peaks lähtuma ainult maksimaalsest võimsusest: oluline on tegelik menüü, tavapärane nõude arv, töövahetuse rütm ja kõige tihedama teenindusperioodi koormus. Ajutise projekti, sündmuse või muutuva tootmisvajaduse puhul saab uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi; rendiseadmed kontrollitakse enne üleandmist.

Puhastatavus, materjalid ja aluse koormus

Professionaalse pliidi puhul mõjutavad igapäevast tööd pindade ligipääsetavus, eemaldatavate osade käsitsemine ning see, kui hõlpsalt saab eemaldada rasva, pritsmed ja toidujäägid. Põletite ümbrus, anumatoed, juhtnuppude ala ja pliidi küljed vajavad regulaarset puhastamist vastavalt seadme juhistele. Enne ostu tuleb tooteteabest üle kontrollida tööpinna, korpuse ja alusosa materjalid, sest neid ei saa kogu kategooria kohta ühetaoliselt eeldada. Neutraalkapi puhul tuleb samuti hinnata sisemuse puhastatavust, ventilatsiooni ning tootja määratud kasutusviisi ja lubatud koormust. Korrosiooniriski vähendamiseks ei tohiks niiskust ega puhastusainete jääke pindadele jätta ning kasutada tuleb materjaliga sobivaid vahendeid. Regulaarne ülevaatus aitab märgata kulumist, ebastabiilset leeki või juhtseadmete kõrvalekaldeid enne suuremat riket. Vajaduse korral saab tellida professionaalse köögiseadmete diagnostika ja hoolduse kliendi tegevuskohas, kui vajalik töö on seal võimalik.

Kasutusviisid erinevates toitlustusettevõtetes

Restoranis võib mitme põletiga pliit olla keskne töökoht puljongite, kastmete, lisandite ja panniroogade samaaegseks valmistamiseks. Hotelliköögis aitab see jagada töö eri söögikordade ja banketite vahel, ilma et iga protsess vajaks eraldi seadet. Kohvikus sobib pliit menüü komponentide ettevalmistamiseks ning lõunase teeninduse ajal kiireks kuumutamiseks, kui valitud mudel vastab tegelikule koormusele. Catering-ettevõttes võib põrandale paigaldatav terviklahendus toetada ettevalmistusköögi püsivat tootmisvoogu. Toidutootmises sobib see protsessidele, kus kuumutamine toimub nõudes ja operaator peab intensiivsust töö käigus muutma. Eesti professionaalses köögis tuleb seadme asukoht siduda väljatõmbe, ohutu liikumisruumi ja teiste kuumliini töökohtadega. Kogu projekti seadmete kooskõlastamiseks saab vaadata kõiki köögitehnika tooteid.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida nelja või kuue põletiga gaasipliit? Valik sõltub sellest, mitu keedunõud peab tippkoormuse ajal korraga töös olema, kui suured need on ja kui palju põrandapinda saab pliidile eraldada. Võrrelge tavapärast tootmismahtu kõige kiirema teenindusperioodiga ning jätke kokale piisavalt ruumi nõude ohutuks käsitsemiseks.

Mida kontrollida enne gaasipliidi tellimist? Kontrollige konkreetse mudeli gaasiliiki, ühendusnõudeid, mõõtmeid, põletite või tööpinna lahendust ja alusosa ehitust tooteteabest. Hinnake ka ventilatsiooni, paigalduskohta ning liikumisruumi. Kui valik vajab tehnilist täpsustamist, aitab BHS leida professionaalse köögi töökorraldusega sobiva lahenduse ja kavandada edasised sammud.

Miks valida seade BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B klientide professionaalsetele seadmetele ning aitab ostjal leida tööprotsessi jaoks sobiva lahenduse. Nõustamisel saab arvesse võtta nii köögi koormust, paigutust kui ka seadmete omavahelist sobivust. Müügijärgseks toeks pakub tehniline osakond diagnostikat, remonti, varuosade vahetust ja ennetavat hooldust. Kui remont on kliendi asukohas tehniliselt võimalik, tehakse vajalikud tööd kohapeal; muul juhul saab korraldada seadme transpordi hooldusse. Lisateavet annab köögi- ja baariseadmete hoolduse leht.

Gaasipliidi kohaletoimetamine

Professionaalse gaasipliidi transport Eesti kliendi objektile korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja valitud lahendust arvestades; seadmeid tarnitakse ka mujale Euroopasse. Veotingimused ja maksumus määratakse tellimuse alusel ning täpsem kirjeldus on kohaletoimetamise teabe lehel. Suurema või erilahendusega projekti logistika lepitakse kokku individuaalselt, et seade jõuaks objektile turvaliselt ja paigaldamiseks valmis.

Filter