Kiirkülmutuskapp 10 × GN 1/1, 230 V / 2080 W (232187)

Professionaalne kiirjahutus- ja kiirkülmutuskapp on mõeldud toiduainete tõhusaks jahutamiseks ja külmutamiseks restoranides, kohvikutes, kondiitritöökodades, toitlustusettevõtetes ja teistes professionaalsetes köökides. Seade tagab toodete temperatuuri kiire alandamise, aidates säilitada nende värskust, maitset, tekstuuri ja kvaliteeti ning parandades toidu säilitamise ohutust.

Seade võimaldab kiirjahutamist temperatuurini +3 °C maksimaalse jahutuskoormusega 25 kg tsükli kohta ning kiirkülmutamist temperatuurini −18 °C maksimaalse külmutuskoormusega 20 kg tsükli kohta. Lisaks on saadaval spetsiaalsed külmutusrežiimid, sealhulgas jäätise külmutamise tsükkel temperatuurini −20 °C ja sügavpinnakülmutamise funktsioon temperatuurini −40 °C, mis võimaldavad kohandada seadme tööd erinevatele toiduainetele ja tehnoloogilistele protsessidele.

Jahutuskamber mahutab 10 GN 1/1 gastronõud või 10 küpsetusplaati mõõtmetega 600 × 400 mm. Kambri sisemõõtmed on 640 × 452 × 870 mm ning see on varustatud 10 paari juhikutega, mille vahekaugus on 75 mm. Selline konstruktsioon võimaldab tooteid mugavalt paigutada ja kambri mahtu tõhusalt kasutada, võimaldades erinevat tüüpi tooteid samaaegselt töödelda.

Seade on varustatud digitaalse termomeetri ja temperatuurianduriga, mis kuulub standardvarustusse. Temperatuuriandur võimaldab jälgida toote sisetemperatuuri jahutamise või külmutamise ajal, tagades täpsemad töötlemistulemused. Käsitsi sulatamise funktsioon lihtsustab hooldust, samas kui seadme alumises osas asuv kondensaadikogumisanum kogub niiskust.

Ohutuks ja mugavaks kasutamiseks on seade varustatud heli- ja visuaalse uksealarmiga, mis hoiatab avatud ukse korral. Sisseehitatud mikrolüliti reageerib ukse avamisele, aidates kontrollida seadme tööd. Ukse avanemissuunda saab muuta, kohandades seadme konkreetse köögi planeeringu ja töökorraldusega.

Korpus ja jahutuskamber on valmistatud roostevabast terasest, mis tagab suurepärase korrosioonikindluse, pika kasutusea ja lihtsa puhastamise. Seade on mõeldud stabiilseks tööks ümbritseva õhu temperatuuril kuni +40 °C, mistõttu sobib see intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad tagavad stabiilse paigutuse ja võimaldavad kohandada seadme kõrgust töökeskkonna vajadustele.