Easy-to-assemble shelves, depth 600 mm

600 mm sügavusega lihtsalt kokkupandav riiul aitab kasutada professionaalse tööruumi hoiupinda süsteemselt, jättes kaubad ja töövahendid töötajatele kättesaadavaks. See kategooria sobib ettevõttele, kes kavandab uut kööki, uuendab ladu või soovib olemasolevat hoiuala paremini korraldada. Eesti restoranides, hotellides ja tootmisüksustes tuleb riiuli asukoht siduda kauba liikumise, puhastamise ning töötajate tavapäraste tööteedega. Vajaduse korral saab 600 mm sügavusega mudeleid võrrelda teiste lihtsalt kokkupandavate riiulitega, et leida ruumiplaaniga kooskõlas lahendus.

Kuidas lihtsalt kokkupandav riiul toimib?

Tegemist on staatilise hoiumööbliga, mille tööpõhimõte põhineb kandval raamil ja mitmel horisontaalsel riiulipinnal. Kokkupandav konstruktsioon tähendab, et põhiosad ühendatakse objektil tervikuks, mistõttu on riiulit mugavam läbi teeninduskoridoride või ukseavade kavandatud asukohta viia. Pärast korrektset kokkupanekut paigutatakse riiul tasasele aluspinnale ning kontrollitakse selle stabiilsust enne kasutuselevõttu. Seadmele omaseid töörežiime riiulil ei ole: kasutusviis kujuneb riiulitasandite jaotuse, esemete paigutuse ning tööala funktsiooni järgi. Täisriiulipinnad pakuvad ühtlast alust nõudele, pakenditele, anumatele või muudele professionaalses töös vajalikele esemetele. Koormus tuleb jagada läbimõeldult, vältides ühe serva või üksiku tasandi põhjendamatut ülekoormamist. Riiuli ümber peab jääma piisavalt ruumi kaupade ohutuks tõstmiseks, töötajate liikumiseks ja pindade puhastamiseks. Kui riiul kuulub suuremasse köögiprojekti, võib BHS anda nõu ka ruumi muu professionaalse varustuse valikul.

Millal ja kus on 600 mm sügavusega riiulit vaja?

Selline riiul on praktiline kuivlaos, kus koostisosade pakendid, serveerimisvahendid või varukaubad vajavad kindlaid hoiukohti. Ettevalmistusruumis saab riiulile koondada töö käigus kasutatavaid anumaid ja tarvikuid, hoides tööpinnad vabamana. Nõudepesuala kõrval võib see toetada puhaste nõude või sobivate töövahendite korraldatud paigutamist, kui ruumiplaan ja hügieenikorraldus seda võimaldavad. Suurema läbilaskevõimega köögis vähendab selge hoiuloogika tipukoormuse ajal tarbetut liikumist, sest vajalikud esemed paiknevad kindlates tsoonides. Väikeses köögis on eriti oluline enne ostu mõõta kogu kasutatav ala, mitte üksnes riiuli kavandatud koht, kuna arvestada tuleb ka ligipääsu ja töökoridoriga. Eesti toitlustusettevõtete projektides võib kokkupandav konstruktsioon olla kasulik ruumides, kuhu tervikmööbli viimine oleks ebamugav. Laiema mõõdu- või paigutusvajaduse korral tasub üle vaadata kogu lihtsalt kokkupandavate riiulite kategooria.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Kategoorias loetletud hoiuriiulid on roostevabast terasest, mis sobib professionaalsesse keskkonda, kus mööblipindu tuleb korrapäraselt puhastada. Materjali praktiline väärtus sõltub siiski õigest kasutusest ja hooldusest: pinnale kogunenud mustus, niiskus ning puhastusvahendite jäägid tuleb eemaldada töökoha puhastusplaani järgi. Puhastamisel tuleb järgida konkreetse toote juhiseid ning vältida võtteid, mis võiksid pinda kahjustada. Ka korrosioonikindel materjal ei tähenda, et riiuli võiks jätta pidevalt märjaks või puutuma kokku ebasobivate kemikaalidega. Tootepõhine lubatud koormus tuleb enne kasutamist üle kontrollida, sest seda ei saa tuletada üksnes riiuli mõõdust või välimusest. Raskemad esemed paigutatakse stabiilsust ja töötajate tõstmisohutust arvestades ning koormus jaotatakse tasanditele ühtlaselt. Regulaarse ülevaatuse käigus kontrollitakse ühendusi, riiulipindade seisukorda ja konstruktsiooni püsivust. Nii saab roostevabast terasest mööbel täita oma ülesannet intensiivses professionaalses töövoos.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib riiul paikneda kuivlaos või ettevalmistusala kõrval, et varud ja töövahendid oleksid jaamade kaupa korraldatud. Hotellis aitab see eraldada banketi-, hommikusöögi- ja igapäevase köögitöö tarvikuid vastavalt ettevõtte sisemisele süsteemile. Kohvikus saab riiulit kasutada pakendite, serveerimisvahendite või muude kuivalt hoitavate esemete jaoks, vabastades piiratud tööpinda. Catering-ettevõttes toetab selge riiulijaotus väljasõitude komplekteerimist ja tagastatud vahendite kontrollimist. Tootmisköögis võib sama lahendus aidata eristada sisendmaterjale, töövahendeid ja pakendamisala tarvikuid vastavalt ettevõtte protsessidele. Kui ajutine projekt nõuab lisaks riiulitele ka professionaalset varustust, saab uurida köögi- ja baariseadmete rendi võimalusi. Eestis tegutseval ostjal tasub iga kasutusstsenaariumi puhul hinnata riiuli sobivust kogu töövooga, mitte käsitleda seda eraldiseisva mööbliesemena.

Korduma kippuvad küsimused

Mida kontrollida enne 600 mm sügavusega riiuli tellimist? Mõõtke kavandatud asukoht, ligipääsutee, ukseavad ja töökoridorid ning arvestage kõrval paiknevate seadmete ja ventilatsiooniga. Kontrollige tootelehel riiuli kõiki mõõte, tasandite paigutust ja lubatud koormust. Samuti määrake ette, milliseid esemeid riiulil hoitakse ning kuidas töötajad neile ohutult ligi pääsevad.

Kas kokkupandav riiul sobib intensiivse töökoormusega kööki? Sobivus sõltub konkreetse mudeli omadustest, nõutavast koormusest, korrektsest kokkupanekust ja paigutusest. Professionaalses köögis tuleb riiul hoida stabiilsena, koormata tootja juhiste järgi ning lisada regulaarse puhastuse ja ülevaatuse kavasse. Kui projekt hõlmab seadmeid, leiab tuge ka professionaalsete köögiseadmete hoolduse lehelt.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B klientide lahendustele ning kasutab valiku nõustamisel kohalikku ja rahvusvahelist kogemust. Ostja saab arutada, kuidas riiul sobitub köögi, lao või tootmisala üldise korraldusega. Ettevõte pakub professionaalse varustuse logistikat ning köögi- ja baariseadmetele tehnilist tuge. Suurema projekti puhul saab riiulid siduda muu vajaliku varustuse planeerimisega, ilma et eri tööalade vajadused jääksid tähelepanuta. Seadmete järeltoe võimalused on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel, ajutiste vajaduste jaoks on olemas ka renditeenus.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne Eestis, mujal Euroopas ning vajaduse korral üle maailma, kasutades tellimuse mõõtudele ja sihtkohale sobivat transpordilahendust. Tarneviis, tingimused ja maksumus sõltuvad saadetisest ning sihtkohast; ajakohane teave esitatakse ostukorvis või lepitakse suurema projekti puhul eraldi kokku. Täpsemad põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.