HWA seeria

HWA seeria on mõeldud ettevõtetele, kus kuuma vee või soojendatud joogi kättesaadavus mõjutab teeninduse kiirust ja ühtlast töökorraldust. Kategoorias on kuuma vee jaoturid, vee- ja piimasoojendajad ning kuuma šokolaadi soojendaja. Valikus olevad vee- ja piimasoojendajad hõlmavad viie-, kümne- ja kahekümneliitriseid variante, mis võimaldab lähtuda ettevõtte tegelikust töömahust. Eesti restorani, hotelli või kohviku ostjal tasub valikut võrrelda kasutuskoha, joogi tüübi ja kiireimate teenindusperioodide järgi. Kui joogipunkti juurde kuulub ka kohvivalmistamine, saab lahendust täiendada sobivate kohvimasinatega.

Kuidas kuuma vee ja joogisoojendusseadmed töötavad?

Selle kategooria seadmete tööpõhimõte sõltub nende otstarbest. Kuuma vee jaoturi ülesanne on valmistada või hoida kuuma vett ning võimaldada seda teeninduse ajal kontrollitult väljastada. Vee- ja piimasoojendaja on mõeldud nimetatud vedelike soojendamiseks ja serveerimisvalmis hoidmiseks, kuuma šokolaadi soojendaja aga vastava joogi käsitlemiseks. Tööprotsess hõlmab vedeliku lisamist, sobivate seadistuste valimist, soojendamist, serveerimist ja kasutusjärgset puhastamist. Konkreetse mudeli juhtimine, ühendusviis ja töörežiimid tuleb alati üle kontrollida selle toote andmetest, sest need võivad seadmeti erineda. Valikul on oluline eristada jaoturit seadmest, mille peamine ülesanne on piima või valmisjoogi soojendamine. Kui kuuma vee lahendus peab töötama koos kohviseadmega, tasub võrrelda ka sama joogiseadmete rühma teisi võimalusi. Nii saab kujundada tööpunkti, kus seadmete ülesanded ei kattu tarbetult.

Millal ja kus on seda seadet vaja?

Kuuma vee jaotur on praktiline hommikusöögialal, konverentsipausil või sööklas, kus mitu külastajat vajab lühikese aja jooksul vett tee ja teiste kuumade jookide valmistamiseks. Piimasoojendaja sobib teenindusse, kus soojendatud piima kasutatakse korduvalt ning eraldi töövahend aitab protsessi korrastada. Kuuma šokolaadi soojendaja on asjakohane kohvikus, hotellis või üritusel, kus see jook kuulub püsivalt pakkumisse. Väiksemas köögis tuleb hinnata olemasolevat tööpinda ja seadme tegelikku kasutussagedust; suurema läbimüügiga üksuses on tähtsam tipukoormuse teenindamine ning täitmise ja puhastamise korraldus. Tootenimedes näidatud mahud aitavad võrrelda vee- ja piimasoojendajaid, kuid otsus peaks lähtuma ühe teenindusperioodi nõudlusest, mitte üksnes päevamahust. Ajutise vajaduse või sündmuse korral võib uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi, mille puhul aitab BHS sobivat lahendust valida.

Hügieen, puhastamine ja toiduga kokkupuutuvad osad

Vett, piima või šokolaadijooki käsitseva seadme puhul peab puhastusrutiin olema osa igapäevasest töökorraldusest. Eriti tähelepanelikult tuleb hooldada kõiki pindu ja osi, mis puutuvad kokku joogiga, sest jäägid võivad mõjutada hügieeni, joogi kvaliteeti ning seadme tööd. Puhastamisel tuleb järgida konkreetse mudeli juhiseid ja kasutada selleks sobivaid vahendeid; materjali või puhastusmeetodit ei tohiks eeldada üksnes seadme välimuse põhjal. Enne ostu tasub kontrollida, millised osad vajavad regulaarset puhastamist, kuidas toimub tühjendamine ning kas tavapärased hooldustoimingud sobivad ettevõtte tööpäeva rütmiga. Piima ja šokolaadijoogi puhul on järjepidev kasutusjärgne puhastus eriti oluline. Seadme pikaajalist kasutamist toetavad ka planeeritud tehnilised ülevaatused, puhastus ja reguleerimine. Diagnostika, komponentide vahetuse või ennetava teeninduse vajaduse korral saab pöörduda professionaalse köögi- ja baariseadmete hoolduse poole; võimaluse korral tehakse töid kliendi tegevuskohas.

Kasutusstsenaariumid professionaalses toitlustuses

Restoranis võib kuuma vee jaotur toetada tee valmistamist ning vähendada vajadust kasutada sama ülesande jaoks köögi teisi seadmeid. Hotellis sobib see hommikusöögialale, seminariruumi või teenindajate juhitud joogipunkti, kus külastajate nõudlus koondub kindlatele perioodidele. Kohvikus saab vee- ja piimasoojendaja täiendada kohvijookide valmistamise töövoogu, samal ajal kui kuuma šokolaadi soojendaja aitab korraldada selle joogi eraldi serveerimist. Catering-ettevõte saab valida seadme ürituse formaadi, osalejate voo ja teeninduspunkti korralduse järgi. Sööklas või toidutootmise teenindusalal võib jaotur olla osa korduvast joogiväljastusest töötajatele või külastajatele. Eesti HoReCa turul sõltub sobiv lahendus sageli sellest, kas seade töötab pidevas teeninduses, ainult tipptunnil või teisaldatavas sündmusepunktis. Laiema baari- või teenindusala kavandamisel saab vaadata ka kogu professionaalsete toodete valikut.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiva mahuga vee- ja piimasoojendaja? Võrrelge ühe tipptunni jooksul vajalikku joogikogust, täitmiskordade vastuvõetavat sagedust ja olemasolevat tööpinda. Tootenimedes on näidatud viie-, kümne- ja kahekümneliitrised valikud, kuid suurem maht ei ole alati parem. Otsus peab sobima ettevõtte tegeliku teenindusvoo, puhastusrutiini ja personali töökorraldusega.

Kas sama seade sobib vee, piima ja kuuma šokolaadi jaoks? Seda ei tohiks eeldada ilma konkreetse mudeli otstarvet kontrollimata. Kategoorias on eraldi kuuma vee jaoturid, vee- ja piimasoojendajad ning kuuma šokolaadi soojendaja. Valige seade tootenimes märgitud kasutuse järgi ja veenduge enne tellimist, et lahendus vastab teie menüüle ning igapäevasele puhastusprotsessile.

Miks valida seadmed BHS-ist?

BHS aitab HoReCa, toitlustuse ja toidutootmise ettevõtetel leida nende töökorraldusele vastavaid professionaalseid lahendusi. Nõustamisel saab lähtuda joogivalikust, teenindusmahust ja seadme kavandatud kasutuskohast, vältides põhjendamatult suure või vale otstarbega mudeli valimist. Ettevõte pakub ka müügijärgset tehnilist tuge, diagnostikat, remonti ja planeeritud hooldust. Vajaduse korral tehakse hooldust kliendi asukohas, kui töö iseloom seda võimaldab; muul juhul saab korraldada seadme transpordi hooldusesse. Lisateavet võimaluste kohta leiate hooldusteenuse lehelt. See annab Eesti ärikliendile võimaluse arvestada juba ostu kavandamisel ka seadme edasise teenindamisega.

Kohaletoimetamine

HWA seeria seadmete kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. BHS kasutab professionaalsete seadmete veoks sobivaid logistikavõimalusi nii Eestis, mujal Euroopas kui ka rahvusvaheliste projektide puhul. Tarnetingimused ja maksumuse kujunemise põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel; suuremate või erilahendusega tellimuste üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.