Open frame 650

Open frame 650 on professionaalse baaritööjaama avatud aluslahendus, mille valikul lähtutakse konkreetse teenindusala planeeringust. Kategoorias leiduvad tooted kannavad suurustähiseid 400 kuni 3000, mistõttu saab ostja võrrelda erineva ulatusega variante ilma kogu tööjaama ülesehitust ühe lahendusega piiritlemata. Avatud konstruktsioon aitab jätta tööpinna aluse nähtavaks ja ligipääsetavaks ning võimaldab arvestada seal paiknevate esemete või seadmetega. Eesti restoranide, hotellide ja kohvikute projektides tuleb sobiv variant siduda tegeliku töövoo, ruumi ning kõrvalasuvate baaritööjaama osadega.

Kuidas avatud raamiga baarimoodul töötab?

Avatud raam ei ole iseseisev joogivalmistusseade, vaid baaritööjaama konstruktsiooniline osa. Selle ülesanne on moodustada tööala all paiknev avatud alus ning toetada projekti järgi selle kohale või kõrvale kavandatud tööjaama elemente. Põhiosadeks on kandev raam, ühenduskohad ja põrandale toetuv konstruktsioon; täpne ehitus tuleb alati üle vaadata valitud toote kirjeldusest. Elektrilisi töörežiime ega temperatuuri seadistamist sellisel raamil üldjuhul ei valita, sest kasutusviisi määravad sellele paigutatud või selle lähedale integreeritud seadmed. Seetõttu tähendab praktiline „töörežiim” pigem avatud ligipääsu, esemete paigutamist või tehnilise ruumi vabana hoidmist. Projekteerimisel tuleb kontrollida, kas raam sobib kavandatud tööpinna, koormuse ja ühendustega. Kui baar koosneb mitmest osast, tasub võrrelda kogu Open frame’i kategooriat, et moodulid moodustaksid toimiva terviku.

Millal ja millises tööalas on Open frame 650 vajalik?

Avatud raam sobib olukorda, kus baarmeni tööpunkti alumist osa ei soovita sulgeda ukse või paneeliga. Esimene tüüpiline kasutusjuht on kompaktne kohvikubaar, kus iga ligipääsetav ala peab toetama kiiret teenindust. Teiseks saab seda kasutada suurema restorani joogijaamas, mille koormus kasvab lõuna- või õhtuse tipptunni ajal. Kolmandaks võib raam kuuluda hotelli hommiku-, fuajee- või üritusebaari koosseisu, kus tööpunkti otstarve päeva jooksul muutub. Neljandaks aitab avatud moodul toitlustusettevõttel kujundada ajutise või projektipõhise teenindusala, kui selle sobivus on eelnevalt kontrollitud. Läbilaskevõimet ei määra raam üksi, vaid kogu tööjaama paigutus, seadmete valik ja töötajate liikumine. Eesti HoReCa turul tasub otsus teha tegeliku tipukoormuse, ruumi laiuse ning teeninduspunktide arvu põhjal, mitte ainult välismõõdu tähise järgi.

Materjalid, koormus ja korrosioonikindlus

Professionaalses baaris puutub raam kokku sagedase puhastamise, niiskuse, pritsmete ja igapäevase mehaanilise koormusega. Seetõttu tuleb enne ostu kontrollida konkreetse toote materjali, pinnaviimistlust, lubatud koormust ning hooldusjuhiseid; neid omadusi ei saa järeldada ainult kategooria või toote nimest. Samuti peab ostja hindama, kas konstruktsioon sobib kokkupuuteks baaris kasutatavate puhastusainete ja töövõtetega. Avatud lahendus muudab raami ümbruse visuaalse kontrolli lihtsamaks, kuid ei asenda regulaarset puhastamist. Pühkimisel tuleb tähelepanu pöörata liitekohtadele, põrandaga piirnevatele aladele ja kohtadele, kuhu võivad koguneda vedelik või jäägid. Koormus peab jaotuma tootja juhiste järgi ning raamile ei tohi paigutada kontrollimata massiga seadmeid. Kui tööjaama juurde kuuluvad tehnilised seadmed, saab nende diagnostika ja remondi kohta küsida köögi- ja baariseadmete hoolduse spetsialistidelt, kes teevad võimaluse korral töid kliendi asukohas.

Kasutusstsenaariumid professionaalses HoReCa töös

Restoranis võib Open frame 650 olla osa joogivalmistamise punktist, kus baarmen vajab tööpinna all vabalt ligipääsetavat ala. Hotellis saab sama tüüpi mooduli siduda fuajeebaari või ürituste teenindusjaamaga, kui konstruktsioon vastab projekti nõuetele. Kohvikus aitab läbimõeldud avatud alus vältida liiga kinnist mööblilahendust väikeses teenindustsoonis. Catering-ettevõte võib valida sellise raami projekti jaoks, kus baariala koostatakse mitmest moodulist ja vajalik on selge ligipääs alumisele osale. Toidutootmise või personali toitlustuse üksuses saab raam toetada eraldi joogi- või väljastuspunkti planeerimist. Kõigis olukordades tuleb arvestada puhastusteede, töötajate liikumise ja kõrvalasuvate seadmetega. Kui ettevõte ei soovi vajalikku varustust kohe soetada, võib sobiva lahenduse leidmiseks uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida tootenimetustes esitatud suurustähiste vahel? Alustage paigalduskoha mõõtmisest ning märkige üles kõrvalmoodulid, liikumisruum ja raamiga seotud seadmed. Seejärel võrrelge valitud toote tegelikke mõõte ja konstruktsiooni projektiga. Tootenimetuse tähis aitab valikut kitsendada, kuid lõplik otsus peab põhinema tooteandmetel ja professionaalse tööjaama terviklahendusel.

Kas avatud raami alla võib paigutada mis tahes baariseadme? Ei, sobivus sõltub raami konstruktsioonist, lubatud koormusest, seadme mõõtmetest ning vajalikest elektri-, vee- või äravooluühendustest. Enne paigaldamist tuleb kontrollida mõlema toote tehnilisi andmeid ja hooldusruumi. Vajaduse korral küsige BHS-ilt nõu ning kasutage tehniliste seadmete jaoks professionaalset hooldusteenust.

Miks valida Open frame 650 BHS-ist?

BHS nõustab HoReCa ja B2B ostjaid professionaalsete tööalade kavandamisel, tuginedes kohalikule ning rahvusvahelisele kogemusele. Ettevõte aitab leida töökorralduse ja projekti vajadustega sobiva lahenduse, mitte ainult üksiku raami. Eesti ostja saab vaadata Open frame 650 kõrval ka teisi avatud raamiga mooduleid ja kogu baarivarustuse valikut. Müügijärgsete tehniliste vajaduste jaoks pakub BHS professionaalsete köögi- ja baariseadmete diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ning võimaluse korral kohapealset teenindust kliendi juures.

Open frame 650 kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne Eestis, mujal Euroopas ning rahvusvaheliste projektide jaoks, kasutades tellimusele sobivat logistikalahendust. Transpordiviis, tingimused ja kulu sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning projekti eripärast. Täpsemad põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabest; suuremate või erilahendusega tellimuste üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.