CBC410G-P BACKBAR COOLER

CBC410G-P BACKBAR COOLER varuosade kategooria on mõeldud ettevõtetele, kes soovivad hoida professionaalse jahuti kasutuskorras ja vähendada rikkest tulenevaid katkestusi. Siit saab valida korpuse, ukse, esipaneeli, riiulisüsteemi, juhtimise ja sulatusvee lahendusega seotud komponente. Mudelikohane otsing on eriti tähtis siis, kui sarnase välimusega detailid erinevad paigalduspoole või otstarbe järgi. Eesti restorani, hotelli või kohviku tehnikajuht saab kategooriat kasutada nii plaanilise hoolduse kui ka konkreetse rikke lahendamise ettevalmistamiseks. Teiste seadmete osi vaadake professionaalsete köögikülmikute kategooriast.

Kuidas CBC410G-P backbar-jahuti töötab?

Backbar-jahuti ülesanne on hoida baaris või teenindusalal kasutatavad tooted jahutatuna ja töötajale kättesaadavana. Temperatuuri jälgimises osaleb NTC-andur, mille edastatud näitu saab kasutada jahutuse juhtimiseks; selle kategooria valikus on Dixelli ja Careli süsteemidele viidatud andur. Pealüliti juhib seadme sisselülitamist ning lambilüliti on seotud sisemise valgustuse kasutamisega. Uksed liiguvad ülemistel ja alumistel hingedel, samal ajal kui lukud ning lukukonksud aitavad paneele või uksi ettenähtud asendis hoida. Riiul, korvrest ja juhikud korraldavad jahutuskambri sisemist hoiuruumi. Sulatusprotsessis tekkiva veega on seotud sulatusvee spiraal. Kui jahuti ei käivitu, temperatuurinäit on ebastabiilne või uks ei liigu õigesti, aitab professionaalne diagnostika ja hooldus eristada elektrilist, juhtimis- või mehaanilist riket.

Millal ja kus neid varuosi vajatakse?

Varuosa võib olla vajalik kiire teenindusega baaris, kus jahuti ust avatakse tipptunnil sageli ning hinged, juhikud ja lukustuselemendid saavad suure koormuse. Hotelli baaris või restoranis võib kahjustatud riiul või tugi piirata toodete korrastatud paigutamist ja aeglustada töötajate tööd. Väikeses kohvikus on iga kasutusel olev külmseade oluline, sest piiratud tööruumis ei pruugi asendusseadmele kohta olla. Suurema läbilaskevõimega toitlustusüksuses aitab ennetav kontroll märgata kulunud jalgu, paneelikinnitusi või uksedetaile enne töökatkestust. Ka catering-ettevõtte ettevalmistusalal võib töökorras jahuti olla vajalik tellimuste komplekteerimise sujuvuseks. Eesti HoReCa ettevõttel tasub kriitiliste detailide vajadus siduda seadme koormuse, hooldusajaloo ja töökorraldusega. Üldisema varuosavaliku juurde pääseb lehelt kõik köögi- ja baariseadmete varuosad.

Materjalid, koormus ja puhastatavus

Varuosa materjal peab vastama selle paiknemisele ja kasutuskoormusele. Näiteks riiulilukkude seas on plastdetail, kuid teiste osade materjali ei tohiks valida üksnes välimuse järgi: määravad ka kinnitusviis, koormus ja sobivus konkreetse seadmega. Riiul, korvrest, juhikud ning vasak- ja parempoolsed toed peavad kandma neile töökorralduses langevat koormust ilma vale paigalduse või kahjustatud kinnitusteta. Niiskes jahutuskeskkonnas tuleb osi puhastada regulaarselt ning jälgida korrosiooni, pragusid, paindeid ja lahtiseid ühendusi. Ukse, esipaneeli ja termostaadi ümbruse puhastamisel peab vältima komponentide kahjustamist. Kulunud või purunenud detail võib raskendada pindade puhastamist ja põhjustada riiuli ebastabiilsust. Sobivate komponentide leidmiseks saab liikuda köögitehnika varuosade valikusse või võrrelda eemaldatud osa tähistust tootenimetusega.

Kasutusolukorrad professionaalses toitlustuses

Restoranis kasutatakse backbar-jahutit sageli teeninduspunkti töövoo toetamiseks, mistõttu vigane uksehing või juhik võib mõjutada toodetele ligipääsu kiirel teenindusajal. Hotellis võib seade töötada baaris või muus joogiteeninduse alas, kus korras valgustus, riiulid ja lukustus hõlbustavad vahetuste tööd. Kohvikus võimaldab korralikult paiknev keskmine riiul kasutada piiratud jahutusruumi süsteemselt. Catering-ettevõte võib vajada remondiosa enne suuremat tellimust, et vältida ettevalmistuse katkemist. Toidutootmise tugialal on oluline kontrollida temperatuuriandurit, lüliteid ja ühenduskarpi osana tehnilisest hooldusest. Kui ajutine seadmevajadus on seotud projekti või sündmusega, saab uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti. Valik sõltub alati ettevõtte töömahust, ruumist ja olemasoleva seadme seisukorrast.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida vasak- või parempoolne hing ja juhik? Vaadake detaili asukohta seadme suhtes, võrrelge eemaldatud osa kuju, kinnitusi ja tähistust ning kontrollige tootenimetuses märgitud paigalduspoolt. Ärge eeldage, et vasak ja parem osa on vahetatavad. Kui asendit ei saa kindlalt tuvastada, kasutage enne tellimist tehnilise spetsialisti abi.

Millal piisab varuosa vahetamisest ja millal on vaja diagnostikat? Selgelt purunenud mehaanilise detaili korral võib piisata sobiva osa korrektsest vahetamisest. Temperatuuriprobleemi, korduva elektririkke või mitme samaaegse sümptomi puhul tuleks esmalt tuvastada põhjus. BHS-i hooldustehnikud teevad diagnostikat ning vahetavad rikkis osi kliendi asukohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtteid ning ühendab varuosade pakkumise tehnilise toe ja remonditeenusega. Ettevõtte tehniline osakond tegeleb külmseadmete diagnostika, hoolduse ja rikkis komponentide vahetamisega. Kohapealne töö kliendi asukohas aitab vältida seadme transporti, kui remonti saab seal tehniliselt teha. Keerukamal juhul saab korraldada seadme hooldusesse viimise ja tagastamise. Eesti ärikliendile tähendab see võimalust siduda detaili tellimine tegeliku rikkepõhjuse hindamisega. Laiema lahenduse leidmiseks vaadake kõiki professionaalsete seadmete varuosi või tutvuge hooldusvõimalustega.

Kohaletoimetamine

CBC410G-P jahuti varuosade tarne korraldatakse vastavalt saadetise mõõtmetele, kaalule, sihtkohale ja valitud veolahendusele. Tellimusi saab saata Eesti ettevõtetele ning teistesse Euroopa sihtkohtadesse, kasutades saadetisele sobivat logistilist lahendust. Täpsed tingimused ja maksumuse kujunemise põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.