RENEKA

Professionaalse kohvimasina kuluvad detailid mõjutavad vee liikumist, rõhu püsimist, filtrihoidiku kinnitumist ja joogi valmistamise ühtlust. RENEKA kategoorias on nende töökohtade jaoks erinevad lamedad tihendid, O-rõngad, huultihend, dušisõelad, filtrid ja filtri lukustusvedru. Valik on suunatud ettevõtetele, mitte kodukasutajatele. Eesti HoReCa ostjal tasub lähtuda konkreetse masina hooldusvajadusest ja võrrelda eemaldatud osa tellitava tootega. Teiste seadmete osi saab vaadata kõigi köögi- ja baariseadmete varuosade valikust.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle varuosad töötavad?

Professionaalses kohvimasinas juhitakse vesi läbi süsteemi valmistusrühma, kus see liigub dušisõela kaudu filtris oleva kohvini. Filtrihoidik fikseeritakse valmistusrühma külge ning selle tihend aitab ühendusel kasutamise ajal tihedana püsida. Dušisõel ja dušš jaotavad vett, filter hoiab kohvi ning lukustusvedru aitab filtrit filtrihoidikus paigal hoida. O-rõngaid, lametihendeid ja huultihendeid kasutatakse ühenduskohtades, kus tuleb piirata vee või auru lekkimist. Kategoorias esinevad PTFE-, EPDM-, silikoon- ja Viton-detailid, kuid materjal tuleb valida masina dokumentatsiooni järgi. Töörežiim sõltub kohvimasina ehitusest ja seadistusest: varuosa ülesanne on taastada konkreetse sõlme ettenähtud toimimine, mitte muuta masina jõudlust. Üldisema valiku leidmiseks saab liikuda baariseadmete varuosade juurde.

Millal ja kus neid varuosi vajatakse?

Tihendit võib vaja minna siis, kui filtrihoidiku või toruühenduse juures ilmneb leke, detail on kõvastunud või selle serv on kahjustunud. Dušisõel ja filter vajavad kontrollimist, kui nende avad on ummistunud, pind deformeerunud või puhastamine ei taasta tavapärast veevoolu. Suure läbimüügiga kohvikus ja hotelli hommikusöögialal koguneb valmistustsükleid kiiresti, mistõttu kuluvosade seisukorda tuleb jälgida enne tipptundi. Väikeses restoranis võib masina koormus olla ebaühtlane, kuid õhtune teenindus nõuab samuti töökindlat valmistusrühma. Catering-ettevõttes tasub vajalikud kontrollid teha enne väljasõitu, sest objektil on remondivõimalused piiratud. Eesti ettevõtte jaoks vähendab kavandatud ülevaatus olukorda, kus väike tihend peatab kogu kohviteeninduse. Vajaduse korral saab tellida professionaalse kohvimasina diagnostika ja hoolduse.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Filtrid, dušisõelad ja valmistusrühma lähedal paiknevad tihendid puutuvad kokku vee, kohviosakeste ning puhastusprotsessiga. Seetõttu tuleb neid regulaarselt eemaldada ja kontrollida vastavalt masina tootja hooldusjuhisele. Ummistunud avad, kinnitunud jäägid või pragunenud tihend võivad mõjutada nii hügieeni kui ka masina tööd. Roostevabast terasest lukustusvedru ning tootenimetustes märgitud PTFE-, EPDM-, silikoon- ja Viton-osad täidavad erinevaid ülesandeid; materjale ei tohiks valida ainult välimuse järgi. Puhastusvahend, temperatuur ja kokkupuude vedelikega peavad vastama konkreetse masina ning detaili nõuetele. Pärast puhastamist kontrollitakse, et osad oleksid õigesti paigaldatud ja filtrihoidik kinnituks tavapäraselt. Kui kulunud detaili eemaldamine või uue paigaldamine nõuab masina avamist, on mõistlik pöörduda tehnilise hoolduse poole.

Kasutusolukorrad HoReCa ettevõtetes

Kohvikus võivad ühe ja kahe portsjoni filtrid toetada erinevaid töövõtteid, kuid nende sobivus määratakse filtrihoidiku ja masina järgi. Restoranis on tähtis, et õhtuse teeninduse ajal püsiks valmistusrühma tihendus korras ning tellimused ei katkeks lekke tõttu. Hotellis koormab hommikune teenindus kohvimasinat lühikese aja jooksul intensiivselt, mistõttu kontrollitakse sõelu, filtreid ja tihendeid enne teenindusperioodi. Sööklas või tootmiskoha kohvipunktis aitab regulaarne ülevaatus hoida suure kasutussagedusega masina stabiilsena. Catering-ettevõte saab enne üritust komplekteerida vajalikud kuluvosad ja lasta masina tehnilise seisundi üle vaadata. Kui ettevõte vajab projekti jaoks ajutist seadet, saab tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendivõimalustega.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida kohvimasinale õige tihend või O-rõngas? Võrrelge masina tehnilist dokumentatsiooni, eemaldatud detaili mõõte, profiili, materjali ja võimalikku tootekoodi. Ainult sarnane läbimõõt ei kinnita sobivust, sest erinevused võivad olla ristlõikes või kasutuskohas. Kui andmed pole üheselt tuvastatavad, laske detail ja masina sõlm enne tellimist tehnikul üle kontrollida.

Millal tuleks dušisõel või filter välja vahetada? Vahetust tasub kaaluda, kui põhjalik puhastamine ei ava ummistunud avasid, detail on deformeerunud, kahjustatud või ei kinnitu enam ettenähtud viisil. Hooldusvälp sõltub masina kasutusest ja tootja juhistest. Suure koormusega ettevõttes tuleks nende seisukorda kontrollida sagedamini ning enne kiireid teenindusperioode.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab HoReCa, toidutootmise ja B2B sektori ettevõtteid ning aitab leida professionaalsete seadmete jaoks praktilisi lahendusi. Varuosade valik toetab nii kavandatud hooldust kui ka rikkis komponentide asendamist. Tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti ja hooldust ning vahetab rikkis osi kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik. Kui remonti ei saa kohapeal teha, korraldatakse seadme transport hooldusesse ja tagastamine pärast töö lõpetamist. Teenuse sisu on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Eesti professionaalne ostja saab nii siduda varuosa hankimise tehnilise abiga.

RENEKA varuosade kohaletoimetamine

RENEKA kohvimasinaosade tarne korraldatakse tellimuse suuruse, kaalu, mõõtmete, sihtkoha ja valitud transpordilahenduse põhjal. BHS kasutab professionaalsete seadmete ja tarvikute saatmiseks logistikapartnereid ning korraldab tarneid Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma. Tingimused ja maksumuse määramise põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.