MAIRALI

Professionaalse kohvimasina väikesed kuluvosad mõjutavad vee liikumist, rõhu püsimist, filtrihoidja kinnitumist ja joogi valmistamise järjepidevust. MAIRALI kategoorias on erinevaid tihendeid, rõngastihendeid, dušisõelu, filtriosi, ventiile, vedrusid ja muid remondikomponente. Valik aitab Eesti HoReCa ettevõtetel leida osi nii plaaniliseks hoolduseks kui ka tuvastatud rikke kõrvaldamiseks. Kui vajalik komponent ei ole veel kindlaks määratud, tasub esmalt võrrelda olemasoleva osa mõõte ja materjali ning vaadata ka üldist kohvimasinate varuosade valikut.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle varuosad töötavad?

Professionaalses kohvimasinas liigub vesi läbi omavahel ühendatud torustiku, ventiilide ja valmistusgrupi. Tihendid ning rõngastihendid sulgevad ühenduskohad, aitavad piirata lekkeid ja toetavad koostude nõuetekohast tööd. Filtrihoidja tihend paikneb valmistusgrupi ja filtrihoidja vahel, dušisõel aga jaotab vee kohvipinnale. Lukustusvedrud hoiavad filtriosa ettenähtud asendis ning tagasilöögiklapp juhib voolu vajalikus suunas. Kategoorias leidub silikoonist, EPDM-ist ja Vitonist rõngastihendeid, vasest lametihendeid ning roostevabast terasest komponente. Tavapärases kasutuses vahelduvad joogi valmistamine, loputamine ja seadme ooteolek, mistõttu puutuvad osad kokku korduva surve, vee ja temperatuurimuutustega. Seadme täpne ehitus sõltub mudelist; seetõttu tuleb enne tellimist kontrollida osa asukohta ja omadusi. Teisi seotud komponente saab otsida baariseadmete varuosade hulgast.

Millal ja millises ettevõttes on neid osi vaja?

Varuosi vajatakse siis, kui filtrihoidja ühenduse juures tekib leke, tihend on deformeerunud, dušisõel kahjustunud või ventiil ei tööta enam ootuspäraselt. Kiire teenindusega kohvikus võib kulumine avalduda tipptunni ajal, kui valmistusgruppe kasutatakse järjest. Hotelli hommikusöögialal või suure restoranisaali teenindamisel peab masin taluma perioodilist suurt koormust, mistõttu on ennetav kontroll eriti oluline. Väikeses kohvipunktis võib üksainus rikkis tihend peatada kogu joogiteenuse, sest asendusseadet ei pruugi olla. Toitlustusettevõtte ettevalmistusalal aitab varuosade planeeritud olemasolu vähendada remondi ooteaega. Kui lekkekohta või häire põhjust ei saa visuaalselt kindlaks teha, on mõistlik kasutada professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldust. Tehnikud teevad diagnostikat ning vahetavad riknenud osi kliendi juures, kui see on tehniliselt võimalik.

Hügieen, puhastamine ja materjalide seisukord

Kohvimasina valmistusgrupp, dušisõel, filter ja filtrihoidja puutuvad kokku vee, kohviosakeste ning valmistusjääkidega. Regulaarne puhastamine aitab vältida jääkide kogunemist kohtadesse, mis mõjutavad vee jaotumist või filtrihoidja kinnitumist. Tihendi eemaldamisel tuleb kontrollida selle pinda, elastsust ja kuju; pragunenud, jäigastunud või selgelt deformeerunud osa tuleb asendada sobiva komponendiga. Kategooria tootenimetustes märgitud materjalid hõlmavad silikooni, EPDM-i, Vitonit, vaske ja roostevaba terast, kuid valik peab lähtuma seadme nõutud lahendusest. Erinevast materjalist või vale profiiliga tihendit ei tohiks valida üksnes sarnase välimuse alusel. Hoolduse ajal tuleb puhastada ka osa paigalduspind, et uus tihend asetuks ühtlaselt. Muude seadmekomponentide leidmiseks saab kasutada lehte kõik köögi- ja baariseadmete varuosad.

Kasutusolukorrad professionaalses HoReCa töös

Eesti kohvikus võib filtrihoidja tihendi vahetus olla vajalik siis, kui valmistusgrupi servast hakkab joogi tegemise ajal vett väljuma. Restoranis on dušisõela või filtrikomplekti seisukord tähtis kohviteenuse järjepidevuse hoidmiseks pärast lõuna- ja õhtusöögi tipukoormust. Hotellis kasutatakse kohvimasinat sageli intensiivselt hommikusöögi ajal ning väikese komponendi rike võib häirida kogu teenindusvoogu. Catering-ettevõttes tuleb enne väljasõitu üle vaadata kinnitused, tihendid ja ventiilid, sest objektil ei pruugi remondiks olla sobivat töökohta. Toidutootmise või personali toitlustuse alal võib masin töötada kindlatel vahetuse aegadel suure koormusega. Sellistes olukordades aitab läbimõeldud varuosade haldus siduda regulaarse kontrolli, puhastuse ja kulunud osade õigeaegse vahetamise. Vajaduse korral saab diagnostika ja remondi kohta lugeda hooldusteenuse lehelt.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida olemasoleva tihendi asemele õige varuosa? Kõigepealt võrrelge eemaldatud osa välis- ja sisemõõtu, paksust, profiili ning materjali toote nimetuses esitatud andmetega. Kontrollige ka seadme tehnilist dokumentatsiooni ja detaili asukohta. Kui vana osa on tugevalt deformeerunud või rikke põhjus jääb ebaselgeks, laske enne tellimist teha professionaalne diagnostika.

Kas lekkiva kohvimasina puhul piisab alati tihendi vahetamisest? Mitte tingimata, sest nähtav leke võib olla seotud tihendi, ühenduse, ventiili või muu koostu seisukorraga. Masin tuleb välja lülitada vastavalt selle kasutusjuhendile ja lekkekoht üle kontrollida. Kui põhjust ei saa kindlalt tuvastada, aitab tehnik vältida sobimatu detaili tellimist või ebatäielikku remonti.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtteid ning aitab leida seadmete tööks sobivaid lahendusi. Varuosade valikut toetab tehniline teenindus: spetsialistid teevad diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning vahetavad võimaluse korral komponendid kliendi tegevuskohas. Lai varuosade ladu aitab remonditöid kiiremini korraldada. Eesti ettevõte saab ühest kohast siduda vajaliku detaili tellimise ja kohvimasina tehnilise hoolduse. Täiendavaid osi saab võrrelda professionaalsete kohvimasinate varuosade kategoorias.

Varuosade kohaletoimetamine

MAIRALI varuosade tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega Eestisse, mujale Euroopasse ja teistesse sihtkohtadesse. Sobiv transpordilahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja tellimuse iseloomu järgi. Kehtivad tingimused ning tarnekulu esitatakse lehel kohaletoimetamise teave või lepitakse erilahendusega projekti korral kokku individuaalselt.