ITALCREM

ITALCREM-i varuosade kategooria koondab komponente, mida kasutatakse professionaalse kohvimasina kulunud või kahjustatud detailide asendamiseks. Tootevalikus on tihendeid, O-rõngaid, dušisõelu, filtrihoidja vedrusid, huultihendeid, metallkuule, filtreid ja korke. Need väikesed osad mõjutavad ühenduste tihedust, vee liikumist, filtrihoidja kinnitumist ning joogi valmistamise stabiilsust. Eesti kohvikute ja restoranide jaoks on varuosade õige tuvastamine oluline, sest ärikasutuses töötab masin sageli järjest ja planeerimata katkestus mõjutab vahetult teenindust. Teiste tootjate või seadmetüüpide osi saab vaadata professionaalsete kohvimasinate varuosade põhikategooriast.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle varuosad töötavad?

Professionaalses kohvimasinas liigub vesi läbi omavahel ühendatud süsteemide valmistusgruppi, kus see puutub kokku filtrihoidjasse paigutatud kohviga. Tihendid ja O-rõngad sulgevad ühenduskohad ning aitavad vältida vee või auru lekkimist. Filtrihoidja tihend moodustab valmistamise ajal grupi ja hoidja vahel vajaliku ühenduse, samal ajal kui dušisõel jaotab vee kohvipinna kohal. Lukustusvedru hoiab filtrit filtrihoidjas ning huultihendit kasutatakse liikuva või ühendatud detaili tihendamiseks vastavalt masina ehitusele. Kategoorias leiduvad vase-, PTFE-, EPDM-, silikoon- ja Viton-detailid erinevad materjali ning mõõtude poolest, mistõttu tuleb valik teha olemasoleva osa andmete järgi. Masina tavapärased tööetapid hõlmavad soojenemist, joogi valmistamist ja olenevalt seadmest auruga töötamist. Seotud sõlmede muid komponente leiab baariseadmete varuosade valikust.

Millal ja millises ettevõttes on neid varuosi vaja?

Varuosa vajatakse näiteks siis, kui valmistusgrupi või filtrihoidja juurest ilmneb leke, tihend on jäigastunud või filtri kinnitus ei püsi enam kindlalt. Teine tavaline olukord on ebaühtlaselt jaotuv vesi, mille puhul kontrollitakse dušisõela puhtust, seisukorda ja sobivust. Suure läbimüügiga kohvikus või hotellihommikusöögi ajal võib kulumine avalduda kiiremini, sest ühe tööperioodi jooksul valmistatakse järjest palju jooke. Väikeses restoranis võib sama masin teenindada nii lõuna- kui ka õhtust vahetust, mistõttu peab hoolduse ajastama väljapoole tipukoormust. Toitlustusettevõtte ajutises kohvipunktis on samuti tähtis kontrollida masinat enne väljasõitu, kuna puuduvat detaili pole objektil alati lihtne asendada. Eesti HoReCa ostja saab koos kohvimasina osadega vaadata ka kõiki köögi- ja baariseadmete varuosi, kui hooldus hõlmab mitut seadet.

Hügieen, puhastamine ja materjalide seisukord

Kohvimasina valmistusgrupi, dušisõela, filtri ja filtrihoidjaga seotud pinnad puutuvad kokku vee, kohvi ning puhastusprotsessis kasutatavate vahenditega. Seetõttu peab nende seisukorda korrapäraselt kontrollima ja eemaldama sadestused vastavalt seadme hooldusjuhistele. Kulunud, pragunenud, deformeerunud või püsivalt määrdunud tihend tuleb vajaduse korral välja vahetada, mitte proovida selle kasutusiga juhusliku sobitamisega pikendada. Roostevabast terasest sõelad, vedrud ja kuulid ning loetelus nimetatud tihendimaterjalid täidavad erinevaid ülesandeid; materjali ei tohi valida ainult välimuse järgi. Enne uue detaili paigaldamist tuleb ühenduskoht puhastada ja kontrollida, kas vana tihendi jääke pole pinnale jäänud. Korrapärane puhastus aitab märgata kulumist enne tipptundi tekkivat riket. Kui ettevõttel puudub töö tegemiseks sobiv tehniline pädevus, saab tellida professionaalse kohvimasina hoolduse, mis võib hõlmata diagnostikat ja riknenud osa vahetamist kliendi tegevuskohas.

Kasutusolukorrad eri HoReCa ettevõtetes

Kohvikus on filtrihoidja tihend, dušisõel ja lukustusvedru otseselt seotud barista igapäevase tööga, sest valmistusgruppi kasutatakse kogu vahetuse vältel korduvalt. Restoranis võib kohvimasina koormus koonduda lõuna- ja õhtusöögi lõppu, mistõttu on mõistlik hinnata tihendite seisukorda enne kiiret teenindusperioodi. Hotellis lisanduvad hommikusöögi tipptunnid, konverentsipausid ja banketid, mis nõuavad seadme valmisolekut erinevatel kellaaegadel. Catering-ettevõte peab kontrollima filtrihoidja kinnitust ja võimalikke lekkeid enne seadme või kohviteenuse viimist ürituse asukohta. Toidutootmise või suure söökla joogipunktis aitab kavandatud kontroll vähendada ootamatut katkestust töötajate või külastajate teenindamisel. Kui projekti jaoks kaalutakse ajutist seadmelahendust, saab tutvuda ka professionaalsete HoReCa seadmete rendiga; rendiseadmeid kontrollivad enne üleandmist hooldustehnikud.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida õige tihend või O-rõngas? Võrrelge vana detaili mõõte, kuju, materjali ja paigalduskohta toote nimetuses esitatud andmetega ning kontrollige seadme tehnilist dokumentatsiooni. Ainult sarnane välimus ei kinnita sobivust. Kui tähistus või rikke põhjus jääb ebaselgeks, kasutage enne tellimist tehnilise spetsialisti abi, et vältida vale detaili paigaldamist ja korduvat töökatkestust.

Kas lekkiva kohvimasinaga võib teenindamist jätkata? Lekke korral tuleb hinnata selle asukohta ja põhjust ning vältida olukorra süvenemist. Kahjustatud tihend võib mõjutada ühenduse pidavust ja masina tööd. Kui ettevõtte töötajal pole diagnoosimiseks pädevust, on otstarbekas seade kasutusest kõrvaldada ning pöörduda hoolduse poole, kus saab kontrollida seotud komponente ja teha vajaliku remondi.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab HoReCa, toidutootmise ja B2B sektori ettevõtteid ning pakub lisaks varuosadele tehnilist tuge professionaalsete seadmete hooldamisel. Ettevõtte tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ja võimaluse korral töid kliendi tegevuskohas. Lai varuosade ladu aitab vajalike komponentide vahetust kiiremini korraldada, vähendades remondiks kuluvat aega. Pikemaajaliseks töökindluse juhtimiseks on võimalik kokku leppida planeeritud ülevaatusi, puhastust ja reguleerimist hõlmav hooldusleping. Teenuse sisu ning seadmerühmadega saab tutvuda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Nii saab Eesti ettevõte ühendada varuosa hankimise professionaalse tehnilise lahendusega.

Kohaletoimetamine

ITALCREM-i varuosade kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. Tarneid korraldatakse Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma ning suuremate või erilahendusega B2B projektide tingimused lepitakse kokku individuaalselt. Tarneviiside ja maksumuse kujunemise selgitus on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.