GRIMAC

Professionaalse kohvimasina töökindlus sõltub paljudest väikestest komponentidest, mis juhivad vett ja auru, tihendavad ühendusi ning hoiavad filtrikanduri kindlalt töörühmas. GRIMACi varuosade valikust leiab hoolduses sageli vajalikke O-rõngaid, lametihendeid, vedrusid, filtreid, dušisõelu, huultihendeid ja aurudüüse. Need detailid on suunatud Eesti HoReCa ettevõtetele, kus seadme seisak võib mõjutada teeninduskiirust ja joogikvaliteedi ühtlust. Kui vajalikku komponenti selles kategoorias ei ole, tasub vaadata ka teisi professionaalsete kohvimasinate varuosi.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle varuosad töötavad?

Espressomasin suunab kuumutatud vee läbi kohviga täidetud filtri ning kasutab auru piima vahustamiseks ja jookide valmistamise toetamiseks. Töörühma dušisõel ja filter aitavad vett kohvipinnale jaotada, filtrikanduri tihend aga sulgeb ühenduse valmistustsükli ajaks. O-rõngad, lametihendid ja huultihendid piiravad vee või auru liikumise ettenähtud kanalitesse ning vähendavad lekkeohtu. Tagasilöögiklapi vedru toetab ventiili tööd, samal ajal kui aurudüüs suunab auru kannu. Tavapärased tööetapid hõlmavad masina soojenemist, espresso valmistamist, aurutamist ja loputamist. Kõik komponendid peavad sobima konkreetse paigalduskoha ning seadme konstruktsiooniga. Üldisema detailivaliku võrdlemiseks saab avada baariseadmete varuosade jaotise, kuid lõplik sobivus tuleb alati enne tellimist üle kontrollida.

Millal ja millises ettevõttes on neid varuosi vaja?

Tihendeid, vedrusid ja veeringluse osi vajatakse siis, kui kohvimasina ühenduse ümber ilmub leke, filtrikandur ei lukustu tavapäraselt või aurusüsteemi töö muutub ebastabiilseks. Suure teenindusmahuga kohvikus kuluvad töörühma komponendid sagedaste valmistustsüklite tõttu pidevalt, mistõttu aitab planeeritud kontroll vähendada ootamatuid katkestusi. Hotelli hommikusöögialal peab masin taluma lühikese aja jooksul tekkivat tipukoormust. Restoranis võib kohvitellimuste maht suureneda lõuna- ja õhtuse teeninduse lõpus, samal ajal kui väikeses baaripunktis on oluline kiire hooldatavus ja piiratud tööpinna tõhus kasutamine. Toitlustusettevõtte töökojas või tootmiskoha joogipunktis võimaldab õigesti valitud varuosa taastada olemasoleva seadme funktsiooni ilma kogu masinat asendamata. Vajaduse korral saab rikke hindamiseks tellida professionaalse kohvimasina hoolduse.

Hügieen, materjalid ja puhastamine

Kohvimasina märjad alad puutuvad kokku vee, kohvijääkide, auru ja puhastusprotsessidega, mistõttu peab iga asendusdetail vastama oma konkreetsele tööülesandele. Selles kategoorias on nimetuste järgi saadaval EPDM-, PTFE-, Viton- ja süsinikmaterjalist tihendeid ning roostevabast terasest filtrilukustusvedru. Materjali ei tohiks valida üksnes välimuse järgi: tähtsad on tootja määratud paigalduskoht, mõõt ja detaili tähistus. Dušisõelale, filtrile ja filtrikanduri ümbrusse kogunevad kasutamisel kohviosakesed ning õlid, mis tuleb eemaldada ettevõtte puhastuskorra ja seadme juhiste järgi. Enne puhastamist või detaili vahetamist peab masin olema ohutult kasutusest eemaldatud ja jahtunud. Kulunud, pragunenud või kuju kaotanud tihendit ei ole mõistlik tagasi paigaldada. Muude seadmerühmade komponentidega saab tutvuda köögi- ja baariseadmete varuosade üldvalikus.

Kasutusolukorrad professionaalses teeninduses

Eesti kohvikus aitab töökorras dušisõel ja filtrikanduri tihend hoida espresso valmistamise protsessi järjepidevana kogu vahetuse vältel. Hotelli baaris või hommikusöögisaalis on aurudüüs oluline piimajookide valmistamisel, samas kui ventiili- ja tihendusdetailid toetavad vee ning auru kontrollitud liikumist. Restoranis saab tehniline töötaja või hoolduspartner vahetada tuvastatud kuludetaili planeeritud hooldusakna ajal, et vältida remonti kõige tihedama teeninduse keskel. Catering-ettevõttes tasub enne väljasõitu kontrollida ühendusi, filtrikandurit ja aurufunktsiooni, sest objektil võib tehnilise sekkumise võimalus olla piiratud. Toidutootmiskohas või töötajate sööklas on eesmärk eelkõige töökindel joogivalmistus kindlatel pausiperioodidel. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka professionaalsete seadmete renti.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas leida kohvimasinale õige tihend või O-rõngas? Võrrelge seadme mudelit, olemasoleva detaili tähistust, mõõte, kuju, materjali ja paigalduskohta tootenimetuses esitatud andmetega. Ainult visuaalsest sarnasusest ei piisa, sest lähedaste mõõtmetega tihendid võivad täita erinevaid ülesandeid. Kahtluse korral laske masin ja eemaldatud osa enne tellimist tehnikul üle kontrollida.

Millal tuleks kohvimasina kuludetail välja vahetada? Kontroll on vajalik lekke, ebatavalise lukustumise, kahjustatud pinna, kuju muutumise või aurusüsteemi häire korral. Vahetusvajadus sõltub kasutuskoormusest, puhastusest ja detaili ülesandest, seega ei ole kõigile komponentidele ühtset intervalli. Regulaarne ennetav hooldus aitab kulumist märgata enne suurema töökatkestuse tekkimist.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtteid ning pakub lisaks varuosadele tehnilist tuge. Tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning vahetab rikkis komponente kliendi juures, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Kui kohapealne remont ei ole võimalik, saab ettevõte korraldada seadme transpordi hooldusesse ja tagastamise pärast remonti. Lähemalt saab võimaluste kohta lugeda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehelt.

Varuosade kohaletoimetamine

GRIMACi varuosade kohaletoimetamine korraldatakse Eesti äriklientide tellimuse suuruse, sihtkoha, kaalu, mõõtmete ja valitud transpordilahenduse järgi. Võimalikud on nii väiksemate saadetiste kui ka suuremate B2B tellimuste logistilised lahendused Euroopas ja mujal maailmas. Tingimused ning maksumuse kujunemine on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.