FRACINO

Professionaalse kohvimasina korrashoid sõltub väikeste, kuid töö seisukohalt oluliste komponentide seisundist. FRACINO varuosade kategooriast leiab tihendeid, portsjonifiltreid, ventiile, rõhulüliti, veefiltri, solenoidventiili ja pumba. Need osad võivad olla vajalikud nii plaanilise hoolduse kui ka tuvastatud rikke kõrvaldamise ajal. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks aitab õigesti valitud varuosa vähendada tarbetut seadmevahetust ja taastada tööprotsessi. Kui vajalik detail ei ole kohe selge, saab võrrelda valikut teiste professionaalsete kohvimasinate varuosadega.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle põhikomponendid töötavad?

Kohvimasina töö põhineb vee liikumisel läbi seadme ning selle juhtimisel vastavalt valitud toimingule. Pump paneb vee liikuma, rõhulüliti osaleb rõhu jälgimises või juhtimises ning solenoidventiil suunab voolu masina töötsükli järgi. Vaakumventiil täidab süsteemis oma rõhuga seotud ülesannet. Filtrihoidja filter hoiab kohvi valmistamise ajal jahvatatud kohvi ettenähtud kohas, tihend aga aitab sulgeda filtrihoidja ja masina ühenduse. Kategoorias on ühe ja kahe portsjoni filtrid ning eri mõõtudega filtrihoidja tihendid, mistõttu peab valik lähtuma konkreetsest seadmest. Veefilter on mõeldud masina veeringluse osana kasutamiseks. Baariala teiste komponentide leidmiseks saab vaadata ka baariseadmete varuosade jaotist. Töörežiim, kasutatav komponent ja sobiv ühendus peavad alati vastama masina tehnilisele dokumentatsioonile.

Millal ja millises ettevõttes neid varuosi vajatakse?

Varuosi vajatakse sageli siis, kui filtrihoidja ühendusest lekib, filter on kahjustunud, veevool muutub ebakorrapäraseks või masina juhtkomponent ei tööta ootuspäraselt. Suure teeninduskoormusega kohvikus võivad tihendid ja filtrid vajada sagedamat kontrolli, sest seade läbib päeva jooksul palju töötsükleid. Hotelli hommikusöögi ajal või restorani teenindustipus on eriti oluline, et pump, ventiilid ja filtrihoidja moodustaksid toimiva terviku. Väiksemas kohvikus võib olla kasutusel üks põhimasin, mistõttu mõjutab rike vahetult kogu joogiteenindust. Eesti toitlustusettevõttes tasub kriitiliste detailide seisundit hinnata enne hooajalist või üritusega seotud tipukoormust. Kui kohviseade kuulub suuremasse tehnilisse tervikusse, võib vajalikke komponente otsida ka kõigi köögi- ja baariseadmete varuosade seast. Varuosa ei tohiks valida üksnes välimuse järgi.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Kohvi, vee või seadme sisemise veeringlusega kokku puutuvad detailid peavad olema puhtad, kahjustusteta ja konkreetseks kasutuskohaks sobivad. Filtritesse kogunevad kohviosakesed ja õlid, mistõttu tuleb neid puhastada ettevõtte tavapärase hoolduskava ning seadme tootja juhiste järgi. Filtrihoidja tihendit tasub kontrollida pragude, deformatsiooni ja ebapiisava sulgumise suhtes. Kategoorias leidub eri paksusega tihendeid, samuti Vitoni nimetusega rõngastihend ja vasktihend; materjali või mõõtu ei tohi valida oletuse põhjal. Ventilaatorita sisemised komponendid, ventiilid ja pump vajavad tehnilist kontrolli, mitte üksnes välispinna puhastamist. Enne detaili eemaldamist tuleb seade ohutult kasutusest kõrvaldada. BHS-i professionaalsete seadmete hooldus hõlmab diagnostikat, puhastust, reguleerimist ja rikkis osade vahetamist. Regulaarne ennetav hooldus aitab vähendada ootamatute seisakute ning suuremate remonditööde riski.

Kasutusolukorrad kohvikus, restoranis ja hotellis

Kohvikus võib kulunud filtrihoidja tihend väljenduda tööala määrdumises ja ebakindlas sulgumises, mistõttu tuleb kontrollida nii tihendi mõõtu kui ka filtrihoidja seisukorda. Restoranis peab kohviseade töötama kooskõlas köögi ja saaliteeninduse tempoga, eriti lõuna- ja õhtuse tipukoormuse ajal. Hotellis suureneb kasutus sageli hommikusöögiperioodil ning masinat võivad järjest käsitseda mitu töötajat. Toitlustusettevõtte ajutises teeninduspunktis tuleb enne väljasõitu kontrollida vee liikumise, filtrihoidja ja juhtkomponentide tööd. Toidutootmise või personali toitlustamise alal võib kohvimasin olla osa igapäevasest töökorraldusest, kuigi see ei asu klienditeenindusalal. Eesti ettevõte, kes vajab ajutiseks projektiks terviklikumat seadmelahendust, saab tutvuda ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete rendiga. Rendiseadmeid kontrollivad enne üleandmist hooldustehnikud.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida õige filtrihoidja tihend? Võrrelge eemaldatud tihendi välis- ja sisemõõtu, paksust, kuju ning võimalikke tootekoode seadme dokumentatsiooniga. Kategoorias on mitu sarnase läbimõõduga, kuid erineva paksusega varianti. Kui mõõtmine või sobivus jääb ebaselgeks, laske detail ja ühenduskoht enne tellimist tehnikul üle kontrollida.

Kas pumpa, rõhulülitit või solenoidventiili saab ise vahetada? Need komponendid kuuluvad masina vee-, rõhu- või elektrisüsteemi ning vale paigaldus võib põhjustada täiendava rikke. Vahetuse eel tuleb tuvastada rikke põhjus ja kontrollida detaili näitajaid, ühendusi ning sobivust. Selline töö on mõistlik anda professionaalse tehniku teha kliendi asukohas või hoolduses.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning aitab leida tööolukorrale sobiva lahenduse. Varuosade valikut toetab tehniline osakond, mis tegeleb diagnostika, remondi ja ennetava hooldusega. Kui töö on tehniliselt teostatav, tehakse diagnostika ja osade vahetus kliendi asukohas; muul juhul saab korraldada seadme transpordi hooldusesse. Pikaajalisema töökindluse toetamiseks pakutakse ka planeeritud ülevaatuste, puhastuse ja reguleerimisega hoolduslepinguid. Teenuse sisu on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.

Varuosade kohaletoimetamine

FRACINO varuosade kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt saadetise sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. Tellimusi saab saata Eesti ettevõtetele, mujale Euroopasse ja üle maailma ning kasutada saab nii tavapäraseid kui ka individuaalselt kokku lepitud logistikalahendusi. Tingimused ja kulu on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse erilahenduse korral eraldi kokku.