BRUGNETTI

Professionaalse kohvimasina töökindlus sõltub nii põhikomponentidest kui ka väikestest kuluvosadest. Kulunud tihend, kahjustatud filter või nõrgenenud lukustusvedru võib mõjutada seadme kasutamist ning pikendada teenindusprotsessi. Selle kategooria valik võimaldab Eesti HoReCa ettevõtetel leida osi plaaniliseks hoolduseks ja rikkis komponentide asendamiseks. Konkreetse detaili valimisel lähtuge alati olemasoleva osa omadustest ja seadme dokumentatsioonist. Muude tootjate või seadmetüüpide komponentide otsimiseks saab liikuda tagasi professionaalsete kohvimasinate varuosade juurde.

Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle komponendid töötavad?

Professionaalses kohvimasinas täidavad eri osad omavahel seotud ülesandeid. Kütteelement soojendab süsteemis kasutatavat vett, tasemeandur aitab seadmel jälgida veetaset ning filtrisse paigutatakse doseeritud jahvatatud kohv. Ühe ja kahe portsjoni filtrid võimaldavad töövoogu tellimuse järgi kohandada, kohvitampija abil tihendatakse kohvipuru enne valmistamist. Filtri lukustusvedru hoiab filtrit ettenähtud asendis. Lamedad tihendid, rõngastihendid ja huultihend eraldavad ühenduskohti ning nende seisukord on oluline süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Loetelus olevad osad erinevad mõõtude ja materjalide poolest, mistõttu ei saa neid valida ainult üldise nimetuse järgi. Kui detaili ülesanne või rikke põhjus vajab täpsustamist, võib kasutada professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldust, mis hõlmab diagnostikat, osade vahetust ja remonti.

Millal ja millises ettevõttes neid varuosi vajatakse?

Varuosi on vaja nii kavandatud hoolduse ajal kui ka siis, kui kohvimasina tavapärases töös ilmneb kõrvalekalle. Kiire teenindusega kohvikus võib suur tellimuste hulk muuta filtri, vedru ja tihendite seisukorra eriti oluliseks. Hotelli hommikusöögi ajal peab masin taluma järjestikuseid valmistustsükleid, restoranis aga võivad kohvitellimused koonduda lõuna- ja õhtuse tipukoormuse lõppu. Väikeses teeninduspunktis on sageli kasutusel üks põhimasin, mistõttu võib selle seisak mõjutada kogu joogipakkumist. Suuremas baaris või toitlustusettevõttes võimaldab hooldusvajaduse etteplaneerimine töö katkestusi paremini hallata. Eesti professionaalne ostja peaks enne tellimist kontrollima, kas vaja on tihendit, filtrit, elektrilist komponenti või hooldustarvikut. Kogu seotud valikuni jõuab baariseadmete varuosade lehe kaudu.

Hügieen, puhastamine ja osade materjalid

Kohviga, vee või seadme sisemiste ühendustega kokku puutuvate osade puhtus mõjutab professionaalse töökoha igapäevast hügieeni. Filtritest tuleb eemaldada kohvijäägid vastavalt seadme hooldusjuhistele ning nende pindu tuleb regulaarselt kontrollida. Tihendite puhul tasub jälgida kuju, elastsust ja nähtavaid kahjustusi; kulunud detail ei pruugi enam ühenduskohas ettenähtud ülesannet täita. Selle kategooria tootenimetustes on märgitud näiteks EPDM-, Viton- ja asbestivabad tihendid ning roostevabast terasest filtrivedru. Materjalinimetus ei tähenda siiski automaatselt sobivust igasse masinasse. Puhastamisel ja määrimisel tuleb kasutada ainult seadme ning detaili jaoks ette nähtud vahendeid ja töövõtteid. Kui hoolduse käigus leitakse mitu kulunud komponenti, võib tehniline hooldus ühendada diagnostika, puhastuse, reguleerimise ja vajalike osade vahetuse.

Kasutusolukorrad HoReCa ettevõtetes

Kohvikus on ühe ja kahe portsjoni filtrid osa igapäevasest töövoost, kus valmistusviis valitakse tellimuse järgi. Restoranis kasutatakse masinat sageli söögikorra lõpus ning tehniline probleem võib ilmneda just lühikese, kuid intensiivse kohvitellimuste perioodi ajal. Hotellis lisanduvad hommikusöögiteenindus, konverentsipausid ja muud sündmused, mille tõttu võivad koormused päeva jooksul erineda. Catering-ettevõte peab enne väljasõitu kontrollima, et masin, filtrid ja tihendid oleksid töökorras ning vajalikud hooldustoimingud tehtud. Sööklas või tootmiskoha joogipunktis on tähtis prognoositav töö töötajate pauside ajal. Kui Eesti ettevõte vajab ajutist lisavarustust, saab võimalike lahenduste kohta küsida professionaalsete seadmete rendi kaudu; rendiseadmed kontrollitakse enne üleandmist.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida õige tihend või filter? Võrrelge eemaldatud osa nimetust, mõõte, kuju ja materjali seadme dokumentatsiooniga. Filtrite puhul kontrollige ka portsjoni tüüpi ning kõiki tootenimes märgitud mõõte. Kui andmed ei lange täpselt kokku või rikke põhjus on ebaselge, küsige enne tellimist tehnilist nõu või diagnostikat.

Kas kulunud osa saab vahetada ettevõtte asukohas? BHS-i tehnikud teevad kliendi juures diagnostikat, osade vahetust ja remonti juhul, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Kui kohapealne remont ei ole võimalik, saab korraldada seadme transpordi hooldusesse ja selle tagastamise pärast töö lõpetamist. Täpne lahendus sõltub seadme seisukorrast.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele. Varuosade valikut toetab tehniline osakond, mis tegeleb diagnostika, remondi, komponentide vahetuse ning ennetava hooldusega. See on oluline siis, kui ostja ei vaja üksnes detaili, vaid soovib lahendada ka seadme tööprobleemi põhjuse. Eesti ärikliendid saavad ühest kohast otsida kohvimasina komponente ja vajaduse korral pöörduda köögi- ja baariseadmete hoolduse poole. Ülevaate kogu seotud tootevalikust annab ka leht kõigi köögi- ja baariseadmete varuosadega.

Varuosade kohaletoimetamine

Professionaalsete seadmete osade tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma. Võimalik lahendus valitakse saadetise sihtkoha, kaalu, mõõtmete ning tellimuse vajaduste järgi. Kehtivad transporditingimused ja maksumuse kujunemise põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabe lehelt; suuremate või erilahendust vajavate B2B tellimuste tingimused lepitakse kokku individuaalselt.