BEZZERA

Professionaalse kohvimasina stabiilne töö sõltub paljudest väikestest, kuid täpselt sobitatud osadest. Kulunud tihend, ummistunud dušisõel või rikkis ventiil võib mõjutada vee liikumist, rõhu hoidmist ja teeninduse sujuvust. BEZZERA kategooria koondab osi, mida vajatakse plaanilise hoolduse ning tuvastatud rikete kõrvaldamise käigus. Eesti kohvikute, restoranide ja hotellide ostjatel tasub valikut võrrelda seadme dokumentatsiooni ning eemaldatud detailiga. Kui vajate laiemat ülevaadet, vaadake ka teisi professionaalsete kohvimasinate varuosi.

Kuidas kohvimasin ja selle põhikomponendid töötavad?

Professionaalne kohvimasin juhib vee läbi ühendatud süsteemi, kus selle liikumist, kuumutamist ja väljastamist mõjutavad ventiilid, tihendid, filtrid, andurid ning elektrilised juhtosad. Boileriga seotud vaakumventiil aitab süsteemi töös, tasemeandur jälgib veetaset ning lüliti võimaldab vastavat elektriahelat juhtida. Kohvi valmistamise ajal jõuab vesi läbi duši või dušisõela filtrisse, kus paikneb doseeritud kohv. Filtrihoidja tihend aitab sulgeda grupi ja filtrihoidja vahelise ühenduse. O-rõngaid ning lamedaid tihendeid kasutatakse eri ühenduskohtades lekete vältimiseks. Ühe ja kahe portsjoni filtrid toetavad erinevaid tavapäraseid valmistusviise, kuid õige osa sõltub alati konkreetsest seadmest. Seadme ülejäänud tehniliste sõlmede osi saab otsida ka baariseadmete varuosade valikust.

Millal ja millises ettevõttes neid varuosi vajatakse?

Varuosi läheb vaja siis, kui masina ühenduse juures tekib leke, filtrihoidja ei sulgu enam korrektselt, vee jaotus muutub ebaühtlaseks või elektriline juhtosa ei tööta ootuspäraselt. Kiire teenindusega kohvikus avaldub kulumine sageli tipptunni ajal, sest järjestikused valmistustsüklid koormavad tihendeid, filtreid ja grupi komponente. Hotelli hommikusöögialal peab masin toime tulema koondunud nõudlusega, restoranis aga võivad tellimused jaguneda kogu teenindusaja peale. Väikeses teeninduspunktis on oluline vältida ainsa masina pikka seisakut, suurema läbilaskevõimega baaris võib kasulik olla tavapäraste kuluosade varu. Eesti ettevõte saab rikke põhjuse kindlakstegemiseks tellida professionaalse seadmehoolduse, mille käigus tehakse võimaluse korral diagnostika ja remont kliendi tegevuskohas.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Kohvimasina veega, kohviga või valmistusjääkidega kokku puutuvad pinnad vajavad regulaarset puhastamist vastavalt seadme kasutus- ja hooldusjuhistele. Filtrisse ja dušisõelale kogunevad jäägid võivad takistada vee ühtlast jaotumist, mistõttu tuleb neid kontrollida ning vajaduse korral puhastada või vahetada. Tihendite seisukorda hinnates otsitakse pragusid, kõvastumist, deformatsiooni ja muid kulumise tunnuseid. Selles kategoorias esinevad muu hulgas EPDM-, FKM- ehk Viton- ja PTFE-tihendid ning roostevabast terasest filtri lukustusvedru. Materjali ei tohi valida üksnes välimuse põhjal, sest selle sobivus sõltub paigalduskohast ja seadme tehnilistest nõuetest. Enne hooldust tuleb järgida tootja ohutusjuhiseid ning keerukam töö jätta tehnikule. Seadme teiste komponentide leidmiseks saab avada kõigi köögi- ja baariseadmete varuosade valiku.

Kasutusolukorrad professionaalses HoReCa töös

Kohvikus võib filtrihoidja tihendi või dušisõela vahetamine olla vajalik siis, kui igapäevase puhastuse käigus tuvastatakse kulumine. Restoranis aitab sobiva kuluosa olemasolu vähendada olukorda, kus pärastlõunane või õhtune kohviteenus peab ootama varuosa saabumist. Hotelli hommikusöögiteeninduses on tähtis planeerida hooldus enne suurema kasutuskoormusega perioodi. Toitlustusettevõttes, mis viib kohviteenuse ürituse toimumiskohta, tuleb enne väljasõitu kontrollida filtreid, tihendeid, lüliteid ja nähtavaid ühendusi. Eesti HoReCa ettevõtete jaoks on varuosade planeerimine osa seadme elutsükli juhtimisest, mitte ainult reageerimine rikkele. Kui projekt vajab ajutiselt terviklikku seadet, saab eraldi tutvuda ka professionaalsete rendilahendustega.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida kohvimasinale õige tihend või O-rõngas? Võrrelge seadme dokumentatsiooni, olemasoleva detaili mõõte, profiili, materjali ja paigalduskohta. Sarnase välimusega tihendid ei pruugi olla omavahel asendatavad. Kui tähistus on loetamatu või rikke põhjus ebaselge, tasub enne tellimist lasta seadmel teha tehniline diagnostika.

Millal tuleks dušisõel, filter või filtrihoidja tihend välja vahetada? Vahetamine on põhjendatud, kui puhastamine ei taasta osa seisukorda, detail on kahjustunud, deformeerunud või ei täida enam oma ülesannet. Hooldusvajadust mõjutavad kasutuskoormus, puhastusrutiin ja seadme konstruktsioon, mistõttu tuleb lähtuda masina juhistest ning tegelikust seisukorrast.

Miks tellida varuosad BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtteid ning aitab leida nende töökorraldusega sobivaid lahendusi. Varuosade valikut toetab tehniline teenindus: spetsialistid teevad diagnostikat, vahetavad rikkis komponente ja teostavad remonti kliendi asukohas, kui see on tehniliselt võimalik. Regulaarse hooldusega saab vähendada ootamatute seisakute ohtu ja pikendada seadmete kasutusiga. Lisateavet võimaluste kohta leiate köögi- ja baariseadmete hoolduse lehelt ning kogu valiku juurde pääseb lingilt vaadake kõiki tooteid.

Varuosade kohaletoimetamine

Kohvimasinate varuosade tarne korraldatakse vastavalt saadetise sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. Tellimusi saab saata Eestis ning koostöös logistikapartneritega ka mujale Euroopasse ja üle maailma. Täpsed tingimused ja maksumuse kujunemise põhimõtted on esitatud lehel kohaletoimetamise teave.