WILLIAMS

Professionaalse külmseadme uksetihend on väike, kuid töökorralduse seisukohalt tähtis varuosa. Kulunud, määrdunud, deformeerunud või kinnituskohast lahti tulnud tihend võib takistada ukse ühtlast sulgumist. Selles kategoorias on eri mõõtmetega paigaldusvalmis tihendid ning lõigatavad hallid ja mustad profiilid, mille seast saab otsida olemasolevale detailile vastavat lahendust. Eesti HoReCa ettevõtte ostjal tasub enne tellimist dokumenteerida vana tihendi mõõdud, profiil ja kinnitusviis. Vajaduse korral saab võrrelda ka teisi baari- ja köögiseadmete uksetihendeid.

Kuidas külmseadme uksetihend töötab?

Uksetihend paikneb ukse ja korpuse kokkupuutepiiril ning täidab suletud ukse puhul nende vahele jääva ebatasase ruumi. Profiili painduv osa surutakse sulgemisel kokku, et piirata sooja välisõhu liikumist jahutatud kambrisse ja külma õhu pääsemist välja. Tihendi põhiosadeks võib praktilises valikus pidada uksega ühenduvat kinnitusosa, painduvat tihendusprofiili ja nurkades jätkuvat tihenduspinda. Kinnitus peab vastama seadme ukse soonele; paigaldusvalmis raam paigutatakse tervikuna, lõigatava profiili puhul tuleb arvestada vajaliku pikkuse ja nurkade teostusega. Tihendil endal ei ole eraldi töörežiime: selle toimimine sõltub ukse asendist, kokkusurumisest ja kontaktpinna ühtlusest. Sagedasti avatavas seadmes kordub tihendi koormamine iga töötsükliga. Sobiva detaili otsimist võib alustada professionaalsete külmseadmete tihendite valikust, võrreldes toodet eemaldatud originaaldetailiga.

Millal ja millises töökeskkonnas on uut tihendit vaja?

Vahetus muutub vajalikuks, kui uks ei püsi kogu perimeetri ulatuses tihedalt suletuna, tihend on silmanähtavalt kahjustatud või selle kinnitus ei püsi enam soones. Suure läbilaskevõimega restoraniköögis avatakse külmikut teeninduse tipptunnil sageli, mistõttu avalduvad tihendi ja ukse seadistuse puudused kiiresti. Väikeses kohvikus võib sama külmkapp teenindada mitut tööetappi ning selle kindel sulgumine aitab vältida töötaja tähelepanematusest tekkivaid probleeme. Hotelli hommikusöögi ettevalmistuses koormavad seadmeid lühikese aja jooksul korduvad avamised. Toitlustusettevõtte väljastus- või ettevalmistusalal tuleb tihend üle vaadata enne intensiivset projekti, eriti kui seadet on transporditud. Eesti toidutootmises on tihendi seisukorra kontroll põhjendatud ka planeeritud hoolduse ajal, et võimalik vahetus ei jääks tootmise kõrgkoormuse perioodi. Kui probleem võib hõlmata ust või jahutussüsteemi, aitab põhjuse kindlaks teha professionaalne külmseadme hooldus.

Puhastamine, hügieen ja vastupidavus

Uksetihend ei ole tavaliselt kavandatud toidu ettevalmistuspinnaks, kuid see paikneb keskkonnas, kus võib esineda niiskust, pritsmeid, puru ja pakendijääke. Voldid ning nurgad vajavad regulaarset kontrolli ja puhastamist, sest sinna kogunenud mustus võib halvendada tihenduspindade kokkupuudet. Puhastusviis peab lähtuma seadme ja tihendi tootjapoolsetest juhistest; kategooria tootenimed ei anna alust eeldada konkreetset materjali ega kemikaalitaluvust. Seetõttu tuleb enne puhastusaine kasutamist kontrollida selle sobivust olemasolevale detailile. Tihendit ei tohiks puhastamisel venitada, lõigata ega suruda terava tööriistaga, kuna profiili kuju ja kinnitusserv võivad kahjustuda. Vastupidavust mõjutavad avamissagedus, ukse joondus, määrdumine ning see, kas tihend puutub kogu perimeetri ulatuses ühtlaselt vastu pinda. Eesti professionaalses köögis võiks tihendi visuaalne kontroll kuuluda tavapärase puhastus- ja hooldusrutiini juurde. Muude varuosade otsimiseks saab liikuda lehele „Vaadake kõiki tooteid”.

Kasutusolukorrad professionaalses köögis

Restoranis võib vahetustihend olla vajalik ettevalmistusala külmikul, mida kokad avavad kogu teeninduse vältel. Hotellis tuleb kontrollida nii põhiköögi kui ka hommikusöögi tööala külmseadmete uksi, eriti vahetuste eel ja järel. Kohvikus aitab õigesti valitud tihend hoida sagedasti kasutatava seadme ukse korrektselt suletuna, kui töötaja liigub leti, lao ja ettevalmistusala vahel. Catering-ettevõttes tasub tihendeid hinnata pärast seadmete teisaldamist, sest transport võib tuua nähtavale ukse või kinnituse varasema probleemi. Toidutootmises saab kontrolli ühendada kavandatud hoolduspeatusega, et detailivahetus ei segaks põhitegevust. Ajutise töökorralduse või projekti jaoks võib ettevõte uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti. Tihend tuleb igas olukorras valida tegeliku seadme, ukse mõõtude ja kinnitusprofiili järgi, mitte ainult visuaalse sarnasuse põhjal.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas kontrollida, kas valitud uksetihend sobib olemasolevale külmseadmele? Mõõtke eemaldatud tihendi välismõõdud ning võrrelge kinnitusprofiili, ristlõiget, nurki ja paigaldusviisi. Kontrollige ka seadme ning ukse andmeid olemasolevast dokumentatsioonist. Ainult sarnane värv või ligikaudne mõõt ei kinnita sobivust, sest erinev kinnitusserv ei pruugi ukse soonde kinnituda.

Kas uksetihendi vahetamine lahendab alati külmseadme ukse sulgumisprobleemi? Mitte alati, sest häire võib olla seotud ka ukse joondumise, hingede, kinnitussoone või muu tehnilise rikkega. Kui tihend on terve, kuid kontaktpind jääb ebaühtlaseks, on mõistlik tellida diagnostika. Tehnik saab võimaluse korral teha kontrolli ja vajaliku detailivahetuse ettevõtte objektil.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning varuosadele. Ettevõtte tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust, sealhulgas professionaalsetele külmikutele, sügavkülmikutele, külmalettidele ja külmvitriinidele. Võimaluse korral tehakse tööd kliendi asukohas, mis aitab vältida seadme tarbetut teisaldamist. Varuosade kättesaadavus toetab rikkis komponentide kiiremat vahetamist, kuid konkreetse tihendi sobivus tuleb alati enne tellimist üle kontrollida. Lisateavet teenuse sisu kohta annab köögi- ja baariseadmete hoolduse leht.

Kohaletoimetamine

WILLIAMS-i uksetihendite kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt saadetise mõõtmetele, kaalule, sihtkohale ja valitud transpordilahendusele. Tarneid korraldatakse Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma ning suuremate või erilahendusega tellimuste tingimused lepitakse kokku individuaalselt. Kehtiv korraldus ja maksumuse kujunemise põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.