FAGOR R

FAGOR R külmseadmete uksetihendite kategooria on mõeldud ettevõtetele, kes peavad professionaalse külmiku või muu külmseadme ukse sulgumise taastama. Lehel leidub mitmes mõõdus sissesurutavaid tihendeid ning pikkuses pakutav variant, mis võimaldab otsida olemasoleva detailiga võrreldavat lahendust. Eesti HoReCa ostjal tasub enne tellimist jäädvustada seadme andmesilt, mõõta vana tihend ja vaadata üle selle kinnitussoon. Laiema valiku juurde pääseb baari- ja köögiseadmete uksetihendite jaotisest. Nii väheneb oht valida ainult välismõõdu põhjal detail, mille profiil või paigaldusviis seadmega ei ühti.

Kuidas külmseadme uksetihend töötab?

Uksetihend paikneb ukse ja seadme korpuse kokkupuutepiiril ning täidab sulgemisel nende vahele jääva pilu. Kui uks surutakse kinni, peab tihendi profiil järgima vastaspinna kuju ja moodustama kogu perimeetri ulatuses ühtlase kontakti. Sissesurutav tihend kinnitatakse tavaliselt selleks ette nähtud soonde, mistõttu määravad sobivuse nii raami mõõtmed kui ka kinnitusosa kuju. Külmseadme ülejäänud põhiosad – külmakontuur, juhtimine, ventilaatorid ja uksekonstruktsioon – töötavad koos, et hoida seadistatud töörežiimi. Tihend ise ei tekita külma, kuid selle seisukord mõjutab ukse sulgumist ja külma õhu püsimist kambris. Tavalises kasutuses vahelduvad jahutustsüklid ukse avamisega; tipptunnil toimub avamisi sagedamini ning tihend saab suurema mehaanilise koormuse. Mõõduga valmistatud tihendi puhul tuleb võrrelda nii laiust ja kõrgust kui ka nurkade lahendust. Pikkuses pakutava tihendi kasutamisel vajab sobiv lõikamine ja nurkade teostus tehniliselt korrektset lahendust.

Millal ja kus on uut tihendit vaja?

Vahetust tasub kaaluda, kui tihend on rebenenud, kõvastunud, deformeerunud, soonest väljunud või ei puutu suletud ukse korral ühtlaselt vastu korpust. Suure läbilaskevõimega restoranis avatakse tööpäeva jooksul külmikuid sageli, mistõttu ukse servad ja nurgad kuluvad intensiivselt. Väikeses kohvikuköögis võib sama seade täita mitut ülesannet ning selle korrasolek on piiratud tööruumis eriti oluline. Hotelli hommikusöögi ettevalmistusel ja tootmisköögi vahetuste ajal kasvab koormus kindlatel tipuperioodidel, mil ukse puudulik sulgumine võib töökorraldust häirida. Tihendit kontrollitakse ka siis, kui uks vajab sulgemiseks tavapärasest suuremat jõudu või jääb nähtavalt irvakile. Eesti ettevõttel on mõistlik siduda ülevaatus plaanilise hooldusega, mitte oodata detaili täieliku purunemiseni. Kui põhjus pole selge, saab kasutada professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldust, mis hõlmab diagnostikat ja riknenud osade vahetust.

Puhastamine, hügieen ja vastupidavus

Professionaalse külmseadme uksepiirkonda koguneb kasutamisel niiskust, toidujääke ja muud mustust, eriti tihendi voltidesse ning alumistesse nurkadesse. Regulaarne puhastamine aitab hoida tihendi kontaktpinna puhtana ja võimaldab kahjustused varakult avastada. Puhastusviis peab lähtuma seadme ning varuosa tootja juhistest; sobimatu vahend või terav tööriist võib tihendi pinda ja kuju kahjustada. Enne puhastamist tuleb järgida ettevõtte tööohutus- ja hügieeniprotseduure ning vältida mustuse kandumist toiduga kokkupuutuvatele pindadele. Pärast puhastust vaadatakse üle kogu perimeeter, kinnitussoon, nurgad ja ukse vastaspind. Kui tihend püsib määrdununa, ei istu enam soonde või selle pind on katkenud, ei pruugi pelgast puhastamisest piisata. Varuosa materjali ei tohi oletada ainult välimuse järgi; selle kategooria nimetustes on tihendite puhul esitatud eelkõige mõõdud ja paigaldustüüp. Seotud detaile saab võrrelda külmseadmete tihendikummide valikus, kontrollides alati konkreetse seadme andmeid.

Kasutusolukorrad professionaalses köögis

Restoranis võib varutihend olla vajalik ettevalmistuslaua lähedal asuvale sagedasti avatavale külmseadmele, et vältida rikke venimist kiire teeninduse ajal. Hotellis kontrollitakse tihendeid köögi, hommikusöögiala ja muude professionaalsete toidukäitlusalade plaanilise ülevaatuse käigus. Kohvikus on oluline, et piiratud arvu seadmetega tööliin säiliks kasutuskõlblikuna ka suurema külastuskoormuse korral. Catering-ettevõttes tuleb arvestada muutuva tootmisgraafikuga, sest ettevalmistuspäevadel võib külmseadmete kasutussagedus järsult suureneda. Toidutootmises sobib tihendite seisukorra kontroll seadmete dokumenteeritud hooldusrutiini osaks. Igas olukorras algab tellimine vana detaili ja seadme täpsest tuvastamisest, mitte üksnes ukse ligikaudsest mõõtmisest. Vajaduse korral saab BHS-i tehniline osakond teha diagnostikat kliendi asukohas ning vahetada rikkis osa kohapeal, kui see on tehniliselt võimalik. Muude komponentide otsimiseks saab avada professionaalsete seadmete varuosade põhikategooria.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida olemasoleva ukse jaoks õige tihend? Mõõtke vana tihendi välislaius ja -kõrgus, kontrollige profiili, kinnitussoont, nurki ning seadme andmesilti. Ärge lähtuge ainult ukse välismõõdust. Võrrelge tulemusi toote nimetuses esitatud mõõtudega ja küsige tehnilist abi, kui vana detail on veninud, tugevalt deformeerunud või puudub täielikult.

Kas kahjustatud tihendi võib puhastamise järel kasutusse jätta? Puhastamine aitab eemaldada mustuse ja hinnata detaili seisukorda, kuid ei paranda rebendit, kõvastumist ega püsivat deformatsiooni. Kui tihend ei püsi kinnitussoones või ei puutu kogu perimeetri ulatuses vastu korpust, tuleks sobiv varuosa kindlaks teha ja kavandada selle vahetamine.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning pakub lisaks varuosadele tehnilist tuge. Kogenud tehnikud teevad diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning saavad võimaluse korral töötada kliendi asukohas. Lai varuosade ladu aitab lühendada riknenud komponentide vahetamisele kuluvat aega. Kui kohapealne remont ei ole tehniliselt teostatav, saab BHS korraldada seadme transpordi hooldusesse ja tagastamise pärast remonti. Täpsem ülevaade võimalustest asub hooldus- ja remonditeenuse lehel. Eesti professionaalne ostja saab seega siduda sobiva tihendi hankimise vajaduse korral ka seadme seisukorra tehnilise hindamisega.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja varuosade tarne Eestis, mujal Euroopas ning üle maailma koostöös logistikapartneritega. Tarnemeetod ja kulu sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning tellimuse eripärast; need kuvatakse ostukorvis või lepitakse suuremate ja erilahendustega projektide puhul eraldi kokku. Tingimused on koondatud kohaletoimetamise teabe lehele.