Reguleeritava riiuli ja lükandustega moodul aitab kujundada söökla- või teenindusleti alumise osa praktiliseks hoiualaks. Kategoorias olevad variandid võimaldavad ostjal valida projekti paigutusega sobiva suurusega lahenduse, ilma et leti üldine tööloogika muutuks. Moodul sobib eeskätt kohtadesse, kus tarvikud peavad olema personali käeulatuses, kuid klientide eest varjatud. Eesti toitlustusettevõttes võib selline suletud panipaik vähendada tööpinnale kogunevate esemete hulka ja toetada korrastatud teenindusala. Laiema projekti jaoks tasub võrrelda ka muud sööklate leti moodulmööblit.
Kuidas reguleeritava riiuli ja lükandustega moodul töötab?
Mooduli tööpõhimõte on lihtne: korpuse sees paiknev riiul jagab hoiuruumi tasapindadeks ning selle asendit saab kohandada säilitatavate esemete järgi. Lükanduksed liiguvad avamisel külgsuunas, mistõttu ei vaja need kapi ees samasugust ukse pöörderaadiust nagu hingedega lahendus. See võib olla kasulik teenindusliinil, kus personali liikumiskäik on piiratud või kus leti taga töötatakse tipptunnil kõrvuti. Moodulil ei ole aktiivseid töörežiime; selle kasutusviis kujuneb riiuli asendist, esemete paigutusest ja sellest, kui sageli kapile ligi pääsetakse. Igapäevase töö hõlbustamiseks paigutatakse sagedamini kasutatavad vahendid paremini ligipääsetavale tasandile. Enne valikut tuleb kontrollida konkreetse toote kirjeldust, sest konstruktsiooni, mõõtude ja paigaldamise üksikasjad võivad mudeliti erineda. Kogu serveerimisala planeerimisel saab võrrelda ka teisi professionaalse söökla seadmeid.
Millal ja kus on sellist moodulit vaja?
Moodul on asjakohane näiteks iseteenindusliinil, kus kandikud, söögiriistade varud või muud teenindustarvikud peavad paiknema töökoha lähedal. Teine kasutuskoht on töötajate teenindatav väljastuslett, mille alumist osa soovitakse kasutada korrastatud panipaigana. Hotelli hommikusöögialal võib moodul toetada varude täiendamist teeninduse ajal, kohvikus aga hoida leti taga vajalikke pakendeid või puhastatud töövahendeid. Suurema läbilaskevõimega sööklas tuleb arvestada, kui mitu töötajat kapile tippkoormuse ajal ligi pääseb ja kas avatud lükanduks mõjutab kõrvalasuva sektsiooni kasutamist. Väikeses köögis või kitsal teenindusalal on eriti tähtis mõõta vaba liikumisruumi ja hinnata kogu leti järjestust. Kui projekt vajab ajutist varustust, võib BHS-ilt küsida ka rendi võimaluste kohta.
Materjal, koormus ja vastupidavus
Professionaalse mööbli valikul tuleb kontrollida konkreetse mudeli materjali, pinnaviimistlust ning tootja antud kasutus- ja koormusjuhiseid. Selle kategooria nimetuse põhjal ei saa eeldada kindlat materjali ega riiuli lubatud kandevõimet, seetõttu peab ostja need andmed üle vaatama tooteinfost või enne tellimist täpsustama. Riiulile paigutatud koormus tuleks jagada ühtlaselt ning raskeid esemeid ei tohiks asetada sinna üle dokumentatsioonis lubatud piiri. Niiskes või sagedasti puhastatavas teeninduskeskkonnas on oluline veenduda, et valitud pinnad ja liitekohad sobivad kavandatud puhastusviisiga. Lükanduste juhikud tuleb hoida purust, pakendiosakestest ja muust liikumist takistavast mustusest vabad. Puhastusvahendite valikul tuleb järgida mööbli tootja juhiseid, et vältida pinna, juhikute või muude osade kahjustamist. Nõuetekohane kasutus ja regulaarne kontroll aitavad säilitada mooduli praktilisuse tiheda töökoormusega keskkonnas.
Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses
Restoranis võib moodul paikneda väljastusleti teenindajapoolses osas ning mahutada vahetuse jooksul vajalikke tarvikuid. Hotellis saab seda kasutada hommikusöögi- või konverentsiteeninduse ala korrastamiseks, kui varusid on vaja täiendada klientide liikumist häirimata. Kohvikus toetab suletud kapiosa kompaktset letipaigutust, eriti juhul, kui nähtavale tööpinnale soovitakse jätta ainult parajasti kasutatavad vahendid. Sööklas võib reguleeritav riiul lihtsustada eri kõrgusega esemete rühmitamist ja aidata personalil neid kiiremini leida. Catering-ettevõtte ettevalmistusalal sobib moodul püsivalt kasutatavate töövahendite hoidmiseks, kui valitud mudeli omadused vastavad töökoha nõuetele. Toidutootmises tuleb lisaks hinnata ettevõtte sisemisi hügieenireegleid ja seda, kas moodul sobib kavandatud tsooni. Eesti HoReCa projekti terviklahenduse leidmiseks saab vaadata kõiki tooteid.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida sobiva suurusega moodul? Mõõtke olemasolev või kavandatav letiosa, kontrollige liikumisruumi personali poolel ning määrake, mida kapis hoiustatakse. Võrrelge tootelehel esitatud andmeid leti teiste sektsioonidega ja arvestage lükanduste kasutamise sagedust. Kui lahendus kuulub suuremasse projekti, küsige BHS-ilt abi moodulite omavahelise sobivuse hindamiseks.
Kas mooduli juurde saab tellida tarne ja tehniliste seadmete hoolduse? BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarnet vastavalt tellimusele; täpsemad tingimused on kirjas kohaletoimetamise teabe lehel. Sama projekti professionaalsetele köögi-, baari- või külmaseadmetele saab küsida ka köögi- ja baariseadmete hooldust, sealhulgas võimaluse korral teenindust kliendi asukohas.
Miks valida lahendus BHS-ist?
BHS nõustab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B valdkondade ostjaid professionaalse varustuse valimisel. Kohalikule ja rahvusvahelisele kogemusele tuginedes aitab meeskond hinnata projekti vajadusi ning leida sobiva lahenduse kogu teenindusala jaoks. Reguleeritava riiuli ja lükandustega moodulit saab võrrelda ülejäänud sööklate leti moodulmööbliga, et kujundada omavahel toimiv lett. Kui projekt sisaldab tehnilisi köögi- või baariseadmeid, pakub BHS neile diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ja võimaluse korral kohapealset teenindust; tingimustega saab tutvuda hoolduse lehel.
Kohaletoimetamine
BHS korraldab moodulite tarne Eesti ettevõtetele ning professionaalse varustuse logistikat ka Euroopas ja mujal maailmas. Sobiv transpordilahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti iseloomu järgi. Tarne tingimused ja kulu määratakse tellimuse alusel ning neid saab kontrollida kohaletoimetamise teabe lehelt või suurema projekti korral eraldi kokku leppida.
