TIMELESS

TIMELESS klaasivalik aitab kujundada läbimõeldud joogiteeninduse, kus igale portsjonile ja kasutusolukorrale leidub sobiv nõu. Lehel on pitsid, šampanjaklaas, eri mahuga madalad ja kõrged klaasid ning suupisteriist, mistõttu saab valikut kohandada nii baarileti kui ka kaetud laua vajadustega. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks mõjutavad ostuotsust joogikaart, teenindusmaht, klaaside ringlus ja soovitud lauapilt. Vajaduse korral saab TIMELESS tooteid võrrelda teiste professionaalsete klaasidega ning planeerida kogu komplekti ühe tervikuna.

Kuidas TIMELESS klaase professionaalses teeninduses kasutatakse?

Klaasi tööpõhimõte on lihtne: anum hoiab kindlaksmääratud portsjonit ja võimaldab joogi või suupiste külalisele korrektselt esitada. Põhiosadeks võib sõltuvalt tootest pidada mahutit, serva ja põhja; šampanjaklaasil on kuju, mis erineb madalatest ja kõrgetest joogiklaasidest. Kasutusviis valitakse sisu järgi. Viinapitsid sobivad väikeste joogikoguste serveerimiseks, 175 ml šampanjaklaas vahujoogile ning 200–450 ml TIMELESS klaasid erineva suurusega joogiportsjonitele. Kõrged klaasid võimaldavad esitada jooke teistsuguses formaadis kui madalamad mudelid, samal ajal kui 225 ml suupisteriist on mõeldud väikese toiduportsjoni väljapanekuks. Teenindus ei vaja eraldi töörežiime, kuid praktilised etapid on täitmine, lauale või letile viimine, kasutatud nõude kogumine, pesemine ja uuesti ringlusse suunamine. Täiendava lauakatmise jaoks saab vaadata serveerimistarvikute üldvalikut.

Millal ja kus on sellist klaasivalikut vaja?

Mitme mahu ja kujuga klaase vajatakse restoranis, kus joogikaart sisaldab erineva portsjoniga jooke ning ühesugune nõu ei sobi kõigile tellimustele. Hotelli hommikusöögil või üritusel aitab suure mahuga mahlakann korraldada joogi väljapanekut, samal ajal kui baaris on olulised pitsid, šampanjaklaasid ja kõrged joogiklaasid. Kohvik võib kasutada väikest suupisteriista portsjoni esitlemiseks või valida tavapäraste jookide jaoks sobiva mahuga klaasid. Catering-teenuses tuleb arvestada külaliste arvu, klaaside transpordi, varukoguse ja tagastuva musta nõu liikumisega. Väikeses teenindusalas on tähtis, et valitud mudelite kogus mahuks olemasolevasse hoiuruumi; suure läbilaskevõimega restoranis määravad vajaduse istekohtade vahetumine ja tipptunni tellimused. Eesti ettevõttel tasub enne ostu võrrelda tooteid klaaside valikus ning arvutada iga kasutusotstarbe vajalik ringlus.

Hügieen, puhastamine ja vastupidavuse hindamine

Professionaalses kasutuses puutuvad klaasi sisepind ja serv vahetult kokku joogi või toiduga, mistõttu tuleb need pärast iga kasutuskorda põhjalikult puhastada. Pesemisel järgige konkreetse toote hooldusjuhiseid ning ettevõtte hügieenikava; kategoorianimetus üksi ei kinnita sobivust kindla pesuprogrammi, temperatuuri või kemikaaliga. Enne serveerimist kontrollige, et klaas oleks puhas, lõhnatu ning ilma nähtavate vigastusteta. Mõranenud või katkise servaga nõu tuleb kasutusest kõrvaldada, sest see ei sobi külalisele andmiseks. Klaase tuleks hoida nii, et servad ei saaks riiulil lööke ja eri mudelid oleksid töötajale kiiresti eristatavad. Vastupidavust mõjutavad kasutussagedus, käsitsemine, pesuprotsess ja hoiustamine, seega planeerige ka mõistlik varukogus. Kui klaasivalik kuulub suuremasse sisustusprojekti, võib sobiva terviku leidmiseks tutvuda kogu serveerimistarvikute kategooriaga.

Kasutusstsenaariumid eri HoReCa ettevõtetes

Restoranis saab madalamaid TIMELESS klaase kasutada joogikaardile määratud portsjonite serveerimiseks ning pitse väikeste kangete jookide jaoks. Hotelli banketil toetavad šampanjaklaasid vastuvõttu, kõrged klaasid aga laua- või baariteenindust; mahlakann võib olla vajalik ühisel joogialal. Kohvikus sobib suupisteriist väikese ampsu nähtavaks esitlemiseks, kui selle maht vastab menüüs määratud portsjonile. Catering-ettevõte võib koostada sündmuse jaoks eraldi komplekti, arvestades külaliste hulka, teenindusvoorude arvu ja transpordil tekkivat varuvajadust. Toidutootmise degusteerimis- või esitlusruumis saab klaase kasutada kontrollitud portsjonite professionaalseks väljapanekuks. Eesti turule suunatud ettevõttel aitab ühtne valik hoida lauapildi järjepidevana eri vahetustes ja teeninduspunktides. Laiema võrdluse leiab professionaalsete klaaside lehelt.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida TIMELESS klaasi sobiv maht? Lähtuge joogikaardil või menüüs määratud portsjonist ja jätke arvesse serveerimisviis. Sellel lehel on TIMELESS klaase mahuga 60–450 ml, kuid iga mudel ei sobi automaatselt igale joogile. Võrrelge ka klaasi kõrgustüüpi, laua kujundust, hoiuruumi ja tipptunniks vajalikku kogust.

Kui palju ühesuguseid klaase peaks ettevõte tellima? Arvutage korraga teenindatavate külaliste arv, ühe vahetuse jooksul toimuvad lauavahetused, pesuringi kestel kasutuses olevad nõud ning mõistlik varu. Hotelliürituse või cateringi vajadus võib erineda väikese kohviku omast, seega siduge kogus oma tegeliku teenindusmahu ja töökorraldusega.

Miks tellida BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B ettevõtete lahendustele ning pakub valiku tegemisel nõuandeid, mis aitavad siduda tooted ettevõtte tegelike vajadustega. TIMELESS klaaside kõrval saab samast valikust kavandada ka ülejäänud lauakatmise ja joogiteeninduse tarvikud. Suurema projekti või ajutise vajaduse korral saab uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi. Köögi- ja baariseadmete jaoks pakub ettevõte diagnostikat, remonti ning kliendi juures tehtavat teenindust, mille tingimused on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.

TIMELESS toodete kohaletoimetamine

Klaaside tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega, võttes arvesse sihtkohta, saadetise kaalu, mõõtmeid ja valitud transpordilahendust. Võimalikud on tarned Eestis, mujal Euroopas ja üle maailma; konkreetse tellimuse tingimused ning maksumus kuvatakse ostukorvis või lepitakse eriprojekti puhul eraldi kokku. Üksikasjad leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.