Kaheosaline pottide pesuvalamu raamiga

Kaheosaline pottide pesuvalamu raamiga aitab kujundada eraldi töökoha nõudele, mida ei ole otstarbekas või võimalik tavapärases nõudepesumasinas pesta. Kaks valamut toetavad järjestikust töövoogu ning vähendavad vajadust kasutada sama basseini eri pesuetappide jaoks. Valikusse kuuluvad kahe valamuga lauad tähistustega 1400 kuni 2000, mistõttu saab ostja võrrelda tootelehtedel esitatud variante oma ruumiplaaniga. Eesti professionaalses köögis tuleb valamu asukoht kavandada koos veeühenduste, äravoolu, pesuvahendite käsitsemise ja töötajate liikumisteedega. Sobiva terviku loomiseks võib vaadata ka laiemat professionaalse mööbli valikut.

Kuidas kaheosaline pottide pesuvalamu töötab?

Selle lahenduse tööpõhimõte põhineb kahe eraldi valamu kasutamisel ühes raamile toetuvas pesutöökohas. Ühes valamus saab nõusid leotada või pesta ning teises loputada, kuid täpne tööjärjekord sõltub ettevõtte hügieeniplaanist ja köögi sisemisest korraldusest. Põhiosad on kaks valamut, neid ühendav lauakonstruktsioon ja põrandale toetuv raam. Tegemist ei ole automaatse pesuseadmega, mistõttu määravad töötempo töötaja tegevus, pestavate esemete kogus ning valitud pesuprotsess. Enne ostmist tuleb tootelehelt üle kontrollida konkreetse variandi ehitus, mõõdud ja ühendustega seotud andmed. Samuti tuleb hinnata, kas valamute juurde jääb piisavalt ruumi nõude ohutuks tõstmiseks ja ajutiseks paigutamiseks. Kui pesuala ühendatakse teiste pindadega, aitab valamute ja basseinidega töölaudade kategooria võrrelda tervikliku tööliini võimalusi.

Millal ja kuhu on kaheosalist pottide pesuvalamut vaja?

Kahe valamuga lahendus on asjakohane köögis, kus pestakse korrapäraselt suuri potte, gastronõusid, segamisnõusid või muid mahukaid töövahendeid. Restoranis aitab see eraldada pottide pesu serveerimisnõude liikumisest, hotellis toetab hommiku- ja õhtusöögi järel tekkiva koormuse käsitlemist ning sööklas võimaldab korraldada suurte toiduvalmistusnõude järjepidevat puhastamist. Catering-ettevõttes on eraldi pesukoht kasulik pärast välitellimustelt tagastatud inventari vastuvõtmist. Tootmisköögis saab kahe valamu abil jagada pesuprotsessi järjestikusteks etappideks. Väikeses köögis tuleb eriti täpselt hinnata vaba liikumisruumi, suurema läbilaskevõimega köögis aga vaadata, kas üks töökoht suudab tipukoormuse ajal pesuvoogu teenindada. Eestis tegutseva ettevõtte jaoks peab valitud laud sobima nii ruumiplaani kui ka tegeliku töökoormusega, mitte üksnes vabasse seinaossa.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Kategooria kuulub roostevabast terasest mööbli hulka. Selline materjal sobib professionaalse pesuala pindadele, sest seda saab korrapäraselt puhastada ning see talub tavapärase köögitöö käigus niiskusega kokkupuudet. Pinna kestvus sõltub siiski õigetest puhastusvõtetest, kasutatavatest ainetest ja sellest, kas mustus ning kemikaalijäägid eemaldatakse pärast tööd. Abrasiivsete töövahendite ja materjalile sobimatute puhastusainete kasutamist tuleb vältida vastavalt konkreetse toote hooldusjuhistele. Raami koormuse hindamisel tuleb arvestada nii pestavate pottide kui ka valamus oleva vee ja töö käigus rakenduva koormusega; lubatud näitajad tuleb kontrollida tooteandmetest. Korrosioonikindlust toetavad regulaarne puhastamine, pindade kuivatamine ja kahjustuste vältimine. Ostja peab üle vaatama ka põranda kandevõime, tasapinna ning valamu ümbruse, et raam püsiks töö ajal stabiilselt ja pesuala oleks töötajale ohutu.

Kasutusstsenaariumid professionaalses köögis

Restoranis võib ühe valamu määrata kinnijäänud toidujääkidega pottide leotamiseks ja teise nende loputamiseks. Hotelliköögis aitab kaheosaline töökoht käsitleda bankettide või toitlustusvoorude järel kogunevaid suuri nõusid, ilma et need hõivaksid väiksemate lauanõude pesuala. Kohvikus on lahendus põhjendatud siis, kui tootmine hõlmab mahukates anumates suppide, kastmete, täidiste või pagaritoodete ettevalmistamist. Catering-köögis saab seal puhastada sündmustelt saabunud töövahendeid ettevõtte määratud tööjärjekorra järgi. Toidutootmises võib kahe valamu kasutamine toetada eri pesuetappide selget eraldamist. Ajutise projekti või sündmuse muu varustuse vajaduse korral saab küsida ka professionaalsete seadmete rendi võimaluste kohta, kuid konkreetse lahenduse saadavus tuleb alati eraldi täpsustada.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiv kahe valamuga laud? Võrrelge tootelehel toodud mõõte pesuala vaba ruumi, ukseavade, liikumisteede ja olemasolevate veeühendustega. Arvestage pestavate pottide suurust, tööpäeva koormust ning kõrvalpindade paiknemist. Kontrollige enne tellimist ka konkreetse variandi konstruktsiooni, ühendusandmeid ja paigaldusnõudeid.

Kas kaks valamut peavad olema kindlateks tööetappideks määratud? Tööetapid määrab ettevõtte hügieeni- ja töökorraldus. Levinud lahendus on kasutada üht valamut leotamiseks või pesemiseks ning teist loputamiseks, kuid protsess peab sobima pestavate esemete, kasutatavate puhastusvahendite ja köögi sisemiste nõuetega. Töötajatele tuleb kehtestatud järjekorda selgelt tutvustada.

Miks osta professionaalne pesuvalamu BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ostjate professionaalsetele lahendustele. Meeskond kasutab oma kohalikku ja rahvusvahelist kogemust, et nõustada ettevõtteid seadmete ning köögilahenduste valikul. See on oluline ka pesuala kavandamisel, sest valamu peab sobituma teiste tööpindade, töövoo ja ruumi tehniliste võimalustega. Kui projekt hõlmab lisaks mööblile köögi- või baariseadmeid, saab tutvuda ka seadmete kohapealse hoolduse ja remondi teenusega. Eesti HoReCa ostja saab nii käsitleda pesukohta osana kogu professionaalse köögi lahendusest, mitte eraldiseisva mööbliesemena.

Kohaletoimetamine

Kaheosalise pottide pesuvalamu tarne korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. BHS teeb koostööd logistikapartneritega ning korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute vedu Eestis, Euroopas ja mujale. Tingimused ning tarnekulu kujunemine on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse suuremate ja erilahendusega projektide puhul kokku individuaalselt.