Soojendatav serveerimisriiul

Koka vaatenurgast ei ole soojendatav serveerimisriiul lihtsalt seade — see on meeskonnatöö alus. Kui õhtusöögiteeninduse tipptunnil voolab korraga sadu tellimusi, loeb iga sekund. Just siis muutub riiul asendamatuks kaaslaseks.

Serveerimisala on köögi süda. Siin kohtuvad koka käsitöö ja külalise ootused. Soojendatav riiul tagab, et iga roog jõuab lauale täpselt õigel temperatuuril — enam mitte külmi kastmeid, enam mitte tagasitulnud tellimusi.

Meie soojendatavad serveerimisriiulid on välja töötatud koostöös peakokkadega, kes mõistavad — ruum professionaalses köögis on kulla hinnaga. Iga mudel on hoolikalt projekteeritud, et kasutada maksimaalselt iga sentimeetrit.

Teeninduslikud omadused: infrapuna- või kontaktküte reguleeritava temperatuuriga 30°C kuni 90°C, digitaalne temperatuurinäidik, antibakteriaalse töötlusega roostevabast terasest pind, hämardatav LED-valgustussüsteem toidu esitlemise parandamiseks, vaikne töötamine alla 45 dB ning energiatõhus kütteala kiire soojenemisega alla 8 minutiga.

Projekteerimisvõimalused: laius 600 mm kuni 3000 mm, ühe- või mitmetsooniline konfiguratsioon iseseisva temperatuurikontrolliga, integreerimine köögitasapindadesse või buffet-seadmetesse, mobiilne versioon reguleeritavatel ratastel, pinna viimistlus — harjatud teras, matt must või individuaalne värv, kuuma õhu valik lambiplaatidega toidu visuaalseks täiustamiseks.

Väärtus köögile: vähem tagastatud roogasid, kokad saavad keskenduda järgmisele portsjonile, kuni valmis road ohutult ootavad. See tähendab vähem stressi brigaadile, ühtlasemat teenindust külalistele ja kõrgemat laudade käivet restoranile.