Kahetasandiline soojendusega serveerimisriiul

Koka vaatenurgast on kahetasandiline soojendatav serveerimisriiul mängumuutja. Õhtusöögiteeninduse tipptunnil, kui iga ruutsentimeeter on kulda väärt, kahekordistab see riiul serveerimismahtu ilma lisapõrandapinda võtmata. Alumisel tasandil hoitakse valmis põhiroad, ülemisel — lisandid, kastmed ja magustoidud. Kõik korraga, kõik kuum, kõik ühe liigutusega käeulatuses.

Kahetasandiline konstruktsioon ei ole lihtsalt kahekordistatud pind — see on organiseeritud serveerimissüsteem. Kokk ei otsi enam, mis kus asub. Igal tasandil on oma koht tellimuste ahelas ja kogu brigaad töötab ühes rütmis.

Meie kahetasandilised soojendatavad serveerimisriiulid on välja töötatud koostöös peakokkadega, kes töötavad igapäevaselt suure koormusega keskkondades — restoranides, hotellides ja toitlustusettevõtetes, kus kiirus ja täpsus ei ole soovitavad omadused, vaid kohustuslikud nõuded.

Teeninduslikud omadused: iseseisev infrapuna- või kontaktküte igal tasandil reguleeritava temperatuuriga 30°C kuni 90°C, eraldi digitaalne temperatuurinäidik igale tasandile, antibakteriaalse töötlusega roostevabast terasest pind mõlemal tasandil, hämardatav LED-valgustussüsteem iseseisva juhtimisega igal tasandil, vaikne töötamine alla 45 dB ning energiatõhus kütteala kiire soojenemisega alla 8 minutiga.

Projekteerimisvõimalused: laius 600 mm kuni 3000 mm, reguleeritav tasanditevahe erinevate nõude suuruste jaoks, integreerimine köögitasapindadesse või buffet-seadmetesse, mobiilne versioon reguleeritavatel lukustatavatel ratastel, pinna viimistlus — harjatud teras, matt must või individuaalne värv, kuuma õhu valik lambiplaatidega mõlemal tasandil, lisaeraldajad ja vaheseinad tellimuste grupeerimiseks.

Väärtus köögile: kaks korda rohkem serveerimispinda ilma kaks korda suurema jalajäljeta. Vähem kaost tipptundidel, selgem tellimuste voog, kiirem väljastamine. Brigaad töötab rahulikumalt, külalised saavad toidu kiiremini ja restoran teenindab õhtu jooksul rohkem laudkondi.